Edelzoete riesling die behoort tot de absolute top van de Mosel. Elegantie en extreme rijkdom met kruiderij, sinaasappel en een oneindig lange afdronk en mineraliteit
Bij Wehlen, twee dorpen verderop, ligt het topterroir Sonnenuhr. Het is vernoemd naar een oude zonnewijzer op de steile hellingwand. Deze Auslese van rieslingspecialist Dr. Hermann is een van de mooiste exemplaren van de regio. - halve fles 0,375L
Een wijn die betoverende aroma’s van lentebloesem combineert met fruitige - een combinatie van perzik en abrikoos - componenten en minerale tonen. Tropisch fruit en een frisse zuurgraad laten de wijn dansen in de mond.
Op stenen terrassen aan de steile wanden in Wachau maakt Hirtzberger speelse, energieke riesling. Federspiel is de term voor een klassieke, gebalanceerde wijnstijl, waarin deze riesling op de voorgrond treedt met citroen en limoen, mineralig en elegant.
De iconische Treppchen-wijngaard, vlak buiten het dorp Erden, is één van de meest iconische wijngaarden van de Mosel. Deze Auslese van rieslingspecialist Dr. Hermann is een van de mooiste exemplaren van de regio. - halve fles 0,375L
De wijnen van Maximin Grünhaus staan bekend om hun geniale precisie en zuiverheid. James Suckling beloonde deze 2022 Herrenberg Spätlese met 94 punten: "This beautiful Spatlese is packed with the finest stone fruit aromas and has the uplifting freshness and subtly we look for in this category."
Waar de Honivogl de topcuvée grüner veltliner is, is de Singerriedel dat voor riesling. Het is een waanzinnige wijn die een lang leven is beschoren. Kruidig, rijk, geconcentreerd. Deze wijn heeft alles in huis om u te betoveren! - 1,5 liter Magnum fles.
F. Hirtzberger Riesling 'Singerriedel' Smaragd MAGNUM 2019 biedt een rijke en complexe smaakervaring met tonen van rijpe perziken, abrikozen en minerale nuances, perfect gebalanceerd door een verfrissende zuurgraad.
Deze laatgeplukte riesling is afkomstig van de Sonnenuhr-wijngaard bij Wehlen, dat de naam draagt van een oude zonnenwijzer, die tegen de steile helling is gemonteerd. Dit is een indrukwekkende Spätlese van Dr. Hermann.
Prälat is een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Mosel en dit is het summum van wat er mogelijk is met riesling. Dr. Hermann maakte een zoete ‘Lange Goldkapsel’ (met de lange, gouden capsule): een indicatie van de uitzonderlijke kwaliteit.
Deze Spätlese is afkomstig van ongeënte wijnstokken van bijna 130 jaar oud. Ze groeien in de Herzlei, een wijngaard nabij het Moseldorp Erden. Het is een indrukwekkende zoete wijn voor een vriendelijke prijs.
In de Sonnenuhr-wijngaard in Wehlen maakt Dr. Hermann enkele van de meest iconische zoete wijnen ter wereld. Er werd dit jaar maar 30 liter gemaakt om in de wereldwijde vraag te kunnen voorzien. - halve fles 0,375L
Falkenstein Riesling Spätlese Trocken Lorenz Manni AP-18 2023 biedt een frisse en levendige smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en een minerale ondertoon.
Vervaardigd van de druiven van één van de oudste druivenranken van Hofgut Falkenstein. Het is hun meest gastronomische cuvée, waarbij het uitbundige fruit van geroosterde ananas en warme brioche met name scherpe Aziatische gerechten naar een hoger plan trekken.
De wijnen van Maximin Grünhaus staan bekend om hun geniale precisie en zuiverheid. "Stunning balance of intensely mineral acidity and delicate fruit on the simultaneously structured and beautifully balanced palate."- James Suckling
De klassieke riesling wordt door sommigen als de beste witte druif gezien. Maar helaas is de riesling door velen nog onderschat. Onterecht, want het ras heeft onmiskenbaar hoge kwaliteiten. In Duitsland wordt de meeste riesling gemaakt en hier komen ook de beste wijnen vandaan. De riesling-druif is hier heer en meester en kan wijnen leveren van kurkdroog tot weelderig zoet. Het Duitse klimaat staat garant voor intense, verrassend lichte, elegante en fruitige wijnen.
De kenmerken van Riesling
De Riesling is zowel beroemd als berucht om zijn 'goût de pétrole’. Hiermee wordt verwezen naar een olie-achtige toon in de geur. De één ziet dit als een fout, de ander kan hier geen genoeg van krijgen. Verder kan hij een breed scala aan geuren hebben als perzik, limoen, honing, appel en mineralen. Wijn gemaakt van riesling is geschikt om enkele jaren te rijpen dankzij zijn goede zuurgraad. De edelzoete Rieslings kunnen wel decennia lang op fles bewaard worden.
Prachtige honingzoete wijnen
Zon en edele rotting zorgen voor prachtige honingzoete wijnen met mooi fruit en zuur. De druif kan temperaturen tot wel -15°C verdragen. De bodem kan, net als bij pinot noir, een grote invloed hebben op de geur en smaak van riesling. Naast Duitsland is de uitgesproken riesling ook terug te vinden in Frankrijk (zoals in de Elzas), Oostenrijk en in Australië, waar de wijn een opwekkende limoengeur heeft. Een goede Riesling is lekker als aperitief of juist bij lichtkruidige gerechten.