Het onbetwiste vlaggenschip van Tenuta Sette Ponti is de Oreno, genoemd naar de rivier die door de wijngaarden stroomt. De wijngaarden liggen midden in het Chianti-Classico-territorium, maar het zijn de Bordelaise druivenrassen die de wijn tot één van de grootste Super Tuscans maken. 50% merlot voor structuur, 40% cabernet sauvignon voor de klasse en 10% petit verdot voor de elegantie.
Deze topwijn van de kalkrijke hoogvlakten van Saint-Émilion combineert kracht en elegantie met een uitzonderlijke rijpingspotentie. Een expressie van terroir en vakmanschap in een warm, perfect rijp jaar.
Deze 2019 Château Pavie biedt een indrukwekkende diepte en complexiteit, met aroma's van crème de cassis, pruimencompote en bosbessenconserven, aangevuld met tonen van donkere chocolade en zoethout.
• Naar het evenbeeld van Grange: iconisch duo van andere druiven • “The wine expounds symmetry, proportion and length” - Erin Larkin, Robert Parker’s Wine Advocate (96+ punten) • “Super power on display in a dense and full-flavored package” - Vinous, 97 punten
- Een unieke blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot - Een krachtige en complexe wijn met tonen van donker fruit, kruiden en vanille - Een zeldzame wijn en een eerbetoon aan de negentiende eeuwse wijntraditie
Jeff Leve: "A fresh, lively, vibrant and classically styled wine with bright, crunchy cassis, citrus, tobacco, earth and cranberry notes. "
Robert Parker's Wine Advocate: "Medium-bodied, the palate is frisky and fresh with a moderate level of approachable, soft tannins and compelling restraint on the finish."
De 2021 Cos d'Estournel is een wijn die je hart sneller doet kloppen. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard die al meer dan 300 jaar in handen is van de familie Lurton. De wijngaarden worden slechts door het Jalle du Breuil stroompje gescheiden van Château Lafite Rothschild in het noorden van de AOC Pauillac.
Rosso dei Notri 2023 van Tua Rita is een sappige, zijdezachte Toscaan met intense aroma’s van donkere bessen en kruiden, die uitblinkt in frisheid en complexiteit.
Ontdek nu de Vega Sicilia Único Reserva Especial 2026: een complexe, krachtige blend met fluwelen tannines en een uitzonderlijk lange afdronk. Mis deze iconische wijn niet!
Het was deze iconische Napa-wijn die in 1976 de grote Grand Cru's uit Bordeaux versloeg in de "Judgement of Paris” - tot verbazing van de blindproevende Fransen zelf - en daarmee dus het begin van de opmars van Napa Valley markeerde.
Een karaktervolle en elegante Cabernet Sauvignon uit de befaamde Aconcagua Valley. Perfecte balans tussen rijp fruit, verfijnde tannines en een indrukwekkende fraîcheur.
Château Beau-Séjour Bécot Saint-Émilion Grand Cru Classé 2009 biedt een krachtige en complexe smaakervaring met tonen van rijp donker fruit, chocolade en specerijen, ondersteund door een zijdezachte textuur en een lange, elegante afdronk.
• Het geesteskind van niemand minder dan Robert Mondavi en Eduardo Chadwick • Versloeg blind geproefd tijdens de roemruchte Berlin Tasting 2004 onder meer Château Lafite Rothschild, Latour én Margaux • De perfecte score van 100/100 punten van James Suckling
De jaargang 2021 van de Chileens icoon Seña zal ongetwijfeld als één van de allerbeste vintagesooit in de boeken terecht komen.
Een klassieke en verfijnde Pauillac uit een uitdagend maar verrassend elegant Bordeaux-jaar. Château d'Armailhac 2017 biedt rijp cassisfruit, subtiele kruidigheid en een solide structuur met uitstekend bewaarpotentieel.
Subtiele maar indrukwekkende tweede cuvée uit Pessac‑Léognan, in zesflessenkrat, met elegant rood en zwart fruit, verfijnde structuur en verfijnde mineraliteit.
Vega Sicilia: het edele paard van de Spaanse wijntop. Vega Sicilia, in handen van de familie Álvarez, is emblematisch geworden voor de potentie van Spaanse wijnen en staat al jarenlang in de top van meest gerenommeerde wijnhuizen wereldwijd. Unico is zeldzaam lang gerijpt en biedt indrukwekkende complexiteit.
Ontdek de kracht van Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon is een van de meest iconische druivenrassen ter wereld. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur, krachtige structuur en herkenbare aroma’s van zwarte bessen, cassis en paprika. Oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van Bordeaux, waar hij vaak wordt geblend met Merlot, levert hij wijnen met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Bij Colaris vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment cabernet sauvignon wijnen van topdomeinen uit de hele wereld.
Kenmerken van de cabernet sauvignon druif
Cabernet sauvignon is een laatrijpende druif met een dikke schil, wat resulteert in diepgekleurde wijnen met stevige tannines. De druif groeit krachtig en voelt zich thuis op arme bodems. De jonge wijnen kunnen wat stug overkomen, maar winnen aan zachtheid door houtrijping of blending met merlot. Typische aroma’s zijn zwarte bes, groene paprika, munt en, bij houtrijping, cederhout en vanille. De wijnen zijn complex, intens en uitermate geschikt om te bewaren.
Populaire stijlen cabernet sauvignon
Bordeaux: Klassieke blend van cabernet sauvignon en merlot, krachtig en gestructureerd met veel bewaarpotentieel.
Zuid-Afrika: Rijke, rijpe stijl met tonen van donker fruit, kruidigheid en subtiele houtinvloeden.
Californië: Cabernet uit Napa Valley en omgeving biedt een volle body met rijp fruit en zachte tannines.
Tips van Colaris – aankoop & foodpairing
Aankooptip: Kies voor een Grand Cru Bordeaux als je zoekt naar een cabernet sauvignon met diepgang en bewaarpotentieel.
Foodpairingtip: Cabernet sauvignon combineert uitstekend met gegrild rood vlees, entrecote, wild of een stoofgerecht met paddenstoelen.
Ontdek het rijke aanbod cabernet sauvignon wijnen bij Colaris. Van klassieke Bordeaux tot krachtige Nieuwe Wereld-wijnen—bestel eenvoudig online en profiteer van het deskundige advies van onze wijnspecialisten.