Dom Pérignon Champagne 2015 Giftbox

Herkomst & Dom Pérignon

Dom Pérignon is vernoemd naar de legendarische Benedictijner monnik Pierre Pérignon, de geestelijke vader van mousserende wijn. Sinds 1668 streefde hij in de abdij van Hautvillers naar ‘de beste wijn ter wereld’. Zijn erfenis leeft voort in het prestigieuze champagnehuis dat zijn naam draagt, tegenwoordig onderdeel van Moët & Chandon (LVMH). De 2015 vintage is de 49e uitgave en wordt, zoals altijd, alleen gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren. Deze millésime rijpte 8 jaar in de kelders en is nu beschikbaar in een luxe geschenkverpakking.

Smaak & vinificatie

Een gelaagde en karaktervolle Champagne met spanning, rijpheid en een ziltige precisie. De blend bestaat uit 51% pinot noir en 49% chardonnay.

• Vinificatie: 8 jaar rijping op fles voor maximale diepgang en mousse-integratie
• Geur: koffiebonen, citroenschil, gebrande suiker, krijt, geroosterde noten en florale tonen
• Smaak: perzik, mirabelpruim, grapefruitbitters, sinaasappel, toast en umami-invloeden
• Afdronk: strak, zilt en complex, met levendige zuren en een licht rokerige toets

Aan tafel

• Oosters gekruide langoustines
• Tarbot met beurre blanc en citrus
• Gegrilde kwartel met vijgen en geroosterde amandelen
• Foie gras met brioche en abrikozencompote

Bekroond & gewaardeerd

James Suckling – 97/100
“A super-complex Champagne with chewy tension... lemon peel, chalk, tarte tatin and fine bubbles.”

Jancis Robinson – 17+/20
“Tight and tense, with hints of orange peel. Needs time to fully express itself.”

Decanter – 94/100
“Gevend, fruitverzadigd en direct – een uitmuntende Dom Pérignon die lang zal blijven boeien.”

Daarom zó populair

• **Exclusieve vintage** van een legendarisch huis
• **8 jaar rijping** voor maximale complexiteit en spanning
• **Luxe giftbox** – hét geschenk voor een bijzonder moment

Een champagne met geschiedenis, diepte en elegantie – ideaal om nu te schenken of om nog jaren te laten rijpen voor een nog grotere beloning.