Domaine du Salvard Delaille 2020 Cheverny Blanc, Fam. Delaille

De vorige jaargang 2019 was al fantastisch. Nicolaas Klei schreef erover in de Elsevier: 'Deze onbekende loirewijn heeft de hartverwarmende grandeur van de beste pouilly'. Kan het nog beter? Jazeker!

Wijnmaker Emmanuel Delaille gaf al aan dat de 2020 fenomenaal goed was. Uiteraard hebben we zelf de proef op de som genomen en we kunnen niet anders concluderen: deze wijn is voor ons op dit moment 'de beste Sauvignon onder de 10 euro van Nederland'.

Gecomponeerd uit voornamelijk sauvignon blanc met een klein scheutje chardonnay. Afkomstig van ruim 25 jaar oude stokken die op een bodem van klei, zand en kiezel staan. Knisperend fris, heerlijk rijp sappig citrusfruit, groene appel, kruisbes, prachtige mineraliteit en door de kleine toevoeging chardonnay ook met een verleidelijke body en rondeur. Maar ook de prachtige lengte en puurheid maken deze wijn inderdaad nóg weer beter dan de al fantastische 2019!

De Grote Hamersma
Rapportcijfer: 8,5
*Sterwijn*
Sauvignon en chardonnay, het beroemdste witte druiven-duo, opereren meestal solo. Al was het maar opdat horeca-uitbaters wereldwijd hun clientèle de overzichtelijke vraag te kunnen voorleggen: fris of zacht? Soms echter treden ze daadwerkelijk op als duo. Samen in de fles, omdat de producent hoopt dat zacht en fris samen een mooie middenweg vormen. IJdele hoop. Meestal gaat dat mis, en is het resultaat middelmatige niksigheid. Geen vlees en geen vis. 

Hier echter spelen ze de sterren van de hemel. Sauvignon, licht en voorjaarsfris, heeft in deze onbekende loirewijn de hartverwarmende grandeur van de beste pouilly, waar 15% chardonnay nog bekoorlijke romigheid aan toevoegt. Viel eerder al in de smaak tijdens het 2019 optreden. 

De handen gaan nog wat meer op elkaar tijdens de première van de 2020. Temeer omdat ie ook nog eens wat voordeliger is geworden. Twee druiven voor de prijs van één smakelijke cheverny. 

Hubrecht Duijker
Maandvondst April 2021
Best uit de Test - De twijfelloze 20
Je proeft het voorjaar in deze wijn, want hij is frappant fris, geurig, licht en levendig. Geschakeerd bovendien, met elementen van buxus en groene kruiden, alsmede met fruit van o.a. citrus en tropische vruchten. Als ‘vaders’ hebben de gebroeders Emmanuel en Thierry Delaille gefungeerd die heel zorgvuldig te werk gingen met eigentijdse technieken. Behalve sauvignon blanc gebruikten ze 15 procent chardonnay – wat kenmerkend is voor de witte wijnen van het om zijn kasteel beroemde Cheverny. Het gelijknamige Loire-gebied telt zo’n 500 hectare, waarvan circa 45 behoren aan de familie Delaille. Die, groot contrast, niet gehuisvest is in een kasteel, maar in een boerenhoeve. Een fles van deze lekkere lentewijn kost €9,50 bij www.colaris.nl.