Côte de Brouilly 2025 Domaine Jean-Marc Laforest

Herkomst & Domaine Jean-Marc Laforest

De Côte de Brouilly 2025 Domaine Jean-Marc Laforest komt uit een van de kleinste en meest karaktervolle Crus van de Beaujolais. De wijngaarden liggen tegen de graniethoudende hellingen van de Mont Brouilly, waar gamay extra diepte, kruidigheid en spanning krijgt.

Deze Cru wordt vaak gezien als de ‘grote broer’ van Brouilly: iets minder frivool, wat steviger van bouw en met een donkerder, krachtiger fruitprofiel.

Smaak & vinificatie

De Côte de Brouilly 2025 Domaine Jean-Marc Laforest combineert de charme van Beaujolais met meer structuur en intensiteit. Een wijn met donker purperrood fruit, kruidige diepte en fluweelzachte tannines.

• Vinificatie: klassiek gemaakt in de fruitgedreven stijl van Beaujolais, met nadruk op sappigheid, souplesse en terroirexpressie
• Geur: krachtige aroma’s van rood fruit, kruiden en een lichte aardse toets
• Smaak: rood fruit, zwarte kersen en subtiele kruidigheid, met meer stevigheid dan Brouilly
• Afdronk: soepel, zacht en elegant, met rijpe tannines en een frisse finale

Aan tafel

• Gebraden kip of parelhoen met kruidige jus
• Charcuterie, paté en Franse vleeswaren
• Licht gekoeld bij tonijn, zalm of gevogelte van de grill
• Zachte kazen zoals Saint-Nectaire of jonge Comté

Daarom zó aantrekkelijk

• Cru du Beaujolais met meer kracht en structuur dan Brouilly
• Afkomstig van de graniethellingen van de Mont Brouilly
• Sappig, kruidig en soepel: direct verleidelijk, maar met serieuze diepgang

Een prachtige keuze voor wie houdt van Beaujolais met nét wat meer body, spanning en karakter.