Cabernet Sauvignon
-
Upchurch Vineyard 2015 Cabernet SauvignonWaanzinnige wijn uit Washington State.95+ punten van The Wine Adv ...
0,75L - Amerika - Washington€ 75,00 -
Upchurch LTL 2017 Cabernet SauvignonDit is 100 procent Cabernet Sauvignon van Red Mountain maar gemaa ...
0,75L - Amerika - Red Mountain€ 39,95 -
Delille Cellars 2016 Four Flags Cabernet Sauvignon94 punten van The Wine AdvocateDelille Cellars Four Flags 2016 is ...
0,75L - Amerika - Red Mountain€ 71,50 -
DeLille Cellars 2016 D2 Proprietary Red WineDelille Cellars D2 2016 is een Bordeaux blend van een 15-tal topw ...
0,75L - Amerika - Red Mountain€ 41,50 - Château Barréjat Cuvee des Vieux Ceps 2018 Madiran
Prachtige Madiran met een enorm potentieel gemaakt van tannat-dru ...
0,75L - Frankrijk - Madiran€ 15,50 -
- Mairena Familia Blanco Blend 2017 Mendoza
De icoonwijn van het huis. Gelimiteerde oplage. 'Grand Cru Classé ...
0,75L - Argentinië - Mendoza Valley€ 29,50 - Domaine des Graves d'Ardonneau 2018 Tradition Rouge, Blaye Côtes de Bordeaux
Heerlijke, vriendelijke Bordeaux voor alledag.
0,75L - Frankrijk - Bordeaux€ 10,50 - Château des Moines 2018 Lalande de Pomerol 1/2 fles
Een Lalande met absolute Pomerol-allure. Prachtige balans en comp ...
0,375L - Frankrijk - Bordeaux€ 8,25 -
Cabernet Sauvignon
De meeste wijnen van kwaliteit worden gemaakt van cabernet sauvignon. Hij staat bekend om zijn wijnen met kracht, diepe kleur en een cassistoon. Een veelzijdige druif die in bijna alle wijnlanden verbouwd wordt. Cabernet sauvignon is oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van de Bordeaux. Hier worden wijnen van topkwaliteit gemaakt, die jaren opgelegd kunnen worden.
Kenmerken van de cabernet sauvignon
De laatrijpende druif groeit zeer krachtig. De druif gedijt goed op vrijwel alle grondsoorten, met uitzondering van zeer vruchtbare bodems; hier zullen de druivenstokken te sterk groeien. De druif is klein en dof en heeft een dikkere schil dan merlot. De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk beschouwd dan wijnen die gemaakt worden van de eveneens erg populaire merlot. Jonge cabernet sauvignon kan wat stug over komen en wordt daarom in de Bordeaux veel gemengd met merlot en cabernet franc. De merlot maakt cabernet sauvignon wat zachter.
Krachtig en vol
Cabernet-wijnen zijn normaliter herkenbaar aan hun uitgesproken aroma van zwarte bessen, ongeacht waar ze vandaan komen. Ze hebben veel kleur en in de smaak behoorlijk veel fruit, cassis, en nuances van munt en paprika. De wijn heeft ook de nodige tannines. Als de wijn op eiken gelegen heeft, krijgt de wijn ook aroma’s van vanille en cederhout. Cabernet sauvignon is een goede wijn aan tafel met een voorkeur voor rood vlees. Hieronder treft u enkele cabernet sauvignon toppers uit ons assortiment aan.
