Domaine Rapet Bourgogne Aligoté 2023

Herkomst & Domaine Rapet

Domaine Rapet is gevestigd in Pernand-Vergelesses en behoort tot de gevestigde namen in de Côte de Beaune. Sinds 1868 maakt de familie Rapet verfijnde wijnen met oog voor traditie en terroir. Hun Bourgogne Aligoté 2023 is een ode aan Bourgognes vaak ondergewaardeerde tweede witte druif – afkomstig van kalkrijke bodems die perfect passen bij de frisheid en mineraliteit van Aligoté.

Een wijn die niet in de schaduw hoeft te staan van chardonnay, maar juist schittert door zijn eigen karakter. Het eerste glas dat onze inkoper Guus kreeg tijdens zijn bezoek – en het maakte meteen indruk.

Smaak & vinificatie

Rapet’s Aligoté is schoolvoorbeeld van precisie en frisheid. Geen hout, geen opsmuk – puur druif en terroir. Dankzij het koele karakter van 2023 perfect in balans tussen rijp fruit en levendige zuren.

• Vinificatie: vergist en opgevoed op RVS voor maximale fraîcheur
• Geur: citrus, groene appel, peer, witte bloemen en kalkachtige mineraliteit
• Smaak: fris, strak en elegant, met sappige zuren en een subtiele rondeur
• Afdronk: lang en mineraal, met verfijnde citrusbitters

Aan tafel

• Zeevruchten of fruits de mer
• Salade met geitenkaas en appel
• Oesters of coquilles
• Als aperitief of bij frisse gerechten met citrustonen

Bekroond & gewaardeerd

Colaris-inkoper Guus Benders:
“Eerste glas tijdens mijn bezoek aan Domaine Rapet – en meteen voltreffer. Wat een precisie, frisheid en balans!”

Daarom zó populair

• Frisse tegenhanger van chardonnay – puur en levendig
• Gemaakt door topdomein in de Côte de Beaune
• Perfecte balans tussen fruit, zuren en mineraliteit

Een karaktervolle Bourgogne voor liefhebbers van precisie en fraîcheur – ideaal voor het aperitief of lichte gerechten.