Corton Grand Cru 2022 Domaine Tollot-Beaut

Domaine Tollot-Beaut is een familiebedrijf dat al sinds 1720 wijn produceert in de Côte d'Or, een van de meest prestigieuze wijnstreken van Frankrijk. Het domein is gevestigd in Chorey-lès-Beaune, een klein dorpje in de buurt van Beaune.

Maar nèt groter dan 0,6 hectare is de Grand Cru-wijngaard van Tollot-Beaut op de Corton-heuvel. Die specifieke climat op het zuiden heet 'Les Combes'. De jongste stokken dateren van 2008, maar de oudste stokken zijn al meer dan 90 jaar oud. Deze Grand Cru is een intense en extreem geconcentreerde wijn. Dat komt zowel tot uiting in de kleur, donkerrood met een donkerpaarse zweem, als de geur en smaak. In de neus domineren de rode kersen of zelfs kersenlikeur en rijpe frambozen, terwijl op het palet ook frisser rood fruit als rode bessen passeert. De wijn is mineralig en de houttoets voegt daar een zachte kruidigheid van vanille en specerijen, ceder en tabak aan toe. Dit is een wijn met complexiteit, grandeur en enorme lengte.