Domaine de Saint Cosme Condrieu 2023

Domaine de Saint Cosme, een van de meest gerespecteerde namen in de Rhône, presenteert met jaargang 2023 een magistrale Condrieu. De druiven zijn afkomstig van de steile, terrasvormige wijngaarden met graniet- en zandbodems die zo kenmerkend zijn voor deze kleine appellatie. Hier voelt de viognier druif zich perfect thuis en ontwikkelt ze haar kenmerkende aromatische complexiteit en rijkdom.
De vinificatie is gericht op het creëren van diepte en textuur, wat resulteert in een uniek Bourgondisch karakter. De wijn rijpt 8 maanden in barriques uit de Bourgogne (een mix van nieuw en gebruikt hout) en ontwikkelt zich vervolgens 12 maanden op de 'lie'. Dit levert een gelaagd aroma op van gedroogde abrikoos, perzik, mango, venkel en zoethout. In de mond is de wijn romig en rijk, met een prachtige texturale balans, aangename zuren en een indrukwekkende, aanhoudende afdronk.