De favorieten van onze wijnspecialisten

De wereld van wijn is een universum op zichzelf. Er zijn duizenden druivenrassen waarvan honderdduizenden wijnen gemaakt worden. Welke wijn past nou echt bij u? Wij helpen u de juiste keuze te maken. En nemen u graag mee op reis, door het verhaal van de wijn te vertellen.

Hoe onze selectie tot stand komt
Wij hebben de beste wijnmakers gevonden. Met de liefde voor wijn als uitgangspunt, nee: drijvende kracht. Onze wijnspecialisten hebben hier tientallen jaren werk van gemaakt en doen dat ook terwijl u dit leest. Iedere wijnspecialist heeft zijn eigen wijngebied als expertise en kent er alle wijnmakers, wijngaarden en geheimen op zijn duimpje. Zo komen alleen de allermooiste wijnen in de Colaris Collectie.

De favoriete wijnen van onze wijnspecialisten
Onze wijnspecialisten hebben hun favoriete wijnen voor dit seizoen voor u geselecteerd, ieder met hun eigen verhaal en unieke smaakeigenschappen. Deze wijnen zijn perfect voor de komende avonden en natuurlijk zeer geschikt als begeleider van uw kerstdiner.

Ik ben Guus Benders. Vader van een prachtige tweeling en woonachtig in het kloosterdorpje Steyl, in de buurt van Venlo. Sinds 2011 werk ik bij Colaris. Ik heb allerlei rollen gehad binnen het bedrijf, maar sinds kort leg ik mij helemaal toe op de inkoop en selectie van wijnen.

Samen met mijn vader naar de Colaris proeverijen
Ik ben van jongs af aan al bezig met wijn. Ik bezocht samen met mijn vader de proeverijen in de kelders van Colaris al toen ik amper 18 jaar was. Na jaren de proeverijen als liefhebber te hebben bezocht ging ik uiteindelijk op 25-jarige leeftijd voor Colaris werken! In de tussentijd studeerde ik voor gastheer en sommelier en werkte ik bij sterrenrestaurants.

“Al vanaf de jonge leeftijd van 18 jaar bezocht ik de proeverijen in de kelders van Colaris...”

Fervent wijnverzamelaar
Ik ben zelf een fervent wijnverzamelaar. In mijn kelder liggen zeker 1200 flessen. En dat zijn dan vooral wijnen uit Duitsland, Oostenrijk, Bordeaux, Piëmont en Beaujolais. Ik heb met name een passie voor de cool-climate wijnen uit Oostenrijk en Duitsland. Dit is dan ook niet voor niets mijn expertise-gebied. Pure reflectie van het terroir Riesling is mijn grote liefde. Als die ook nog uit de buurt van de Mosel of haar bijzondere zijrivieren Ruwer en Saar komt, dan ben ik een gelukkig man. Maar ook Spätburgunder, Blaufränkisch en Grüner Veltliner zijn favorieten van mij. Ik zoek in een wijn naar een pure en eerlijke reflectie van het terroir. Met terroir bedoel ik trouwens alle factoren die een wijn maken tot hoe die is: de grondsoort, ligging van de wijngaard, het klimaat en het druivenras. 

Tot slot heb ik bijzondere aandacht voor Nederland en België. Hier worden door het veranderende klimaat steeds betere wijnen gemaakt. De eerste Nederlandse wijnen zitten al een tijd in ons assortiment, maar de komende tijd zullen wij dit portfolio zeker gaan uitbreiden. 

In 2015 maakte ik een ‘zijsprong’ en reisde naar Argentinië waar ik Mairena als nieuw Mendoza huis selecteerde.

Op deze pagina vindt u een selectie van mijn persoonlijke favorieten.

Wijnjaar
1985

Werkervaring
11 jaar Colaris

Favoriete wijnen
Ik heb een enorme passie voor ‘cool-climate’ 
wijnen met name uit Oostenrijk en Duitsland.
Riesling is mijn grote liefde, maar ik ben 
ook fervent liefhebber van Spätburgunder,
Blaufränkisch en Grüner Veltliner.

Geen idee waar ik het wijnvirus heb opgelopen. Wat ik wel weet is dat ik in mijn studententijd door mijn huisgenoten werd benoemd tot chef inkoop wijn. Mijn eerste leverancier was de plaatselijke Albert Heijn, maar die werd vrij snel vervangen door de wijnhandel op de hoek. De wereld van de wijn kreeg een gezicht. Er werden verhalen verteld en ik werd meegenomen op reis. Prachtig vond ik dat.

Een nieuwe uitdaging
Ik verhuisde van de universiteit naar de rechterlijke macht en de groei in inkomen die dat met zich meebracht vertaalde zich in nóg betere wijn. Wat ooit was begonnen als een onschuldige liefhebberij begon langzaam maar zeker ernstig uit de hand te lopen. Ik besloot mijn toga aan de wilgen te hangen en wijnimporteur te worden, maar dan wel net zo’n eigenwijze (en hopelijk excellente!) als die kleine specialisten waardoor ik geïnspireerd was geraakt. Uit ervaring wist ik dat de Oude Wereld uitstekend vertegenwoordigd was in de markt, maar dat de Nieuwe Wereld schromelijk onderbelicht bleef. Ik zag een mooie uitdaging voor mij weggelegd en begon een bedrijf dat luisterde naar de naam New World Wineries.

“Wat ooit was begonnen als een onschuldige liefhebberij begon langzaam maar zeker ernstig uit de hand te lopen.”

De meest opwindende wijnlanden van deze tijd
In de afgelopen 20 jaar is dat bedrijf uitgegroeid tot dé specialist in wijnen uit Australië en Nieuw-Zeeland, twee van de meest opwindende wijnlanden van deze tijd. Tot voor kort vonden de wijnen vooral hun weg naar sterrenrestaurants in Nederland en België en het doet mij bijzonder veel plezier dat ze nu ook toegankelijk zijn voor de klanten van Colaris. Ik nodig u van harte uit om met mij mee te gaan op ontdekkingsreis. 

Op deze pagina vindt u een selectie van mijn persoonlijke favorieten.

Wijnjaar
1960

Werkervaring
20 jaar New World Wineries
1 jaar Colaris

Favoriete wijnen
Mijn wijnen zijn m’n kindjes. Ze zijn me allemaal even lief. Maar zonder superieure Chardonnay, Pinot Noir en Shiraz is het leven sowieso een schrale bedoening.