Cum Laude geslaagd - rosé | Wijnpakket

Domaine de l’Amandine, een familiebedrijf gevestigd in het hart van de Rhône-vallei, staat bekend om zijn authentieke en toegankelijke wijnen die trouw blijven aan de tradities van de regio. De Cuvée Marie Rosé 2024 is een perfecte weerspiegeling van de charme van de Vaucluse, een appellatie in de Zuidelijke Rhône die bekend staat om zijn fruitige en expressieve wijnen. De druiven, waaronder Grenache en Cinsault, worden met zorg geselecteerd van wijnstokken die groeien op een mix van kalkrijke en kleibodems, wat bijdraagt aan de frisheid en balans van deze wijn. De 2024 jaargang is een blend die specifiek is ontworpen om een lichte, verfrissende en aromatische rosé te bieden. De druiven worden direct geperst en vergist bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, om de delicate fruit- en bloemige aroma’s te behouden. In het glas heeft deze rosé een heldere, bleekroze kleur met een schitterende glans. De neus is uitnodigend en biedt een verfijnde combinatie van aroma’s zoals wilde aardbeien, frambozen, roze grapefruit en een vleugje witte bloemen. Op het palet is de wijn levendig en verfrissend, met tonen van sappige rode bessen, subtiele citrus en een fijne mineraliteit. De afdronk is licht en droog, met een delicate florale toets die lang blijft hangen. De Domaine de l’Amandine Cuvée Marie Rosé 2024 is ideaal als aperitief of als begeleider van lichte gerechten zoals salade Niçoise, gegrilde garnalen of zachte kazen. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn fruitige en frisse karakter op zijn best is.

Domaine Le Grand Cros, gelegen in het hart van de appellatie Côtes de Provence, staat al jaren bekend om zijn verfijnde en elegante roséwijnen. De La Fleur Rosé 2024 is een schoolvoorbeeld van moderne Provence-stijl: helder bleekroze van kleur en expressief in de neus met aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en bloedsinaasappel.

In de mond is deze rosé genereus en sappig met overvloedig rood fruit, ondersteund door een levendige citruszuurgraad die voor verkwikking zorgt. De wijn sluit af met een subtiel en typisch Provençaals bittertje, wat zorgt voor balans en lengte in de afdronk. Deze rosé wordt veelvuldig geroemd om zijn gastronomische inzetbaarheid — heerlijk bij gegrilde vis en kip, salades met mediterrane kruiden, krabrolletjes of een klassieke gazpacho.

De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat dankzij de nabijheid van de Middellandse Zee en de verkoelende invloeden van de Mistral. De druiven worden ’s nachts geoogst om maximale frisheid te garanderen. De vinificatie verloopt grotendeels op roestvrij staal om de puurheid van het fruit te behouden. La Fleur Rosé is jaar na jaar een favoriet onder liefhebbers van hoogstaande roséwijnen met een verfijnd karakter.

Briljant licht zalmroze kleur een streling voor het oog. Het geurenpalet is fruitig en kruidig met impressies van wilde bosaardbeitjes, frambozen en delicate Provençaalse kruiden. Vol van smaak, evenwichtig en fruitig met een lange, verfrissende finale. Magnifieke rosé van een van de absolute topproducenten uit Châteauneuf. Bellissime!

Gemaakt van 100% cabernet sauvignon van 35 jaar oude stokken die aangeplant staan op kiezelrijke bodems aan de oevers van de Gironde. Een karakter-rosé die uitblinkt in finesse, mineraliteit en frisheid, gecombineerd met fijne fruittonen. In de neus een klassiek geïnspireerd bouquet van cassis en rode bes met een kruidige ondertoon. De smaak is een samenspel van zwarte bes, rijpe bosaardbei en framboos, verleidelijk met een licht kruidige ondertoon en een subtiele minerale verfijning. Romig mondgevoel. Een rosé met veel charme en complexiteit. Heerlijk als aperitief en breed inzetbaar aan tafel. Nu perfect op dronk. Een echte ‘Rosé de Plaisir’ en perfect voor de lente!

De Spätburgunder Rosé Trocken 2024 van Schlossmühlenhof komt uit het hart van Rheinhessen, een regio die de laatste jaren steeds meer lof oogst voor zijn precieze en zuivere wijnen. Schlossmühlenhof is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1846, en staat bekend om zijn terroirgetrouwe benadering en het gebruik van duurzame wijnbouwtechnieken.

De wijn is gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir), met een zachte persing van de druiven om een delicate kleur en fijne aroma’s te verkrijgen. De kalkrijke leem- en lössgronden van Rheinhessen geven de wijn zijn kenmerkende frisheid en structuur. In het glas toont deze rosé een licht zalmroze kleur. De neus opent met verfijnde tonen van wilde aardbei, framboos en rozenbottel, subtiel ondersteund door citruszest en een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn strakdroog, met een levendige zuurgraad, een precieze mineraliteit en een elegante, bijna zilte afdronk.

Deze rosé combineert de klassieke pinot-elegantie met Duitse precisie en is daarmee een uitstekende begeleider van lichte gerechten of simpelweg als verfijnde aperitiefwijn. De wijn is bedoeld voor jonge consumptie maar bezit genoeg spanning om ook na een jaar nog te verrassen.

Jules maakt precies zo een rosé die we tegenwoordig zo lekker vinden. En waar we bovendien ook zo graag naar kijken. Lichtroze, transparant, oogt zodoende luxe.