2015 | Frankrijk | Champagne
Dom Pérignon Champagne 2015 Giftbox
De Benedictijnermonnik Dom Pierre Pérignon ontwikkelde de ‘méthode champenoise’, waarop de beste mousserende wijnen vandaag de dag nog steeds gemaakt worden. Het wijnhuis dat zijn naam draagt, maakt wijnen van de hoogste categorie. Dit is millisime 2015. Verder lezen
- SmaakprofielBruisend & Fris
- DruivenrasChardonnay, Pinot Noir
- Land & RegioFrankrijk, Champagne
Deze wijn is exclusief op aanvraag beschikbaar
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 5 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 5 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
Proefnotitie
Specificaties
Awards
Proefnotitie
“a super-complex Champagne with chewy tension” - James Suckling
Er zijn weinig namen in Champagne zo klinkend als Dom Pérignon. Het champagnehuis is vernoemd naar Pierre Pérignon; een andere Benedictijnermonnik, die de geboorte van Champagne op zijn naam heeft staan. In 1668 begon hij als keldermeester van de Abdij van Hautvillers met het maken van wijnen. Dom Pérignon was voornemens de beste wijn ter wereld te maken en kwam er gaandeweg achter hoe dat moest. Zijn experimenten leidden tot de uitvinding van mousserende wijn. Tegenwoordig is het wijnhuis Dom Pérignon in handen van Moët & Chandon, dat op zijn beurt weer eigendom is van LVHM. <div><br></div><div>De vintage-champagne wordt alleen gemaakt in de beste jaargangen - dit is de 49ste editie. Suckling noemde het “a super-complex Champagne with chewy tension”. De wijn bestaat voor 51% uit pinot noir en 49% chardonnay. Omdat de wijn maar liefst 8 jaar in de kelders heeft gerijpt, is de stijl complex en genereus. Naast perzik, nectarine en mirabelpruim zijn er ook citrusvruchten, een florale kant en een zekere kruidigheid te ontdekken. Geroosterde noten en toast. De wijn is fris, precies en ziltig aan het eind.</div>
Specificaties
| Wijnsoort | Mousserende Wijn, Witte Wijn |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Chardonnay, Pinot Noir |
| Regio | Champagne |
| Smaakprofiel | Bruisend & Fris |
| Jaargang | 2015 |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 12.5 % |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2036 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Art.nr. | K202179 |
| Awards | |
Awards
James Suckling
97/10 punten
A super-complex Champagne with chewy tension. Aromas of coffee beans, lemon peel, burnt sugar, chalky minerality, barley candy and tarte tatin. Fine pinprick bubbles with flavors of lemon leaves, aspirin and Mirabelle plums, plus a touch of grapefruit bitterness keeping the tension. Zesty yet integrated chewy acidity and a medium body with a toasted finish.
Jancis Robinson
17+/20 punten
Pale honey colour and some notes of green leafiness. Still very tight and tense, as though it still has to relax and breathe out. Hints of orange peel but less of the rich citrus creaminess that so often characterises Dom Pérignon than usual.
Decanter
94/100 punten
2015 is unusually giving and luscious at this early stage, full of apricot pastry, bittersweet orange citrus and bitter almond, brightened by some pithy herbal characters that signal the year’s singular growing season yet also leaning deliciously into toasted bread, honey-nut and a little umami savour from lees ageing. It plays a deep, fruit-saturated and slightly grippy angle on Dom Pérignon’s often svelte style, less reductive than usual and much more immediate than the previous release (2013). This is a vintage perfectly placed for relatively youthful drinking, although Dom Pérignon’s record will mean this is likely to have a rewarding decade ahead.