Cum Laude geslaagd - wit | Wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

Het Weingut Josef Ehmoser is gevestigd in Grossweikersdorf in het Oostenrijkse Wagram, waar de druiven groeien op rijke lössbodems. Deze terroirs staan bekend om hun vermogen om wijnen te leveren met rijp fruit, kruidigheid en verfijnde mineraliteit. Ehmoser werkt volledig biologisch, waardoor de pure expressie van de Grüner Veltliner-druif maximaal tot zijn recht komt.

De jaargang 2024 is een prachtige weerspiegeling van vakmanschap: een wijn met zowel rijkdom als finesse, gemaakt in beperkte hoeveelheden door de uitdagende weersomstandigheden van het jaar.

Smaak & vinificatie

Een expressieve en toch elegante Grüner Veltliner met de typische Oostenrijkse signatuur: fris, kruidig en licht peperig.

• Vinificatie: biologische teelt, zachte persing en vergisting op roestvrij staal om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden
• Geur: rijpe peer, meloen, abrikoos en subtiele citrus
• Smaak: sappige grapefruit, citruskruiden, rijp appelgroen en minerale spanning
• Afdronk: fris, levendig en verfijnd met het karakteristieke ‘pfefferl’ van Grüner Veltliner

Aan tafel

• Limburgse asperges met botersaus
• Verse sushi of sashimi
• Salade met geitenkaas en citrusdressing
• Gegrilde zalm met kruidenboter

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9-, *Sterwijn*
“Rijk fris appelgroen met citruskruiden en een minerale afdronk plus die pfefferl – het karakteristieke pepertje dat deze druif zo eigen maakt.”

Daarom zó populair

• Bekroond met 9- en *Sterwijn* door De Grote Hamersma
• Biologisch gecertificeerd en terroirgetrouw
• Perfecte balans tussen frisheid, fruit en kruidigheid

Een ware ambassadeur van Grüner Veltliner – fris, elegant en veelzijdig inzetbaar aan tafel.

Herkomst & wijnmaker

Het familiebedrijf Schlossmühlenhof, opgericht in 1846, ligt in het hart van Rheinhessen – Duitsland’s grootste en meest innovatieve wijngebied. Op kalkrijke bodems met zachte hellingen maken de Schüßlers wijnen die uitblinken in balans en precisie. Voor deze Weisser Burgunder ‘Kalkstein’ 2024 werkte onze inkoper Guus nauw samen met wijnmaker Nicolas om een blend te creëren die de frisheid en fruitexpressie van de streek perfect weerspiegelt.

Smaak & vinificatie

Deze 2024-editie is het toonbeeld van modern Duits vakmanschap: helder, levendig en onweerstaanbaar sappig.

• Vinificatie: vergisting op roestvrij staal met rijping op de fijne lie voor extra textuur en finesse
• Geur: peer, groene appel, witte perzik, citroenbloesem en een vleugje amandel
• Smaak: fris en sappig met rijpe perzik, limoen, subtiele bitters en een tikje mineraliteit
• Afdronk: droog, strak en elegant – blijft uitnodigen tot de volgende slok

Aan tafel

• Gegrilde dorade met citroen en venkel
• Kipfilet met dragonroomsaus
• Verse asperges met botersaus
• Zachte geitenkaas met tuinkruiden

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9- en Sterwijn
“Een ongekende levendigheid voor een druif die zich nogal eens vergeet uit te spreken. Rijpe peer smaakt naar meer. Perzikfris. Subtiele amandel. Limoenschil verpakt in geconcentreerd sap, fijne bitters.”

Daarom zó populair

• Speciaal geblend door inkoper Guus en wijnmaker Nicolas
• Bekroond met 9- en Sterwijn door De Grote Hamersma
• Veelzijdig inzetbaar: van borrel tot diner

Een stijlvolle Weisser Burgunder voor wie houdt van precisie, frisheid en subtiele diepgang. Nu heerlijk op dronk, maar ook mooi om 1-2 jaar te bewaren.

En het is de kleur die deze Pinot Grigio onderscheidt: koperachtige reflecties die weerspiegelen in het glas. "Deze tint is te danken aan de beslissing om de schillen licht te macereren - legt de eigenaar Ernesto Balbinot uit - en heeft als doel de kenmerken van de druif, zijn aromatische complexiteit en ook zijn originele kleur te versterken." Aroma's van rijp geel fruit, jasmijn en een beetje vanille. Aangenaam mineraal. Het medium alcoholgehalte maakt de wijn veelzijdig in combinatie met voorgerechten en gerechten op basis van vis en groenten.

Het motto van het familiebedrijf "Le Manzane" - "hard werken en doorzettingsvermogen!" Het is niet verwonderlijk dat een klein bedrijf succesvol is geworden in Italië en snel doorbrak in de internationale arena. Het bedrijf heeft ongeveer 40 hectare wijngaarden gelegen in het heuvelachtige zonnegebied dat zich uitstrekt tussen de gemeenten Conegliano en Valdobbiadene.

Wijn die Rueda als topstreek voor Spaanse witte wijn eer aan doet. Intense Verdejo neus met impressies van venkel, limoenzest, granny smith en kruisbes maar ook wat minerale tonen. In de smaak het typische van goudreinet met tonen van citrus en tropisch fruit tot laat in de finale. Mooi zuiver van karakter met veel fraicheur en licht kruidige tonen. Heerlijke Spaanse dorstlesser op niveau.

Château du Cèdre staat internationaal bekend om zijn expressieve en terroirgetrouwe Malbecs uit Cahors, maar onder leiding van de gebroeders Verhaeghe wordt ook geëxperimenteerd met andere herkomstbenamingen en druivensoorten. Blandine Le Blanc is hun witte wijnproject in de Côtes de Gascogne, een regio in Zuidwest-Frankrijk die bekend staat om haar frisse, aromatische witte wijnen op basis van lokale druiven.

De 2024 is een blend van onder andere Colombard en Sauvignon Blanc, druiven die perfect florale en citrusachtige tonen combineren met levendige zuren. In de neus vinden we een expressieve mix van limoen, kruisbes, groene appel en een vleugje passievrucht, verlevendigd door een hint van munt en witte bloemen. Op het palet is de wijn droog, strak en knisperend fris, met een mooi evenwicht tussen fruit, zuurgraad en een subtiele mineraliteit die de wijn net dat beetje diepgang geeft.

Dankzij de expertise van Château du Cèdre in precieze vinificatie en terroir-expressie, straalt ook deze ‘Blandine Le Blanc’ een mate van vakmanschap uit die zelden wordt gezien in deze prijscategorie. De wijn is volledig in RVS vergist om het frisse, primaire fruit te behouden, en wordt jong op de markt gebracht om optimaal te genieten van zijn levendige karakter.