Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard 2022

Didier Dagueneau was de ster van Pouilly-Fumé. Hij werkte biodynamisch, met ultralage opbrengst per hectare en creëerde zijn geheel eigen stijl die wereldwijd lof oogstte. Tot hij in 2008 op tragische wijze verongelukte met zijn zweefvliegtuig.

De Pouilly's van Didier werden beschouwd als de beste Sauvignon Blancs van de wereld. En dankzij Didier’s zoon Louis-Benjamin behoren de wijnen van het domein absoluut nog steeds tot de beste en meest gevraagde wijnen ter wereld. Louis-Benjamin Dagueneau had de schier onmogelijke taak het wijndomein van zijn legendarische vader Didier op hetzelfde hoge niveau te continueren. Inmiddels zijn we een aantal oogstjaren verder en weten we dat Louis-Benjamin het domein voortzet zoals het altijd al is geweest. Hij maakt magistrale wijnen van hetzelfde hoge niveau als zijn vader dat deed.

Uit de wijngaard Buisson Menard - een typfout verbasterde de naam tot Buisson Renard - komt deze topcuvée van Domaine Didier Dagueneau. Dit is een echte terroirwijn van de bekoorlijk getypeerde wijngaard in Saint‑Andelain, op een mid‑helling met een mix van klei en vuursteen (silex). De wijn wordt vergist in grote, sigaarvormige vaten (450–600L), die zorgen voor langere contact met de gisten en extra textuur, zonder in eiksmaak te overheersen. Limoen, citrus, kweepeer, een minerale ondertoon en met prachtige zuren. Dit is een wijn van subtiele kracht en groot bewaarpotentieel.