Domaine du Salvard Delaille 2023 Cheverny Blanc, Fam. Delaille
Tweede plaats Witte wijnen van € 10 tot € 15 in de Koopgids van Perswijn - Bijzondere Loire-wijn door toevoeging van een scheutje chardonnay aan de sauvignon blanc. Sancerre-achtige wijn met een groenglanzende, kristalheldere kleur. Sappig, mineraal en fris van karakter. Heerlijk uitnodigend, rond en sappig smaakspel met harmonieuze, frisse zuren en aantrekkelijke tonen van bloesem, citrus fruit, kruisbes en groene appel.
Verder lezen- SmaakprofielLicht, fris & strak
- DruivenrasChardonnay, Sauvignon Blanc
- Land & RegioFrankrijk, Loire
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Twee druiven voor de prijs van één smakelijke cheverny"
- Kabeljauw
- Mosselen
- Rauwe groenten
| Blend | Sauvignon blanc (85%), chardonnay (15%) |
|---|---|
| Wijnsoort | Witte Wijn |
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Regio | Loire |
| Smaakprofiel | Licht, fris & strak |
| Jaargang | 2023 |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 13 % |
| Classificatie | AOC Cheverny |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2027 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Art.nr. | E107575 |
| Awards | |
De Grote Hamersma
Rapportcijfer: 9
*Sterwijn*
Sauvignon en chardonnay, het beroemdste witte druiven-duo, opereren meestal solo. Al was het maar opdat horeca-uitbaters wereldwijd hun clientèle de overzichtelijke vraag te kunnen voorleggen: fris of zacht? Soms echter treden ze daadwerkelijk op als duo. Samen in de fles, omdat de producent hoopt dat zacht en fris samen een mooie middenweg vormen. IJdele hoop. Meestal gaat dat mis, en is het resultaat middelmatige niksigheid. Geen vlees en geen vis.
Hier echter spelen ze de sterren van de hemel. Sauvignon, licht en voorjaarsfris, heeft in deze onbekende loirewijn de hartverwarmende grandeur van de beste pouilly, waar 15% chardonnay nog bekoorlijke romigheid aan toevoegt. Viel eerder al in de smaak tijdens het 2019 optreden.
De handen gingen nog wat meer op elkaar tijdens de première van de 2020. Toen kwam de kwinkelerende 2021 aan de beurt. Sappig, groenig, knapperig. Kruisbessen en koele citrus. Grapefruit en groene appel. Witte peper en witte besjes. Mineraal, horizontaal en verticaal.
Zodoende ontkurkten we met belangstelling de verse 2022. Iets meer grapefruit, iets meer vulling, iets meer esprit.
En kijk aan, nu hebben we 2023 in handen: zelfde karakter en (prijs)niveau van 2022. De Ster blijft stralen.
Oui, oui, twee druiven voor de prijs van één smakelijke cheverny.
Hubrecht Duijker - Vinpressionist en wijnschrijver
Tip in Maandmagazine Mei 2024
Het is een aangename creatie, deze Cheverny: een tikje rijp enerzijds en prettig fris anderzijds,
Met dan ook nog zowel frisse als milde citrus. Als ‘vaders’ hebben de gebroeders Emmanuel en Thierry Delaille gefungeerd, die op hun Domaine du Salvard heel zorgvuldig te werk gingen met eigentijdse technieken. Behalve sauvignon blanc gebruikten ze 15 procent chardonnay – wat kenmerkend is voor de witte wijnen van het om zijn kasteel beroemde Cheverny. Dat als wijngebied zo’n 500 hectare telt, waarvan 45 behoren aan de familie Delaille.
« The Best worldwide blend » and the Great Gold Medal at the Bruxelles Worldwide competition
« Coup de Coeur ** » Guide Hachette for the second time in three years
Gold Medal at the French independant winemakers competition