Ronan By Clinet Bordeaux Magnum 2020 biedt een zachte en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp donker fruit, subtiele kruiden en een elegante, lange afdronk.
• Solaia is dé Super Tuscan (in het rijtje Sassicaia, Ornellaia en Masseto) • Nieuwe wijnstijl komt tot wasdom: finesse en elegantie • OWC 3: Per 3 flessen verpakt in originele kist
Robert Parker: "The 2019 Pontet-Canet offers up an expressive bouquet of plummy fruit, kirsch, dried herbs and peonies. On the palate, it's full-bodied, ample and seamless, with melting tannins, succulent acids, and a long, liqueured finish."
Château La Tour de By levert jaar in, jaar uit een grand vin van het kaliber Grand Cru Classé (behalve de prijs). Dit jaar vieren wij het 50ste jaar(!) dat wij samenwerken met Chateau la Tour de By met een spectaculaire primeur aanbieding!
La Bergerie Cabernet Sauvignon de la Jasse 2023 biedt een zachte en verfijnde smaakervaring met tonen van rijpe zwarte bessen, kruiden en een vleugje eikenhout, ondersteund door rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.
Een uitzonderlijke rode Bordeaux-blend uit Pessac-Léognan, met een unieke samenstelling van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot, bekend om zijn complexiteit en elegantie.
Een legendarische non-vintage blend van 2011, 2012 en 2013: ultieme elegantie, gelaagdheid en een eindeloze finale. Bekroond met 99 punten Suckling en 98 punten Wine Advocate – een collectors item pur sang.
Een echte Super Tuscan met de focus op beiden cabernets (franc & sauvignon): krachtig, kruidig en zwoel tegelijkertijd. Il Pino wordt gemaakt van de wat jongere stokken op Tenuta di Biserno, maar dat voelt niet zo. De wijn is net zo gewichtig als zijn grote broer Biserno (zie hieronder) en bezit net zo'n mooie structuur. Het is een zeer grote wijn voor het geld, echte value-for-money.
• Daniel & Florence Cathiard brachten dit château naar de TOP van de appellation • Biologisch gecertificeerd • 'A real success of the vintage' (Decanter)
Orma betekent letterlijk ‘voetafdruk’, het resultaat van het vele werk dat wordt verzet voor het verkrijgen van de buitengewone kwaliteit die Podere Orma te bieden heeft. De Orma is een blend van 50% merlot, 30% cabernet sauvignon en 20% cabernet franc. Deze Bordelaise druivenrassen zorgen samen met het unieke terroir van Bolgheri (zonovergoten, laaggelegen, dicht bij zee) voor een ware Italiaanse krachtpatser met een ruggengraat van levendige zuren en de verfijning.
-Robijnrode kleur met intense aroma's van rijpe kersen, cassis en eikenhout -Volle, krachtige smaak met een lange afdronk -Een klassieke Saint-Émilion uit een topjaar!
Deze sierlijk vorm gegeven luxe houten case bevat twee flessen van elk van de jaargangen 1990, 2000 en 2010 van de iconische 1e Grand Cru Classé 1855 Château Lafite Rothschild in Pauillac. Een waar collector’s item.
2 flessen Château Lafite Rothschild 1990 (Parker: 96/100) 2 flessen Château Lafite Rothschild 2000 (Parker: 98+/100) 2 flessen Château Lafite Rothschild 2010 (Parker: 100/100)
Premier Cru met kracht én subtiliteit: cassis, cederhout en grafiet. 96/100 Decanter, 97/100 Suckling. Klassieke jaargang met eindeloos bewaarpotentieel.
• Een waar collector’s item: Chileense trofee van wereldklasse, 2x 100/100 punten, slechts 600 ‘cases’ van gemaakt • Won in de epische Berlin Tasting fier van de 1e Grand Cru Classés Château Lafite Rothschild, Margaux én Latour • ‘The wine made my heart beat faster - it's a wine of emotion. This is also my first 100-point wine from Chile!’ (Robert Parker’s Wine Advocate)
Tijdens onze proeverij waren wij bijzonder enthousiast over deze wijn: w-a-a-n-z-i-n-n-i-g goed. Wat een wijn! Niet alleen diep en rijk, maar tegelijkertijd zorgvuldig, precies, zacht en direct heel aangenaam om te drinken
• Overtrof de al bijzonder hoge verwachtingen van The Wine Advocate én 50 eerdere jaargangen!! • Nieuwe estate director Aymeric de Gironde schrijft geschiedenis • ‘Clearly the finest wine to date under the new team and direction here’ (Dunnuck)
Ontdek de kracht van Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon is een van de meest iconische druivenrassen ter wereld. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur, krachtige structuur en herkenbare aroma’s van zwarte bessen, cassis en paprika. Oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van Bordeaux, waar hij vaak wordt geblend met Merlot, levert hij wijnen met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Bij Colaris vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment cabernet sauvignon wijnen van topdomeinen uit de hele wereld.
Kenmerken van de cabernet sauvignon druif
Cabernet sauvignon is een laatrijpende druif met een dikke schil, wat resulteert in diepgekleurde wijnen met stevige tannines. De druif groeit krachtig en voelt zich thuis op arme bodems. De jonge wijnen kunnen wat stug overkomen, maar winnen aan zachtheid door houtrijping of blending met merlot. Typische aroma’s zijn zwarte bes, groene paprika, munt en, bij houtrijping, cederhout en vanille. De wijnen zijn complex, intens en uitermate geschikt om te bewaren.
Populaire stijlen cabernet sauvignon
Bordeaux: Klassieke blend van cabernet sauvignon en merlot, krachtig en gestructureerd met veel bewaarpotentieel.
Zuid-Afrika: Rijke, rijpe stijl met tonen van donker fruit, kruidigheid en subtiele houtinvloeden.
Californië: Cabernet uit Napa Valley en omgeving biedt een volle body met rijp fruit en zachte tannines.
Tips van Colaris – aankoop & foodpairing
Aankooptip: Kies voor een Grand Cru Bordeaux als je zoekt naar een cabernet sauvignon met diepgang en bewaarpotentieel.
Foodpairingtip: Cabernet sauvignon combineert uitstekend met gegrild rood vlees, entrecote, wild of een stoofgerecht met paddenstoelen.
Ontdek het rijke aanbod cabernet sauvignon wijnen bij Colaris. Van klassieke Bordeaux tot krachtige Nieuwe Wereld-wijnen—bestel eenvoudig online en profiteer van het deskundige advies van onze wijnspecialisten.