Cum Laude geslaagd - wit | Wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

De Beauvignac Chardonnay is al jaren een vaste favoriet in ons assortiment. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen nabij het Étang de Thau, een lagune die bekendstaat om zijn verkoelende invloed op de wijngaarden. Deze wijn wordt gemaakt door Cave de Pomerol in de Languedoc, die bekendstaat om haar constante kwaliteit en respect voor het terroir.

Kalkrijke bodems en frisse zeewind zorgen hier voor wijnen met spanning, balans en een elegante stijl die doet denken aan Bourgogne, maar dan met de zonnige charme van Zuid-Frankrijk.

Smaak & vinificatie

De jaargang 2025 laat zien waarom Beauvignac zo geliefd is: levendig fruit, subtiele houttoets en een perfecte balans tussen frisheid en rondeur. De 2025 is beter dan ooit – rijker, ronder en nog beter in balans.

• Overwegend vergist op roestvrij staal voor frisheid en zuivere fruitexpressie
• Klein deel gerijpt op eikenhout voor extra diepte en romige structuur
• Geur: rijpe ananas, perzik, witte bloemen, met hints van vanille en geroosterde amandel
• Smaak: tropisch fruit (mango, meloen), frisse citrustoets, verfijnde mineraliteit
• Afdronk: rond en zijdezacht, hout discreet aanwezig en ondersteunend aan het fruit

Bekroond & geliefd

De Grote Hamersma – 9- en Sterwijn
“Sjiek smakende chardonnay volop voorzien van fruit (perzik en nectarine), sjiek doorweven met welopgevoede zuren, het geheel verfraaid met wat eiken- en vanillegeuren dankzij een zorgvuldige houtopvoeding. ”

Decanter – 90/100 punten, zilveren medaille

Daarom zó populair

• Serieuze kwaliteit binnen het toegankelijke segment
• Bekroond door kenners én zéér geliefd bij onze klanten
• Direct drinkbaar, ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren

Een overtuigende keuze voor wie houdt van klasse in het glas – van alledaagse momenten tot feestelijke avonden.

Herkomst & wijnmaker

Met trots presenteren wij onze eerste wijn onder het nieuwe label ‘By Colaris’. In samenwerking met bevriend wijnmaker Pierre Chainier uit de Franse Loire creëerden we een Sauvignon Blanc die precies belichaamt wat deze regio zo beroemd maakt. De kalk- en krijtbodems van de Loire geven de wijn zijn verfijnde mineraliteit, terwijl het koele klimaat zorgt voor spanning en frisheid.

Smaak & vinificatie

Deze Sauvignon Blanc toont de Loire op zijn best: knisperend fris, sappig en vol fruit, met een subtiele minerale toets.

• Vinificatie: Vergist en opgevoed op roestvrij staal om frisheid en pure fruitexpressie te behouden
• Geur: grassig-kruidige start, limoenzeste, rozenwater en een minerale toets
• Smaak: groene appel, wilde limoen, citroenmelisse, grapefruit en passievrucht
• Afdronk: fris en levendig en strak, met fijne zuren en een hint witte peper

Aan tafel

• Verse asperges met botersaus
• Frisse salade met geitenkaas
• Gegrilde dorade of zeebaars
• Oesters of fruits de mer

Bekroond & gewaardeerd

Perswijn – 14,5/20 punten | Lekkerste wijnen geproefd (maart 2026) “Niet te grassig, niet te rijp, maar van alles wat. Het is klassiek Sauvignon, met een vleugje groen, appel, kruisbessen; zacht en sappig, droog, met goede zuren." Perswijn noemt het bovendien een "koopje".

Cees van Casteren MW – 91/100 punten
“Raszuivere, minerale Loire-variant met groene appel, wilde limoen en grapefruit. Heerlijk doordrinkbaar op 12%.”

De Grote Hamersma – 9-, *Sterwijn*
“Loiresauvignon zoals loiresauvignon bedoeld is. Kittige voorjaarsgeuren, terroir en kalkrijke bodem. Traktatie van fruit en fijne zuren. Toost u maar!”

Daarom zó populair

• Eerste release van het exclusieve ‘By Colaris’-label
• Bekroond met 91 punten, *Sterwijn*  én bestempeld als “koopje”
• Perfecte lentewijn: fris, sappig en mineraal

Met deze Sauvignon Blanc haalt u het mooi weer in huis. Ideaal voor zonnige borrels, lichte gerechten of gewoon een glas op een doordeweekse avond.

Herkomst & wijnmaker

De Chardonnay By Colaris 2025 is het resultaat van een exclusieve samenwerking tussen Colaris en Les Domaines Robert Vic, een historisch wijnhuis in het hart van de Languedoc. Het domein wordt al generaties lang geleid door de familie Vic, met Jérôme Vic aan het roer. Hun wijngaarden liggen in de Pays d’Oc, waar de mediterrane zon, verkoelende zeewind en kalkrijke bodems zorgen voor optimale rijping én behoud van frisheid.

Binnen ‘By Colaris’ selecteren we wijnen die in hun prijsklasse overtuigen en een duidelijke stijl laten zien. Deze Chardonnay is geïnspireerd op Bourgogne, maar zonder zwaar hout of overdadige boterigheid. Het is juist die combinatie van zonnige rijkdom en toegankelijke frisheid die veel klanten waarderen.

Smaak & vinificatie

De 2025-editie borduurt voort op de geliefde 2023 én 2024 en laat opnieuw zien dat balans centraal staat: voldoende romigheid voor body, maar met frisse accenten waardoor hij doordrinkbaar blijft.

• Vinificatie: een deel vergist en rijpt op eiken voor zachtheid en ronding; een ander deel op roestvrij staal voor levendigheid
• Geur: ananas, perzik, gele appel, subtiele ceder en een hint vanille
• Smaak: tropisch fruit (ananas, mango, abrikoos), zacht toasty en romig, met ondersteunende zuren
• Afdronk: rond en verfrissend met een vleugje citrus

Aan tafel

• Gebakken of gegrilde vis
• Kip met romige saus
• Tagliatelle met zeevruchten
• Zachte, romige kazen

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 8,5 *Sterwijn*
“Good buy deze chardonnay By Colaris. Ook dit jaar weer goede vulling, breed uitwaaierend en fris eindigend. Tikt de tropen aan, zet koers richting perzik en rijpe appel, pikt prettige citrus aan en benadrukt het eiken wat meer dan in de 2024-versie. Puike chardonnay, gemaakt op en door Les Domaines Robert Vic, al generaties lang doende in het Zuid-Franse.”

Cees van Casteren MW – 91/100 punten
“Licht exotisch geparfumeerde neus met ananas, appel en peer en wat ceder. Qua smaak sexy en suave met opnieuw tropisch fruit, toasty en romig maar toch voorzien van een elegante frisheid.”

Daarom zó populair

• Bourgogne-allure voor een toegankelijke prijs
• Bekroond met 8,5 *Sterwijn* en 91 punten
• Veelzijdig inzetbaar – van borrel tot feestdiner

Chardonnay By Colaris 2025 is dé keuze voor wie op zoek is naar een romige, elegante wijn met karakter – perfect voor alledaags genot én speciale momenten.

Herkomst & wijnmaker

Het familiebedrijf Schlossmühlenhof, opgericht in 1846, ligt in het hart van Rheinhessen – Duitsland’s grootste en meest innovatieve wijngebied. Op kalkrijke bodems met zachte hellingen maken de Schüßlers wijnen die uitblinken in balans en precisie. Voor deze Weisser Burgunder ‘Kalkstein’ werkte onze inkoper Guus nauw samen met wijnmaker Nicolas om een blend te creëren die de frisheid en fruitexpressie van de streek perfect weerspiegelt.

Smaak & vinificatie

Deze 2025-editie is het toonbeeld van modern Duits vakmanschap: helder, levendig en onweerstaanbaar sappig.

• Vinificatie: vergisting op roestvrij staal met rijping op de fijne lie voor extra textuur en finesse
• Geur: peer, groene appel, witte perzik, citroenbloesem en een vleugje amandel
• Smaak: fris en sappig met rijpe perzik, limoen, subtiele bitters en een tikje mineraliteit
• Afdronk: droog, strak en elegant – blijft uitnodigen tot de volgende slok

Aan tafel

• Gegrilde dorade met citroen en venkel
• Kipfilet met dragonroomsaus
• Verse asperges met botersaus
• Zachte geitenkaas met tuinkruiden

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9 en Sterwijn
“Vorig oogstjaar al heel goed voor dit geld. Nu zelfs nog iets beter. Vandaar dat die ster blijft stralen en het ‘hatelijke’ minnetje van de 9- is weggepoetst. Fris, puntig en vol energie.”

Daarom zó populair

• Speciaal geblend door inkoper Guus en wijnmaker Nicolas
• Bekroond met 9 en Sterwijn door De Grote Hamersma
• Veelzijdig inzetbaar: van borrel tot diner

Een stijlvolle Weisser Burgunder voor wie houdt van precisie, frisheid en subtiele diepgang. Nu heerlijk op dronk, maar ook mooi om 1-2 jaar te bewaren.

Herkomst & Le Manzane

Le Manzane Pinot Grigio 2025 Delle Venezie komt uit het noordelijke Veneto, waar de familie Balbinot werkt volgens een eenvoudig maar krachtig motto: hard werken en doorzettingsvermogen. Het domein Le Manzane bezit circa 40 hectare wijngaarden in het zonnige heuvelgebied tussen Conegliano en Valdobbiadene, een streek die bekendstaat om haar frisse nachten, rijpe druiven en elegante wijnstijl.

Die combinatie van zon, hoogte en zorgvuldige wijngaardselectie geeft deze Pinot Grigio zijn aantrekkelijke balans: toegankelijk, verfijnd en opvallend expressief. Le Manzane Pinot Grigio laat zien dat deze druif, mits met aandacht gemaakt, veel meer kan zijn dan alleen een lichte terraswijn.

Smaak & vinificatie

Wat Le Manzane Pinot Grigio direct onderscheidt, is zijn subtiele koperachtige schittering in het glas. Die bijzondere tint ontstaat door een korte schilmaceratie, een bewuste keuze om de aromatische complexiteit en het eigen karakter van de druif extra te benadrukken.

• Vinificatie: lichte schilmaceratie om meer geur, textuur en de kenmerkende kleur van de druif naar voren te halen
• Geur: rijp geel fruit, abrikoos, peer, meloen, jasmijn en een subtiele hint van vanille
• Smaak: sappig wit en geel fruit, bloemige finesse, aangename mineraliteit en frisse spanning
• Afdronk: elegant, zuiver en levendig, met een verfijnde frisheid die uitnodigt tot de volgende slok

Dankzij het gematigde alcoholgehalte is deze wijn bijzonder veelzijdig: lichtvoetig genoeg voor een aperitief, maar met voldoende smaak om ook aan tafel uitstekend tot zijn recht te komen.

Aan tafel

• Heerlijk bij verfijnde voorgerechten, zoals bruschetta, vitello tonnato of lichte antipasti
• Een mooie partner voor gegrilde of gebakken witvis
• Past uitstekend bij salades en groentegerechten met venkel, courgette of asperges
• Ook zeer geslaagd bij schaal- en schelpdieren of een lichte pasta met zeevruchten

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – jaargang 2024: 9 & Sterwijn
“Veel pinot grigio is er om veel goedkope wijn van te maken. [...] Maar dat is de eer van Le Manzane te na. [...] Pinot grigio in optima forma.”

Hamersma over de stijl
De wijn werd geprezen om zijn bouquet van abrikozen, peren en meloen, gecombineerd met sierlijke, spannende zuren en Italiaanse zonnigheid. Een sterke bevestiging van de kwaliteit die Le Manzane ook met deze nieuwe jaargang opnieuw laat zien.

Daarom zó populair

• Opvallend karakter: Pinot Grigio met een elegante koperglans dankzij subtiele schilmaceratie
• Meer dan alleen fris: sappig fruit, bloemige aroma’s en minerale spanning geven extra diepgang
• Breed inzetbaar: perfect als aperitief én veelzijdig aan tafel bij vis, groenten en lichte gerechten

Le Manzane Pinot Grigio 2025 Delle Venezie is een stijlvolle keuze voor liefhebbers van frisse, expressieve witte wijn met nét dat beetje extra. Een aanrader voor wie Pinot Grigio op zijn best wil proeven.

Château du Cèdre staat internationaal bekend om zijn expressieve en terroirgetrouwe Malbecs uit Cahors, maar onder leiding van de gebroeders Verhaeghe wordt ook geëxperimenteerd met andere herkomstbenamingen en druivensoorten. Blandine Le Blanc is hun witte wijnproject in de Côtes de Gascogne, een regio in Zuidwest-Frankrijk die bekend staat om haar frisse, aromatische witte wijnen op basis van lokale druiven.

De 2024 is een blend van onder andere Colombard en Sauvignon Blanc, druiven die perfect florale en citrusachtige tonen combineren met levendige zuren. In de neus vinden we een expressieve mix van limoen, kruisbes, groene appel en een vleugje passievrucht, verlevendigd door een hint van munt en witte bloemen. Op het palet is de wijn droog, strak en knisperend fris, met een mooi evenwicht tussen fruit, zuurgraad en een subtiele mineraliteit die de wijn net dat beetje diepgang geeft.

Dankzij de expertise van Château du Cèdre in precieze vinificatie en terroir-expressie, straalt ook deze ‘Blandine Le Blanc’ een mate van vakmanschap uit die zelden wordt gezien in deze prijscategorie. De wijn is volledig in RVS vergist om het frisse, primaire fruit te behouden, en wordt jong op de markt gebracht om optimaal te genieten van zijn levendige karakter.