Cremant de Bourgogne La Sentinelle Extra Brut Parigot

Herkomst & Parigot & Richard

De Crémant de Bourgogne La Sentinelle Extra Brut Parigot is een Blanc de Blancs uit Bourgogne, gemaakt door Parigot & Richard. De naam La Sentinelle verwijst naar een hooggelegen wijngaard die als eerste door de zon wordt geraakt en als een stille wachter over de helling uitkijkt.

Deze cuvée is opgebouwd uit Chardonnay en Aligoté: Chardonnay brengt finesse, spanning en citrusfruit, terwijl Aligoté zorgt voor extra frisheid en een energieke, droge finale. Een crémant voor liefhebbers van pure, strak getekende bubbels met Bourgondische klasse.

Smaak & vinificatie

De Crémant de Bourgogne La Sentinelle Extra Brut Parigot is kristalhelder van stijl: droog, precies en verfijnd, met citrus, krijtachtige mineraliteit en een fijne, aanhoudende mousse.

• Vinificatie: traditionele methode, handmatig geremueerd en circa 26 maanden rijping sur lie voor extra textuur en diepte
• Dosage: Extra Brut, met ongeveer 4 g/l dosage voor een droge, strakke stijl
• Geur: citroen, limoen, witte bloemen, krijt en een subtiele hint van brioche
• Smaak: fris, strak en energiek, met fijne bubbels, citrusfruit, groene appel en minerale spanning
• Afdronk: lang, zuiver en droog, met een elegante zilte toets die direct uitnodigt tot de volgende slok

Aan tafel

• Oesters, coquilles of andere verfijnde schaal- en schelpdieren
• Sushi, sashimi of ceviche met citrus
• Gougères, amandelen of elegante aperitiefhapjes
• Gegrilde witvis of kip met een lichte citroen-roomsaus

Bekroond & gewaardeerd

Wine Enthusiast – 91/100 punten
Geprezen om zijn kristalheldere stijl, citrusnuances, krijtachtige spanning en verfijnde structuur.

Daarom zó populair

• Blanc de Blancs uit Bourgogne: puur, fris en elegant
• Extra Brut: strakdroog, gastronomisch en bijzonder verfrissend
• 26 maanden sur lie: meer finesse, romigheid en lengte dan je vaak in crémant vindt

Een stijlvolle bubbel voor wie houdt van precisie, frisheid en Bourgondische elegantie – perfect als aperitief, maar minstens zo overtuigend aan tafel.