Met de Cum Laude wijnen heeft u altijd een uitstekende wijn in uw glas. Enkel de wijnen die aan onze hoogste standaarden voldoen, worden opgenomen in de Cum Laude-collectie.
♥ Door de proefkamer van Colaris (inc MW Cees van Casteren) geselecteerd ♥ Door externe autoriteit bevestigd met hoge rating ♥ 100% proefgarantie ♥ Bij alle pakketten ontvangt u pakketvoordeel en bespaart u ten opzichte van wanneer u de flessen los zou bestellen
Domaine du Salvard Delaille 2022 Cheverny Blanc, Fam. Delaille
Bijzondere Loire-wijn door toevoeging van een scheutje chardonnay aan de sauvignon blanc. Sancerre-achtige wijn met een groenglanzende, kristalheldere kleur. Sappig, mineraal en fris van karakter. Heerlijk uitnodigend, rond en sappig smaakspel met harmonieuze, frisse zuren en aantrekkelijke tonen van bloesem, citrus fruit, kruisbes en groene appel.
Proefnotitie
Gecomponeerd uit voornamelijk sauvignon blanc met een klein scheutje chardonnay. Afkomstig van ruim 25 jaar oude stokken die op een bodem van klei, zand en kiezel staan. Knisperend fris, heerlijk rijp sappig citrusfruit, groene appel, kruisbes, prachtige mineraliteit en door de kleine toevoeging chardonnay ook met een verleidelijke body en rondeur.
2022 | Frankrijk, Languedoc
Beauvignac Chardonnay 2022 IGP Côtes de Thau
Populaire huiswijn met een excellente balans tussen het fruit, het subtiele hout en de frisheid.
Proefnotitie
Populaire huiswijn met een excellente balans tussen het fruit, het subtiele hout en de frisheid. Parfum van rijpe perzik, papaja, guave, mango en ananas. Fluwelig mollig in de mond met rijpe peer, perzik, abrikoos en mango. Chardonnay met een fijne, lichte toets van hout.
2022 | Frankrijk, Loire, Touraine
Touraine Sauvignon Blanc 2022 Domaine de la Renaudie
Wedijvert met buren in de Loire: Sancerre en Pouilly-Fumé". Heerlijke, toegankelijke Sauvignon Blanc met veel nuance. Een alleskunner, multi-inzetbaar van terras tot begeleider van mooie delicate visgerechten, Oosterse gerechten of maaltijdsalades.
Proefnotitie
Vriendelijke, toegankelijke Sauvignon met veel nuance. Helder goudgeel in het glas en bijzonder expressief, met een aromatische neus van witte bloemen, kruisbes, passievrucht en appel. In de mond buitengewoon fris en sappig, maar ook vol en met lange afdronk.
Een prima aperitief! Aan tafel is hij de ideale compagnon voor schaal- en schelpdieren en vis.
2022 | Oostenrijk, Wagram
Grüner Veltliner Wagram Terrassen 2022 Weingut Josef Ehmoser (Organic)
Onze populaire biologische Wagram Terrassen van de jaargang 2022. Lekkere 'doordrinker' op niveau, met licht minerale tonen, sappig fruit en een subtiele kruidigheid.
Hubrecht Duijker: "Voorbeeldige Veltliner".
Proefnotitie
Het sympathieke echtpaar Martina en Josef Ehmoser werkt al zeker drie jaar organic, maar het recht tot het voeren van het certificaat ‘biologisch’ wordt pas bij de 3e oogst verleend. En dat was oogstjaar 2022: deze Grüner Veltliner is nu dan ook officieel biologisch.
De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden met veel löss in de bodem rond en in het dorpje Grossweikersdorf. Door de biologische wijnbouw is de expressie van het terroir nog puurder en de wijn nog zuiverder in het glas dan u al gewend was bij deze Wagram Terrassen.
Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras.
Een Oostenrijkse Grüner Veltliner van de hoogste kwaliteit! Onmiskenbaar Oostenrijk, onmiskenbaar Wagram en onmiskenbaar Grüner Veltliner.
2022 | Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Rives-Blanques 2022 Cuvée Colaris IGP Pays d'Oc (Organic)
Prachtig zuivere, frisse Chardonnay met een scheutje chenin blanc. Van biologische teelt.
Proefnotitie
Voor deze cuvée heeft wijnmaker Jan-Ailbe Panman, zoon van Jan en Caryl, 85% chardonnay veredeld met een scheutje chenin blanc. Het resultaat is schitterend: een prachtige, zuivere en frisse wijn die u onthaalt op geuren van meloen, limoen, ananas en nougat. In de mond ervaart u sensaties van rijp wit fruit zoals meloen en perzik alsmede een fraaie fraîcheur verkregen door de chenin blanc. Deze ongecompliceerde maar o zo verrukkelijke wijn kent geen hout-invloed en is voor velen dé favoriete wijn voor alledag.
De oplettende lezer heeft “100 Ans” in de naam herkend: deze cuvée werd speciaal uitgebracht ter gelegenheid van ons 100-jarig jubileum.
Ideaal vóór, tijdens of na de maaltijd.
Wijnspecialist Guus Benders koos samen met wijnmaker Nicolas Michel de blend voor deze wijn. Zij zochten én vonden de perfecte balans tussen fraîcheur en fruit-rijpheid. Een Weisser Burgunder die steengoed in elkaar zit.
Proefnotitie
Weisser Burgunder (Pinot Blanc) kan nog wel eens enigszins 'saai' overkomen. Niet bij Schlossmühlenhof!
Duitslandspecialist Guus Benders koos de blend voor deze Weisser Burgunder 2022 samen met wijnmaker Nicolas Michel. Zij zochten én vonden de perfecte balans tussen fraîcheur en fruit-rijpheid. Het resultaat is een spannende, heel verleidelijke wijn met intense aroma’s van citrus, rijpe gele appel, peer en perzik. Een goede dosis concentratie en crispy zuren maken dat u direct verlangt naar het volgende glas.
Multi-inzetbare voorjaarswijn. Heerlijk bij o.a. asperges à la Flamande, salade met gerookte vis of quiche met zalm. Maar vooral ook heerlijk solo als borrelwijn.
