Dominio de Pingus PSI 2023 Ribera del Duero
Van de hand van Peter Sisseck (Pingus): biodynamisch, afkomstig van oude stokken en jaarlijks razendsnel uitverkocht. PSI 2023 is intens, zijdezacht en levendig — 93-94 punten.
Verder lezen- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasTempranillo
- Land & RegioSpanje, Ribera del Duero
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Sisseck’s cultfavoriet – puur, schaars en verfijnd"
Icoonstatus & schaarste
PSI 2023 is de derde pijler van Dominio de Pingus, naast het mythische Pingus en Flor de Pingus. Gemaakt van oude stokken, met de hand geselecteerd door Peter Sisseck. Een cultfavoriet — schaars, begeerd en snel uitverkocht.
Herkomst & producent
Topwijnmaker Peter Sisseck werkt in Ribera del Duero met oude, laag opbrengende Tinto Fino-wijngaarden van lokale boeren. PSI komt voort uit tientallen microplots — biodynamisch bewerkt, met respect voor terroir, traditie en toekomst.
Jaargang & condities
De jaargang 2023 was warm maar evenwichtig. Langzame rijping zorgde voor aromatische precisie, levendige zuren en een fraaie balans. Een Sisseck-signatuur: kracht met finesse, concentratie met fraîcheur.
Smaak & vinificatie
Pure expressie dankzij vinificatie in betonnen cuves en grote foeders. Sisseck past minimale extractie toe — finesse boven kracht.
- Vinificatie: spontane vergisting, rijping in foeders, geen overextractie
- Geur: zwarte kers, braam, pruim, florale toetsen van viooltjes, hint van grafiet
- Smaak: rijp fruit, subtiel kruidig, elegante structuur, levendig en zuiver
- Afdronk: lang, mineraal, zijdezacht en verfijnd gespannen
Serveer & bewaarpotentieel
Nu al verleidelijk, maar vanaf 2027 op zijn mooist. Bewaar tot minstens 2035 voor extra gelaagdheid en diepte. Serveer op 16 °C in een groot glas voor maximale expressie.
Aan tafel
- Lamsrack met rozemarijn
- Gestoofde paddenstoelen
- Ribeye met truffeljus
- Geroosterde aubergine met linzen
Bekroond & gewaardeerd
93–94/100 punten Robert Parker
“Juicy, rijp en verleidelijk. Rijpe tannines met diepte en spanning.”
93–94/100 punten Vins du Monde
“Pur, fijn en expressief met lange, vibrerende finale.”
Daarom verzamelaarsfavoriet
- Van Peter Sisseck, icoonwijnmaker van Pingus
- Oude Tinto Fino-stokken – unieke provenance en lage opbrengst
- Duurzaam en terroirgetrouw – met biodynamische principes
- Beperkte allocatie – ieder jaar snel uitverkocht
Reserveer nu jouw allocatie of vraag persoonlijk advies voor kelderselectie – dit is een wijn met toekomst.
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Druivenras | Tempranillo |
| Regio | Ribera del Duero |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Jaargang | 2023 |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 14.5 % |
| Op dronk vanaf | 2025 |
| Op dronk tot | 2033 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Art.nr. | K208157 |
| Awards | |
Robert Parker/Wine Advocate
93-94/100 punten
“Tasted just before bottling, so a sample of the final blend, the 2023 PSI is juicy, ripe and approachable. It is a little showier and headier, despite having similar alcohol to the bottled 2022 (perhaps a tad higher, but not quite reaching 14 %), and it feels a little riper, with peachy notes and some decayed flowers. It has abundant tannins and feels like it's in need of some more time in bottle. This is usually the case for PSI: the tannins need time. They are resolved quite quickly, but it does need a bit of time. It should be bottled in May 2025.”
La Revue du Vin de France / Vins du Monde
93-94/100
“Ce PSI 2023 est pur, fin et expressif, dans un style accessible et racé. (…) Ce vin à la robe rubis profonde dévoile un nez de cassis, mûre, cerise, épices douces, réglisse et violette. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, portée par une acidité équilibrée. Les tanins fins et soyeux soutiennent une matière élégante, sans lourdeur. Les fruits noirs dominent, relevés par une touche de poivre et de graphite. La finale, longue et vibrante, offre une belle persistance.”