Guus Benders is onze Duitsland- en Oostenrijkspecialist. Van jongs af aan kwam hij samen met zijn vader in de kelders van Colaris. Hij heeft met name een bijzonder passie voor de cool-climate wijnen uit Duitsland. Guus: “Riesling is mijn grote liefde. Als die ook nog uit de buurt van de Mosel of haar bijzondere zijrivieren Ruwer en Saar komt, dan ben ik een gelukkig man.” Hij is constant op zoek naar pure en eerlijke wijnen die het bijzondere terroir reflecteren. Dit wijnpakket is een greep van zijn aanwinsten die hij recentelijk heeft gevonden. Niet alleen zijn favoriet Riesling, maar ook geweldige Weissburgunder en Spätburgunder. Ga zelf op ontdekkingsreis en proef zelf hoe briljant de Duitse wijnen zijn.
Weingut Schlossmühlenhof Spätburgunder vom Muschelkalk 2020
Weingut Schlossmühlenhof laat de harten van menig liefhebber van Pinot Noir sneller kloppen met deze Muschelkalk Spätburgunder. De aroma’s zijn expressief in de mond en worden gekenmerkt door rijpe wilde kersen en dieprode bessen. Een geweldige wijn om even licht te koelen en als aperitief te schenken, maar ook een fijne begeleider van gerechten met gevogelte of gegrilde groente van de grill.
Proefnotitie
Weingut Schlossmühlenhof staat al sinds jaar en dag garant voor goed gemaakte wijnen. Een koel klimaat en het feit dat de wijngaarden op één van de hoogste locaties van Rheinhessen liggen, garanderen een frisse toon in al hun wijnstijlen. Deze Spätburgunder barst van het frisse fruit van wilde bramen en kersen. Breed inzetbaar bij verschillende gerechten en licht gekoeld één van de fijnste aperitieven.
2020 | Duitsland, Moezel
Erdener Treppchen Riesling Kabinett trocken 2020 Dr. Hermann
Droge Moselriesling uit de topwijngaard Erdener Treppchen. Jeugdig en fris een prachtig aperitief, maar ook heerlijk bij salades, fruits de mer en asperges
Proefnotitie
Met zijn steile hellingen en een zeer gunstige zuidelijke en zuidoostelijke expositie is de wijngaard Erdener Treppchen een garantie voor kwaliteit. Tel daar de bodem bij op van voornamelijk blauwe leisteen met rode leisteen en klei. En natuurlijk het talent van wijnmaker Christian Hermann. Deze Kabinett Trocken wordt gemaakt van riesling-druiven met een leeftijd die varieert van 20 tot 25 jaar. De wijn komt niet in aanraking met hout, maar wordt gevinifieerd en rijpt korte tijd op roestvrijstalen tanks. Dit alles om het fruitige karakter van de wijn op de voorgrond te laten treden. Hij heeft slechts 4,8 gram restsuiker per liter en een alcoholpercentage van 11,5%.
De wijn is jeugdig, fris en barstensvol perziken, citrusfruit, groene kruiderij en mineraliteit. Een prachtig aperitief, maar ook de ideale begeleider van Aziatische gerechten. Dankzij zijn aanwezige zuren deinst deze wijn niet terug van een beetje pittigheid. Ook te serveren bij salades, fruits de mer, lichte bereidingen van vis, asperges of zuurkool.
2020 | Duitsland, Pfalz
Weingut Petri Riesling Spätlese Trocken Herxheimer Honigsack 2020
Een ronde Riesling van perfect rijpe druiven die tot laat in de herfstmaanden aan hun ranken blijven hangen. Naast een geweldig rijk aperitief ook een ware gastronomische wijn, die zelfs veel Oosterse pittige gerechten met gemak aankan.
Proefnotitie
Dit is een verleidelijke wijn die bewijst dat Riesling tot de favoriet van elk sommelier behoort. Vanwege zijn bijzonder aromatische talenten is deze Riesling in te zetten bij veel verschillende gerechten. Denk aan vis in roomsaus, een zomerse salade en zelfs Oosterse gerechten die pittig en hoog op smaak zijn. Ruik vers fruit van druiven, gekonfijte sinaasappelschil en laat u betoveren door het uitbundige fruit van steenfruit en tropische aroma´s.
2021 | Duitsland, Moezel
Schmitges Grauschiefer Riesling Trocken 2021
Eén van de meest toonaangevende en representatieve stijlen Riesling van Weingut Schmitges die het unieke terroir van de steile Moezelwijngaarden weerspiegelt. Vol energie, spanning, kraakhelder en ziltige mineraliteit.
Proefnotitie
“Flach können viele… Wir lieben es steil”
Het credo van Weingut Schmitges. “Plat is makkelijk, wij houden van steil.” Voor de familie staan hun steile wijngaarden puur natuur, spectaculaire vergezichten, avontuurlijke wijn maken en de perfecte ligging ten opzichte van de zon. Dit is alles waar riesling zo van houdt en wat hun Moezelwijnen zo uniek maakt.
De geschiedenis van Weigut Schmitges gaat terug tot ver in de 18e eeuw. Generaties lang zijn de wijnen van familie Schmitges te herkennen aan hun kwaliteit, inventiviteit en het eerlijke werk. Hierdoor hebben ze de afgelopen eeuwen de harten gewonnen van wijnliefhebbers van over de hele wereld.
Door de opbrengst laag te houden en de originele wijnstokken te gebruiken - kunnen ze een constante, hoge kwaliteit garanderen. De vinificatie kenmerkt zich door een zachte persing en een spontane vergisting middels inheemse gistsoorten. Dit resulteert in een eigen stijl Riesling, die het unieke karakter van het oogstjaar en de specifieke wijngaarden weerspiegelt.
Deze Riesling is het perfecte huwelijk tussen fenolische rijpheid en levende frisheid in de vorm van sprekende zuren en mineraliteit. Gemaakt om wijnliefhebbers van over de hele wereld te laten weten hoe goed Moezelriesling in elkaar zit. Gemaakt om veel gerechten naar een hoger plan te tillen. Denk aan frisse visgerechten, schelp- of schaaldieren, maar ook aan gevogelte en varkensvlees.
2020 | Duitsland, Moezel
Maximin Grünhaus 2020 Schloss Riesling trocken VDP Gutswein
Deze Schloss Riesling Gutswein is jaar in, jaar uit de benchmarkwijn van Weingut Maximin Grünhaus en waarborgt een constante kwaliteit. De verhouding tussen fruit en zuren is in zijn vroege jeugd al optimaal in balans en zorgt voor enorm veel drinkplezier, zowel als aperitief als bij verschillende klassieke gerechten.
Proefnotitie
Weingut Maximin Grünhaus ligt aan de voet van de steile hellingen op de linkeroever van de Ruwerrivier, grofweg twee kilometer van de splitsing met de Moezelrivier. Al zes generaties lang is het ‘weinschloss’ met bijhorende wijngaarden in handen van familie von Schubert. Maximin von Schubert zwaait vandaag de dag de scepter over de ‘monopole-wijngaarden’. Een monopole is een wijngaard die eigendom is van één enkel wijnhuis en wordt gecultiveerd door de eigenaar. Hoewel dergelijke wijngaarden uiterst zeldzaam zijn, heeft Maximin von Schubert het geluk om er drie te claimen.
Zijn wijngaarden omvatten de gehele Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg. De Abtsberg is veruit de meest gerenommeerde wijngaard van het wijngoed. De rieslingranken staan op steile hellingen die soms wel een hellingsgraad van 75% kunnen bereiken. De wijnen onder de noemer Abtsberg zijn befaamd om hun bijna ongeëvenaarde levensduur. Overigens staat hier ook een kleine percentage spätburgunder aangeplant. De Abtsberg gaat vervolgens naadloos over in de Herrenberg richting het westen. De bodem is hier wat ondieper en bijzonder fossielrijk. Dit zorgt voor een uitgesproken mineraliteit in de Rieslingwijnen. De Bruderberg is de kleinste en de koelste monopole. De frisse morgenzon en de vroege avondschaduw zorgt hier voor een frisse stijl riesling met een verfijnde, levendige zuurgraad.
De familie werkt nauw samen met alles wat de natuur hun biedt. Ten behoeve van de biodiversiteit van hun wijngaarden planten ze veel wilde kruiden en grassen aan en hebben ze een streng wandloofbeheer met handmatige snoei van het bladerdek om de optimale gezondheid en de rijpheid van hun druiven te bereiken.
De wijnen van Maximin Grünhaus staan bekend om hun geniale precisie en zuiverheid. Vooral hun Kabinett en Spätlese uit de monopole Abtsberg worden gerekend tot de beste uit de streek
De Gutswein van wijnmaker Maximin von Schubert maakt indruk met klassiek Rieslingfruit van frisse granny smithappels, limoen en grapefruit. Ook de voor de Ruwer typerende zilte leisteensmaak is duidelijk aanwezig in deze waanzinnige Gutsriesling.
2021 | Duitsland, Rheinhessen
Weingut Schlossmühlenhof Weisser Burgunder 2021
Een Weissburgunder die steengoed in elkaar zit. De wijn wordt gekenmerkt door een aangename frisheid van zachte limoenzuren, ondersteund door krachtig fruit van perzik, gele appel en gebrande amandelen.
Proefnotitie
Weissburgunder of pinot blanc kan nog wel eens saai overkomen. Bij Schlossmühlenhof willen ze daar niets van weten. Door de opbrengst laag te houden garanderen ze juist een spannende stijl Weissburgunder waar geconcentreerd fruit tegenover zachte zuren staat. Proef steenfruit, groene kruidigheid en een toets van amandelen.
