De keuze van de wijnliefhebbers | Wijnpakket

Ronan by Clinet - genoemd naar de eigenaar van Château Clinet, Ronan Laborde - is een Merlot gedomineerde Bordeaux die op hetzelfde château en volgens dezelfde filosofie gemaakt wordt als de Grand Vin. En de Grand Vin (vanaf ca. € 105,00 per fles) behoort iedere jaargang tot de beste Pomerols die er gemaakt worden. De druiven voor Ronan by Clinet zijn afkomstig van verschillende terroirs om en nabij Pomerol, namelijk uit Côtes de Castillon, Côtes de Bourg en Lussac-Saint-Emilion. De wijn krijgt een traditionele opvoeding van twaalf maanden op Château Clinet. Jaar na jaar blinkt deze heerlijke Bordeaux van de rechteroever uit in zijn ‘value for money’, zo ook in topjaar 2016. Deze wijn wordt dan ook wederom luid bejubeld door de vakpers (zie tab Awards). In de geur aroma's van rijp zwart fruit zoals pruimen, bramen en kersen. Daarnaast subtiele kruidige en florale tonen en een vleugje laurier, zoethout en chocolade. De smaak is fraai gelaagd: zwarte pruim, kers en cassis vechten om de eer. Concentratie, souplesse. Frisse zuren zorgen voor een heerlijke fraîcheur en verfijnde elegantie. De diverse smaaknuances eindigen in een zalvende, fluweelzachte afdronk.

'Les Champauvins' is een wijngaard in de appellation Côtes-du-Rhône die maar drie meter (!) van de appellation Châteauneuf-du-Pape verwijderd is. De grens wordt gevormd door een landweggetje met aan de overkant het beroemde Château de Beaucastel! Er is natuurlijk geen verschil in klimaat en bodem. De druivenrassen zijn klassiek voor Châteauneuf. Bovendien behoort Grand Veneur tot de top van de regio. De Amerikaanse wijncriticus Jeb Dunnuck noteerde zelfs lovend: 'There are few better run estates in the world than that of the Jaume Family’s Domaine Grand Veneur'. Alles wat hier gemaakt wordt is top. Zo is ook deze 'gewone' Côtes-du-Rhône Les Champauvins absoluut top. Dunnuck schreef eerder over Les Champauvins: “could mop the floor with many Châteauneufs”. Voor u als wijnliefhebber is dit een buitenkans omdat 'Les Champauvins' de allure heeft van een Châteauneuf, maar de prijs van een ‘gewone’ Côtes-du-Rhône. Typische zuid-Rhône GSM-blend deels opgevoed op 3e/4e jaars eikenhouten vaten met een rijk bouquet van kersen, frambozen en bramen, kruidigheid en een pepertje. Vol van smaak, full-bodied, met zwoele, rijpe tannine en toch elegant met een mooie fraîcheur in de afdronk. Een absolute klassewijn die Châteauneuf-waardig is. Biologisch bovendien.

De vorige jaargang was de allerbeste wijn (18/20 punten) uit een grote Jancis Robinson proeverij van witte Languedoc, maar schaars en in een mum van tijd uitverkocht… Dit is de nieuwe jaargang. Op het moment dat we dit schrijven (juli 2021) is de wijn net gebotteld en hebben de internationale critici hem nog niet geproefd. Wij hebben de nieuwe oogst 2020 natuurlijk wel geproefd! En het is een perfecte opvolger van de bejubelde 2019. Dit meesterstuk van de familie Panman is van een exceptioneel hoog niveau! Cuvée Odyssée is een 100% chardonnay met een prachtige balans tussen fruit en hout waarbij het hout echt de rol speelt zoals in een Meursault of Puligny-Montrachet; het geeft stijl en complexiteit. Het fruit is prachtig rijp met een kenmerkende volle smaak. Mooi Bourgondisch bouquet met kweepeer, guave en citroengras. Delicaat getoast. Conference peer, nectarine en citroenzeste in de smaak, met body en concentratie als een goede witte Bourgogne, zijdezacht qua textuur. Mooie roomtoets in de lange afdronk. Bij gebakken zeetong, tarbot of kreeft. Jancis Robinson schreef eerder bijzonder treffend over deze cuvée: ‘You’d quite happily pay twice as much if it said Puligny on the label’. Dus houd je van een goede witte Bourgogne, probeer dan zeker ook eens de Cuvée Odyssée van Jan en Caryl Panman.

Onder de noemer Marlborough Sauvignon Blanc gaat een breed scala aan wijnen schuil. De expressieve cocktail van kruisbessen en tropisch fruit waarmee de regio de wereld heeft veroverd is aan de onderkant van de markt nog steeds dominant. Intussen ontvouwt zich aan de bovenkant een brede waaier aan stijlen. Zoals die van de Dog Point Sauvignon Blanc: een buitengewoon energiek en stijlvol glas, waarin grapefruit en nectarine een prachtige basis leggen, terwijl groene kruiden en een licht rokerige toets zorgen voor gelaagdheid en complexiteit. Zeer geliefd in de topgastronomie (De Librije***, The Jane**, Bougainville*, Zarzo*) en een sjieke wijn om thuis te schenken bij zilte vruchten uit de zee.

Voor de Bordeaux-liefhebber die ook wel eens buiten de lijntjes wil kleuren, biedt Margaret River, de prachtige wijnregio aan de westkust van Australië, een schatkamer aan bijzondere wijnen. Met z'n gravelrijke bodem en sterke zee-invloed vertoont het terroir van Margaret River duidelijke overeenkomsten met Bordeaux en het verbaast dan ook niet dat de regio excelleert in wijnen met cabernet sauvignon in de hoofdrol. Wie wil kennismaken met het regionale idioom vindt in de Discovery Cabernet Sauvignon van Domaine Naturaliste de ideale introductie. Het domein van wijnmaker Bruce Dukes ontving vorig jaar uit handen van James Halliday, de nestor van de Australische wijnjournalistiek, de felbegeerde titel van 'Best Value Winery of the Year'. Na een of twee glazen van de Discovery Cabernet zult u vast en zeker beamen dat die titel welverdiend is. De wijn is elegant en intens tegelijk en biedt een heerlijke mix van cassis, kersen en frambozen, fraai ondersteund door rijpe zuren en ragfijne tannine. Klassiek van structuur en modern van geest, een bijzonder aantrekkelijk glas dat in het voor Margaret River excellente oogstjaar 2018 beter is dan ooit. '12 months in French oak. Perfect weather and yields in '18, the resulting wines standing on the shoulders of their predecessors. The nose here is tempting to say the least – cassis, raspberry and fields of violets and sage. The palate follows obediently, the acidity being the last thing that swoops in and cleans everything up ... what a gorgeous wine. Testament to the year, the hands and the vineyards. Ridiculous price.' (James Halliday, 95/100, Special Value) Meer positieve reviews onder het tabblad Awards.

Saint-Véran is eigenlijk een beetje een misleidende appellation want hij bestrijkt een hele reeks dorpen (Chânes, Saint Vérand, Leynes…) die allemaal Pouilly-Fuissé omsingeld hebben. Maar als de chardonnay druiven afkomstig zijn van een van de krijthellingen - zoals deze Les Colanges - krijg je een kwaliteit die de generieke Saint-Véran ver overstijgt. Puurheid, frisheid en rijpheid zijn de kernwoorden voor deze fantastische witte Bourgogne van Dominique Martin die nimmer verveelt en geen dominante hout-invloeden kent. Direct na de botteling van deze 2020 viel ons al op dat dit een bijzondere jaargang voor Les Colanges is. De wijn heeft zich ondertussen ook erg mooi ontwikkeld. Een uitnodigende geur met aroma’s van rijpe perzik, peer, appel en meloen, samen met impressies van hazelnoot en karamel. De smaak biedt een fijn samenspel van fruitrijpheid en mineraliteit, fraîcheur en lengte. Deze combinatie zorgt voor een spannende en aantrekkelijk wijn waarbij je direct verlangt naar het tweede glas. Heerlijk als aperitief en bij alles wat uit de zee komt.