Domaine Tollot Beaut Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023

Herkomst & Domaine Tollot Beaut

Domaine Tollot Beaut is een gevestigde naam in Chorey-lès-Beaune, bekend om hun krachtige maar verfijnde stijl. Deze Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023 is een expressieve Pinot Noir die de essentie van de Côte de Beaune prachtig weergeeft. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen op klei- en kalkbodems in de prestigieuze Côte d'Or – hét hart van Bourgogne.

De wijn biedt een perfecte kennismaking met de stijl van Tollot Beaut: energiek, precies en verleidelijk. Niet voor niets een vaste waarde in het Colaris-assortiment.

Smaak & vinificatie

De 2023 oogst leverde rijpe, gezonde druiven met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Een deel van de oogst wordt gevinifieerd met hele trossen, gevolgd door rijping op eikenhout – subtiel en ondersteunend.

• Vinificatie: deels hele trossen, rijping op eikenhouten vaten voor extra structuur en complexiteit
• Geur: rode bessen, kers, een vleugje kruidigheid en onderbos
• Smaak: elegant en sappig met fijne tannines en levendige zuren
• Afdronk: lang, harmonieus en mineraal

Aan tafel

• Geroosterde kip of eend
• Paddenstoelenrisotto of gevulde portobello
• Kalfsoester met jus
• Halfharde kazen zoals Comté of Tomme de Savoie

Bekroond & gewaardeerd

Colaris-inkoper Guus:
“Krachtig én verfijnd – deze Bourgogne was direct overtuigend. Tollot Beaut blijft dé referentie voor toegankelijk topniveau in de Côte de Beaune.”

Daarom zó populair

• Verleidelijke Pinot Noir met klasse en structuur
• Vaste waarde bij Colaris – een geliefde klassieker
• Perfecte introductie tot rode Bourgogne uit de Côte de Beaune

Voor wie de elegantie van Pinot Noir wil ontdekken met een Bourgondische signatuur – nu al heerlijk, met bewaarpotentieel.