D de Dauzac 2016 Bordeaux

Deze rode Bordeaux van het topjaar 2016 wordt gemaakt door hetzelfde équipe dat ook verantwoordelijk is voor de sublieme Grand Cru Classé Château Dauzac, Margaux! Het is een verleidelijk samenspel van 56% cabernet sauvignon en 44% merlot. Een spannende wijn die je zintuigen prikkelt. D de Dauzac trakteert daarbij op overheerlijke aroma’s van mokka, hazelnoot, cassis en pistache waardoor het verlangen naar de eerste slok groot is. In de mond cassis, cederhout, een weelde aan zwarte bessen en rijpe zalvende tannine in de finale. Suitable for Vegans: Voor het zuiveren van wijn worden diverse manieren toegepast, zoals eitwitklaring. De vaste deeltjes in de troebele wijn verbinden zich met het eiwit en worden vervolgens verwijderd. Hierdoor blijven aroma- en smaakcomponenten beter bewaard dan bij filtratie. Château Dauzac regelt dit echter met plantaardige producten, zoals erwtencompote (afkomstig van de lokale groenteboer), dat op dezelfde manier klaart als dierlijke middelen zoals eiwit. Ideaal dus voor veganisten en het mooie is, je proeft er niets van terug in de wijn! Bovendien is deze wijn zo verantwoord mogelijk gemaakt, waarbij men zo min mogelijk ingrijpt in de wijngaard en de natuur zijn gang kan gaan.