Dr. Hermann Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2023

Dr. Hermann is opgericht in 1967 door de grootvader van de huidige eigenaar Christian Hermann. De familie Hermann heeft echter een wijnbouwgeschiedenis die meerdere eeuwen terug gaat. Wijnmaker Christian Hermann verstaat als geen ander de kunst om zijn zoete Rieslings tevens een bijzonder mooie fraîcheur mee te geven, met als resultaat een opmerkelijk boeiend spel tussen het zoet en de zuren. Bij berg waarop de Wehlener Sonnenuhr ligt heeft een leistenen terroir, maar in de wijngaard van Dr. Hermann ligt ook verweerd vulkanisch materiaal. Dit is een Spätlese: een wijn van late pluk. De lang-gerijpte druiven verklaren ook het suikergehalte (75gr/l). In de neus valt meteen een waaier aan citrusfruit op: mandarijn en sinaasappel, gekonfijte citroen, maar ook abrikoos en perzik. Een hint tropisch fruit komt om de hoek kijken. De structuur is mondvullend en door de kruidige, rokerige afdronk en fijne zuren, krijgt het geheel een serieus en verfijnd karakter.