Dr. Hermann Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2023 0,375L

Dr. Hermann is opgericht in 1967 door de grootvader van de huidige eigenaar Christian Hermann. De familie Hermann heeft echter een wijnbouwgeschiedenis die meerdere eeuwen terug gaat.Wijnmaker Christian Hermann verstaat als geen ander de kunst om zijn zoete Rieslings tevens een bijzonder mooie fraîcheur mee te geven, met als resultaat een opmerkelijk boeiend spel tussen het zoet en de zuren.

Op het genoemde terroir bij Wehlen, waar ook de auslese vandaan komt, komen ook de druiven voor deze Trockenbeerenauslese. Sonnenuhr is een relatief warme wijngaard, waardoor er meer rijp geel fruit te ontdekken is in de wijn.

Trockenbeerenauslese is een wijn van extreem late pluk, waarbij de druiven volledig zijn aangetast door botrytis. De druiven zijn haast rozijnen; enorm geconcentreerd in suikers, zuren en aroma’s. Het verklaart ook het suikergehalte (320gr/l).

De wijn is uitgesproken en expansief: rozijnen, vijgen, gedroogde abrikoos, passievrucht, mango, limoen en gekonfijte citroen, met bloesems, honing en amandel erbij. Prachtige zuren maken het een serieuze en spannende wijn, met een bijzonder lange afdronk.