Cum Laude geslaagd - rood | Wijnpakket

Herkomst & Quinta Dona Mafalda

De Douro-vallei, UNESCO-werelderfgoed en bakermat van de port, levert steeds vaker ook frisse, doordrinkbare rode wijnen van wereldklasse. Little Mafalda 2023 komt van Quinta Dona Mafalda, waar traditie en moderniteit samenkomen. Deze wijn is een ode aan Portugals unieke druiven én aan de hedendaagse wijnliefhebber die zoekt naar karaktervolle lichtvoetigheid.

Smaak & vinificatie

Gemaakt van klassieke portdruiven als Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca. De wijn is modern van stijl: puur fruit, frisse zuren en zachte structuur.

• Vinificatie: vergisting op RVS, korte rijping op tank voor fruitgedreven stijl
• Geur: sappige kers, blauwe bes, florale tonen en subtiele kruiden
• Smaak: vol donker fruit, levendig zuur, elegante body en kruidige spanning
• Afdronk: soepel en fris, met een licht peperige finale

Aan tafel

• Gegrilde kip of kalkoen met rozemarijn
• Tapasplank met chorizo en Manchego
• Pasta met geroosterde groenten of tomatensaus
• Vegetarische ovenschotels of burgers

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9 & Sterwijn
“Little Mafalda. Maar bepaald niet voor een kleintje vervaard. Stevig, stoer, vol donker fruit met spannende zuren. Machtig, maar niet zwaar. Groots.”

Daarom zó populair

• Gemaakt van klassieke Douro-druiven in moderne stijl
• Soepele structuur met fruit, frisheid en finesse
• Bekroond met 9 & Sterwijn – veel wijn voor zijn geld

Voor wie houdt van een spannende, lichte maar karaktervolle rode wijn – Little Mafalda is jouw Portugese ontdekking.

Herkomst & wijnmaker

In de hak van de Italiaanse laars, Puglia, richtte de beroemde familie Antinori in 1998 het domein Tormaresca op. De Italiaanse overheid vroeg hen om hun eeuwenlange wijnexpertise in te zetten om de regio naar een hoger kwaliteitsniveau te tillen. Met ruim 500 hectare wijngaarden en een team van topwijnmakers hebben zij in korte tijd een kwaliteitsrevolutie ontketend.

Deze Tormaresca Neprica Primitivo 2024 laat zien hoe verfijnd de druif kan zijn in de juiste handen: geen logge of overrijpe stijl, maar juist authentiek, fruitgedreven en elegant.

Smaak & vinificatie

Een harmonieuze Primitivo met balans, frisheid en diepte – het resultaat van moderne vinificatietechnieken en respect voor traditie.

• Vinificatie: vergisting op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, korte rijping om fruit en zachtheid te behouden
• Geur: rijpe bessen, pruimen, kruidige tonen en een vleugje peper
• Smaak: sappig rood en zwart fruit, milde specerijen en zachte tannines
• Afdronk: lang, fruitvol en zijdezacht met een hint kruidigheid

Aan tafel

• Verse pasta met ragù
• Gegrild lamsvlees
• Gestoofde aubergine met tomaat
• Kaasplank met halfharde Italiaanse kazen

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 8,5
“Zeer geciviliseerde primitivo. Rijp, soepel, zacht, behaaglijk, comfortabel. Kruidig, mild fruit en een aangename peperige afdronk. Geen harde kantjes, louter welopgevoede charme.”

Daarom zó populair

• Elegante, fruitgedreven stijl door topdomein Antinori
• Perfecte balans tussen rijp fruit en verfijning
• Veelzijdig inzetbaar aan tafel

Alles wat de familie Antinori aanraakt verandert in goud – deze Primitivo is daar het smakelijke bewijs van.

Herkomst & wijnmaker

De Rioja Crianza 2021 van Bodegas Ortega Ezquerro is al jaren een vaste Colaris-klassieker. Afkomstig uit Tudelilla in Rioja Baja, waar meer dan 70 jaar oude tempranillo- en garnachastokken groeien op stenige bodems op 650 meter hoogte. Deze oude stokken leveren weinig druiven, maar de kwaliteit van het fruit is uitzonderlijk. Sinds 1896 wordt dit familiebedrijf geleid met respect voor traditie en terroir, tegenwoordig door de achterkleinzoon van de oprichter.

Volgens de DOCa-regels moet een Crianza minimaal zes maanden op eiken rijpen. Ortega Ezquerro gaat veel verder: deze wijn kreeg maar liefst 15 maanden vatrijping – langer dan menig Rioja Reserva – op een combinatie van nieuw Amerikaans en gebruikt Frans eiken. Het resultaat is een wijn waarin hout en fruit in perfecte harmonie samenkomen.

Smaak & vinificatie

Een elegante maar volle Crianza, waarin rijp fruit en subtiele houttonen elkaar prachtig aanvullen.

• Vinificatie: 15 maanden op eiken, waarvan het merendeel op nieuw Amerikaans en de rest op gebruikt Frans eiken
• Geur: rijpe kersen, zoethout, rozen, Turks fruit en een vleug kokos
• Smaak: zwoel en exotisch met vanille, gekonfijte vruchten, bessengelei en zoete kruiden
• Afdronk: fluweelzachte, noterige tannines en verfijnde zuren

Aan tafel

• Lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Gestoofde rundersukade
• Gegrilde groenten met balsamico
• Halfharde Spaanse kazen zoals manchego

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9 & Sterwijn
“Fijngevoelige crianza met rijpe kersen, kokos, gekonfijt fruit en zoete kruiden. Sappig rood fruit, milde peperigheid en opvallende verfijning.”

Daarom zó populair

• Onze bestverkochte Rioja, jaar in jaar uit geliefd
• Topjaar 2021 met uitzonderlijke concentratie en balans
• 15 maanden op eiken – langer dan menig Reserva

Een klassieke Rioja Crianza met ongekende prijs-kwaliteitverhouding. Waar vindt u nog zo’n wijn voor dit geld?

Château du Cèdre, gevestigd in Cahors, staat bekend om zijn meesterlijke beheersing van Malbec. Met de ‘Marcel’ cuvée biedt het wijnhuis een lichtere, toegankelijke stijl die perfect past binnen de Vin de France-classificatie, zonder concessies te doen aan kwaliteit en vakmanschap. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus opent met rijpe bessen zoals bramen en zwarte kersen, gevolgd door florale tonen van viooltjes en een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn verrassend sappig en rond, met een zachte tanninestructuur en een levendige frisheid. De korte houtrijping voegt subtiele nuances van cacao en specerijen toe, zonder het fruit te overheersen. Dit maakt de wijn uitermate geschikt om jong te drinken, terwijl hij toch de typische elegantie van Château du Cèdre behoudt.