• Uitbreiding portfolio in Pessac-Léognan op aanraden van La Tour de By • “A pleasant easy-going red that will not break the bank.” - Decanter, 91 punten • Uniek en ideaal terroir voor gebalanceerd en uitgesproken rood • OWC6: per 6 flessen verpakt in originele kisten
• Twéé keer potentieel 98 punten én potentieel 100 punten • Biodynamisch avant la lettre: zo goed als een 1er Grand Cru Classé • ‘One of the wines of the vintage” - Jane Anson, Inside Bordeaux • OWC6: komt per 6 flessen in originele houten kist
Robert Parkers Wine Advocate 87/100 punten A strong effort from this large estate, Camensac’s 2010 offers up classic Bordeaux notes of tobacco leaf, licorice, red and black currants, and some spicy oak. It has light to medium tannin, medium body, and good purity and cleanliness. Anticipated maturity: now-2025.
• Naast Reserve de Pichon Comtesse en Hauts du Tertre één van de zéér indrukwekkende tweede wijnen van de vintage • "The 2023 Baron de Brane is lively and generous" - William Kelley • Ook afkomstig van plateau van Brane, het beste terroir waar ook de ranken voor de Grand Vin staan • OWC 6: per 6 flessen verpakt in originele kisten
Château La Tour de By levert jaar in, jaar uit een grand vin van het kaliber Grand Cru Classé (behalve de prijs). En dat doen ze ook met de nieuwe jaargang 2022. Fenomenaal goed en de beste jaargang van de eeuw. Bordeaux specialist Ruud Heuvelmans noteert zelfs: 'Dit is de mooiste jaargang die ik En Primeur heb geproefd sinds 1987!’ - Halve fles 0,5L
Tenuta San Guido van markies Mario Incisa della Rocchetta is het beroemdste domein van Italië dat in de jaren 60 zijn iconische status verwierf met de eerste Super Tuscan: Sassicaia. Deze cultwijn scoort jaarlijks hoge punten en dat is dit jaar niet anders met 98/100 punten van Raffaele Vecchione.
• Eerste Maya onder het bewind van Maya Dalla Valle • Ontvanger van de perfecte 100/100 Parkerscore • "A blast of vibrant fruit explodes through to the finish. Unforgettable" - Antonio Galloni - 98+/100 punten • OWC3: Per 3 flessen in originele kist
• De eerste Grand Vin van Argentinië • De renaissance van de ‘oer’ Bordeaux gemaakt van pre-phylloxera stokken • “Really refined, long and Bordelais” - James Suckling (97 punten)
Deze 2020 is een blend van 65% cabernet sauvignon, 30% merlot en 5% petit verdot opgevoed op eikenhouten vaten (waarvan ⅓ nieuw) gedurende 10 maanden. Voortreffelijk bij wildgerechten, rundsgebraad en gegrilde groenten
• “Better than 2022.” - James Suckling, 95-96 punten • De succesvolle stempel van José Sanfins • Nieuwe vatenkelder, nieuwe percelen en oude stokken • “An excellent example of a 94 point 'buy' signal” - Jane Anson (Inside Bordeaux), 94 punten • OWC6: per 6 flessen verpakt in originele kisten
De meeste wijnen van kwaliteit worden gemaakt van cabernet sauvignon. Hij staat bekend om zijn wijnen met kracht, diepe kleur en een cassistoon. Een veelzijdige druif die in bijna alle wijnlanden verbouwd wordt. Cabernet sauvignon is oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van de Bordeaux. Hier worden wijnen van topkwaliteit gemaakt, die jaren opgelegd kunnen worden.
Kenmerken van de cabernet sauvignon
De laatrijpende druif groeit zeer krachtig. De druif gedijt goed op vrijwel alle grondsoorten, met uitzondering van zeer vruchtbare bodems; hier zullen de druivenstokken te sterk groeien. De druif is klein en dof en heeft een dikkere schil dan merlot. De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk beschouwd dan wijnen die gemaakt worden van de eveneens erg populaire merlot. Jonge cabernet sauvignon kan wat stug over komen en wordt daarom in de Bordeaux veel gemengd met merlot en cabernet franc. De merlot maakt cabernet sauvignon wat zachter.
Krachtig en vol
Cabernet-wijnen zijn normaliter herkenbaar aan hun uitgesproken aroma van zwarte bessen, ongeacht waar ze vandaan komen. Ze hebben veel kleur en in de smaak behoorlijk veel fruit, cassis, en nuances van munt en paprika. De wijn heeft ook de nodige tannines. Als de wijn op eiken gelegen heeft, krijgt de wijn ook aroma’s van vanille en cederhout. Cabernet sauvignon is een goede wijn aan tafel met een voorkeur voor rood vlees. Hieronder treft u enkele cabernet sauvignon toppers uit ons assortiment aan: niet alleen uit Frankrijk, maar ook enkele prachtige Zuid-Afrikaanse wijnen.