M. Chapoutier Saint Joseph 'Les Granits' Rouge 2024 (Organic)

De geschiedenis van M. Chapoutier gaat terug tot 1808, toen Polydor Chapoutier in Tain-l’Hermitage begon en vanaf 1879 eigen wijngaarden verwierf. Vandaag leidt Michel Chapoutier het huis, dat in de Noord-Rhône bekendstaat om precisie en terroirgedreven wijnen. Saint-Joseph ‘Les Granits’ maakt deel uit van het Fac et Spera-segment en komt van de oudste syrahstokken op de arme, stenige graniethellingen waar de appellatie haar oorsprong vindt. De percelen worden zorgvuldig biologisch bewerkt met focus op gezonde druiven en lage opbrengsten om maximale expressie te waarborgen.
Les Granits is zuiver syrah op graniet. De oogst 2024 levert geconcentreerd, peperig en duidelijk mineraal fruit. In de kelder volgt een opvoeding van 16 tot 18 maanden op zowel nieuwe als gebruikte houten vaten, wat structuur en diepte toevoegt zonder het karakter van het terroir te maskeren. In het glas toont de wijn rook en zwarte peper, bramen (ook in confituurtoon), donkere bessen en een donkere bloemigheid, met een hartige, haast vlezige toets. De tannines zijn stevig maar fijnkorrelig en de zuren geven levendigheid; dit belooft een ontwikkeltraject van ruim een decennium. Binnen Saint-Joseph positioneert ‘Les Granits’ zich als een uitgesproken, granietgedreven interpretatie in de signatuur van M. Chapoutier.