Chablis Premier Cru Beauroy 2023 Domaine Daniel Dampt

Het familiedomein, met een geschiedenis van meer dan 150 jaar oud, is gelegen in Milly; een klein dorp aan de noordkant van Chablis. Het bezit wijngaarden over de gehele appellatie. Daniel Dampt is de vader; hij leerde wijn maken van zijn vader Jean Defaix en laat nu zijn zoons Vincent en Sébastien de verantwoordelijkheid dragen. Ze doen dat op duurzame gronden, met grote aandacht voor het fruit. Omwille van de kwaliteit ervan rijpen ze de wijnen dan ook op stalen vaten, om die fruitige finesse te behouden.

 In tegenstelling tot veel andere wijnregio’s, is het opvallend dat de Premier Cru’s in Chablis op beide oevers van de rivier (Serein) liggen. De beste percelen in Chablis, zoals die van de familie Dampt, liggen bovendien op Kimmeridgian bodems; oude zeebodems, dooraderd met oesterfossielen en kalkafzetting, die de wijnen uitzonderlijke mineraliteit geven. Chablis Premier Cru Beauroy is de meest noordelijke Premier Cru op de linkeroever en is de éérste waarvan de druiven geplukt worden. De wijn heeft een uitgesproken mineraliteit en komt in verhouding tot de Chablis Village wat voller over. Het bouquet is wat volumineuzer met onder meer jasmijn en meer steenfruit in de neus, al blijven ook appels, citroen en wit fruit duidelijk aanwezig. In vergelijking met de Premier Crus, schrijft Jasper Morris daarom; "as usual, Beauroy comes across in a lighter idiom". Licht crèmig en met fijne zuren, levendige wijn. De zeer aangename, lange afdronk valt hier op.