Dal Forno Romano Amarone Monte Lodoletta 2009

Dal Forno Romano is een legendarisch wijnhuis in Valpolicella, Veneto, dat bekendstaat om zijn compromisloze kwaliteit en traditionele benadering van Amarone-productie. De Monte Lodoletta-wijngaard, gelegen op vulkanische bodems, levert druiven van uitzonderlijke rijpheid. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en langdurig gedroogde druiven (appassimento) van Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. Dit proces concentreert de suikers en aroma's, wat resulteert in een wijn met een ongeëvenaarde intensiteit en structuur.
Na de vergisting rijpt de Amarone Monte Lodoletta langdurig op nieuwe barriques, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en zachtheid. De 2009-jaargang toont een diepe robijnrode kleur met aroma's van donker gedroogd fruit, pruimen, chocolade, tabak, koffie en een hint van zoethout en specerijen. In de mond is de wijn vol, rijk en fluweelzacht, met krachtige, maar verfijnde tannines en een indrukwekkend lange afdronk. Dit is een Amarone van topniveau, geschikt voor lange bewaring en een perfecte begeleider van wildgerechten, rijpe kazen of als meditatie wijn.