Wij gingen voor u naar het heuvelrijke gebied Conegliano, meer specifiek het district Valdobbiadene, om de meeste gezochte spumante van Italië te vinden. Deze Prosecco Superiore Millesimato Brut van de familie Balbinot is het resultaat. Een DOCG voor een hele fijne prijs.
Een benchmark voor hedendaagse Chardonnay. "Wonderfully constructed. Medium-bodied with precise acidity and a generous mouthfeel" (James Suckling, 95/100)
100% Grand Cru chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger. De Roy Soleil is een homage aan zonnekoning Louis Quatorze, die wereldwijd de populariteit van Champagne bevorderde. Deze Champagne is dan ook net zo excentriek en uitbundig.
0,75L - Frankrijk - Bourgogne, Côte de Nuits, Corton-Charlemagne
- Een complexe en verfijnde witte wijn uit de Côte d'Or, gemaakt van Chardonnay-druiven. - Intense aroma's van citrus, appel, perzik en honing, met een vleugje mineralen. - Vol en rond in de mond, met een lange afdronk.
Een wijn die tot in de kleinste details is verzorgd en geperfectioneerd.
Mooi alternatief voor Bourgogne uit de Zuid-Franse (meer zonovergoten) Limoux in een rijke, rijpe stijl. Deze wijn onthult aroma’s van peer, steenvruchten, nootmuskaat en bladerdeeg in de neus. In de mond zuiver en fris met tonen van lentebloesem, honing en rijpe perziken. Wordt gevolgd door een harmonieuze, rijke afdronk.
Het visitekaartje van een wijnhuis van wereldklasse. Dé benchmark Chardonnay van het zuidelijk halfrond – rijk, fris, complex en met indrukwekkend bewaarpotentieel.
Deze Domaine Tollot Beaut Bourgogne Cote d'Or Blanc 2023 is een klassieke expressie van witte Bourgogne. Gemaakt van Chardonnay, biedt deze wijn elegantie en frisheid met een subtiele complexiteit, typerend voor de Côte d'Or.
Drie witte Bourgognes, drie premier crus, één pakket.
Deze selectie voert u langs de karaktervolle terroirs van de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Van de mineralige elegantie van Pouilly-Fuissé tot de rijke gelaagdheid van Givry en Mercurey: drie expressieve chardonnays die de klasse van hun herkomst overtuigend laten spreken.
0,75L - Frankrijk - Bourgogne, Puligny-Montrachet AC, Côte de Beaune
De Premier Cru-wijngaard draagt dezelfde naam als een lieu-dit in het naastgelegen Chassagne-Montrachet, maar staat op zichzelf. Het is gelegen vlák boven de Premier Cru ‘Les Folatières’ en heeft daarom een nèt wat frissere uitdrukking.
Deze witte Bourgogne uit Premier Cru climat 'En Sazenay' is een fruitige en vlezige wijn met tonen van exotisch fruit en aroma's van citrusvruchten, lychees en mango's. Geweldige prijs/kwaliteit, precies zoals wijnmaker Manuel het graag ziet.
Les Vaillons is een Premier Cru van de Chablis-producent Daniel Dampt & Fils. Het familiedomein staat bekend om elegante, levendige en heldere wijnen en dit daar een uitstekend voorbeeld van.
Mineralig, citrusfris en verfijnd: Ruinart’s iconische Blanc de Blancs in de duurzame Second Skin geschenkverpakking. 92/100 (Robert Parker), 17.5/20 (Jancis Robinson). Maximaal 3 flessen per persoon.
In het uiterste noorden van de appellation Meursault ligt de climat Chevalières (naast Le Tesson, waar Fichet ook wijngaarden heeft), op glooiende hellingen gericht op het noordoosten. De wijn is zijdeachtig, delicaat, elegant en verleidelijk.
Morillon is een synoniem voor chardonnay. Dit druivenras staat al meer dan 200 jaar in Südsteiermark. Deze afkomstig van de Ried Eckberg gemaakt door Weingut Lackner Tinnacher is een prachtige, hele eigen, minerale stijl Chardonnay.
Wereldklasse Chardonnay uit de Coal River Valley: strak, flint-gedreven, citrusfris en zijdezacht tegelijk. Bekroond met 98 punten door o.a. James Suckling en Halliday.
Nu ook in magnum-formaat! De opvolger van onze succesvolle 2023: rijk, subtiel houtgelagerd en met verleidelijke frisheid. Een échte allemansvriend voor Chardonnayliefhebbers, rechtstreeks uit de Languedoc.
Dit wijnpakket brengt u de essentie van witte Bourgogne. Zes houtgelagerde Chardonnays van topdomeinen langs de Côte d’Or, hét hart van Bourgogne Blanc. Fris en mineraal in de basis, met romige diepte, subtiele hazelnoot en elegante lengte. Perfect om te ontdekken waarom witte Bourgogne wordt gezien als dé maatstaf voor Chardonnay wereldwijd.
De warme jaargang zorgde voor aroma’s van rijpe vruchten (peer, rijpe appel, citrusvruchten), met honing en amandel, een vleugje boter en een elegante mineraliteit. De afdronk is lang en verfijnd, met een perfecte balans tussen frisheid en romigheid.
Deze wijn wordt hetzelfde gevinifieerd als de Premier Cru ‘En Remilly’: op eikenhouten vaten (waarvan 20% nieuw) en opgevoed gedurende 10 maanden op eikenhouten vaten. Aroma’s van rijp fruit (abrikoos, perzik) met een subtiele houttoets: vanille en wat kruiden. Rijke, ronde Saint-Aubin met een beetje vet en prettige lengte.
Een selectie van 6 toegankelijke Chardonnay’s met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Van frisse en fruitige stijlen tot rijkere, subtiel houtgelagerde wijnen. Inclusief klassieke Franse Chardonnay's en één verrassende parel uit Spanje. Ideaal om de veelzijdigheid van deze geliefde druif te proeven.
Daniel Dampt & Fils is een familiedomein in Chablis. Ze staan bekend om pure chardonnay, met elegantie en finesse. Beauroy is de meest noordelijke gelegen Premier Cru op de linkeroever van de Serein - en een uitstekend voorbeeld van de stijl van het wijndomein.
0,75L - Frankrijk - Bourgogne, Puligny-Montrachet AC, Côte de Beaune
De lieu-dit ‘Les Corvées’ ligt net over de grens van Meursault in Puligny-Montrachet. Millot’s ‘Les Corvées’ vergist en rijpt 12 maanden op eiken, daarna nog 6 maanden op RVS. Dit is een klassieke, wat rijkere stijl die zeer expressief en energiek is - zowel in de neus als in de mond. De rijpe frisheid en een zekere zilte, mineralige sensatie in de langdurige afdronk is zeer opvallend.
Deze elegante Bourgogne van Paul Chavy combineert frisse mineraliteit met romige houttonen. Denk aan hazelnoot, toast en citrus. Een wijn met lengte én een indrukwekkende prijskwaliteit.
Chardonnay is zonder twijfel de populairste witte druif ter wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, heeft deze veelzijdige druif inmiddels wereldwijd naam gemaakt. Van de zonnige wijngaarden in Australië en Californië tot aan koelere regio’s als Oostenrijk, Italië en zelfs België—chardonnay voelt zich overal thuis. Dankzij zijn brede inzetbaarheid en herkenbare smaakprofiel is chardonnay geliefd bij zowel wijnliefhebbers als wijnmakers.
Bakermat: Bourgogne
In de Franse Bourgogne ligt het dorpje Chardonnay, dat geldt als de geboortegrond van deze druif. Nog altijd is de Bourgogne hét toonaangevende gebied voor chardonnaywijnen. Van het frisse Chablis in het noorden tot de beroemde Côte de Beaune, met appellaties als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Hier bereikt chardonnay zijn hoogste expressie en vertaalt het terroir zich in complexe, elegante witte wijnen.
Chardonnay en terroir
Wat chardonnay zo bijzonder maakt, is zijn vermogen om het terroir te weerspiegelen. De druif past zich moeiteloos aan aan bodem en klimaat, wat resulteert in zeer uiteenlopende stijlen. Niet voor niets is chardonnay ook een van de meest gebruikte druiven voor de productie van Champagne.
Kenmerken en stijlen van chardonnay
Chardonnay is relatief makkelijk te verbouwen en biedt veel speelruimte voor de wijnmaker. Zonder houtopvoeding levert hij een frisse wijn op met tonen van groene appel, citrus en perzik—zoals we die kennen uit Chablis. Wanneer chardonnay wél op eikenhouten vaten rijpt, ontstaat een rijkere stijl met aroma’s van ananas, meloen, vanille, boter en karamel. Beide stijlen hebben hun liefhebbers én hun perfecte foodpairings.
Tips van Colaris – aankoop & foodpairing
Aankooptip: Kies een chardonnay uit de Bourgogne voor elegantie en finesse, of ga voor een Nieuwe Wereld-chardonnay met romigheid en kracht.
Foodpairingtip: Frisse chardonnay combineert perfect met schaal- en schelpdieren, terwijl houtgerijpte varianten ideaal zijn bij gerookte zalm, gevogelte of romige kazen.
Laat je verrassen door de rijkdom en diversiteit van chardonnay. Of je nu houdt van fris en strak of juist van vol en romig—er is altijd een chardonnay die bij je past. Ontdek jouw favoriet en geniet van topkwaliteit, geselecteerd door de wijnexperts van Colaris.