Cote Rotie Saint Cosme 2023

Louis Barruol, de visionaire wijnmaker van Château de Saint Cosme, past zijn diepgaande kennis van terroir toe om de beste druiven in de noordelijke Rhône te selecteren. Voor zijn Côte-Rôtie 2023 komen de syrah druiven van vier uitzonderlijke lieu-dits: Le Plomb, Besset, La Vallière en Neve. Deze wijngaarden, met hun steile hellingen en bodems rijk aan leisteen, zijn de sleutel tot de kenmerkende mineraliteit en elegantie van de wijn. Het unieke microklimaat zorgt voor een perfecte rijping en een expressie van pure finesse.
De vinificatie is traditioneel en gericht op het behouden van de puurheid van het fruit. De druiventrossen worden in hun geheel vergist met uitsluitend inheemse gisten, wat zorgt voor een gelaagde complexiteit. Hierna volgt een rijping van 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% één jaar oud is en 30% nieuw. Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een wijn met een perfecte balans tussen frisheid, diepe aroma's van donker fruit, specerijen en florale tonen, en een indrukwekkende minerale ruggengraat. Ongefilterd gebotteld, heeft deze Côte-Rôtie een groots bewaarpotentieel.