Christian's vierde vintage. Dit is een van de beste Pinot Noirs uit de Mosel, met enerzijds veel verfijning en fraîcheur, anderzijds veel structuur. Perfect in balans wat zuren, fijne tannines en fruit betreft.
Omdat hij dit jaar is toegetreden tot de VDP zal de opvolgende vintage 2024 GG (Grosses Gewächs) op het etiket van deze wijn prijken. De Kinheimer Rosenberg is serieuzer van aard: krachtiger, rijker, mineraliger en gelaagder dan zijn kleine broertje. Dit is er één voor de kelder en zal alleen maar aan complexiteit winnen. Dat Wine Advocate ook enthousiast is verbaast ons helemaal niets. Nu al fenomenaal, en een ware terroirwijn en icoon in wording.
De wijnen van Maximin Grünhaus staan bekend om hun geniale precisie en zuiverheid. Deze 2022 vintage is beloond met maar liefst 96 (/100) punten door James Suckling. "Well balanced and already accessible. Pure Ruwer Riesling. Chalky finish." - Jancis Robinson
De drie wijnen van Grünhaus in dit pakket laveren tussen strakdroog en weelderig; van leisteen en limoen tot tropisch fruit en honing. Falkenstein brengt een wijn met lef, die barst van kruidigheid, sappig fruit en bloemen. Dr. Hermann zet markante zuren en restsuikers om in een elektrisch glas wijn en met Pinot Noir laat hij zien hoe sierlijk rode wijn uit de Mosel kan zijn. Deze complexe wijnen vertellen samen een simpele waarheid: dit is Mosel op zijn best.
Droge Riesling Grosses Gewächs uit de monopole Herrenberg van Maximin Grünhaus. Precisie, citrus en ziltige leisteenmineraliteit met lange, strakke finale. Aanzienlijke kelderwaarde: wint duidelijk aan complexiteit met enkele jaren rust.
Van de legendarische Abtsberg op blauwe leisteen. 2024 brengt rijp perzik- en citrusfruit, uitgesproken leisteenmineraliteit en levendige fraîcheur. Koopargument: selectie uit het top-perceel Abtsberg van Maximin Grünhaus.
Deze Gutswein maakt indruk met klassiek Rieslingfruit. De verhouding tussen fruit en zuren is in zijn vroege jeugd al optimaal in balans en zorgt voor enorm veel drinkplezier.
De wijnen van Maximin Grünhaus staan bekend om hun geniale precisie en zuiverheid. "Stunning balance of intensely mineral acidity and delicate fruit on the simultaneously structured and beautifully balanced palate."- James Suckling
- Ontvanger van 100/100 punten van James Suckling, een zeer zeldzame score voor een witte wijn
- "Prepare yourself to meet the spirit of great mineral dry riesling"
- James Suckling
- Zeer schaars: "The 2020 Riesling Schloss Johannisberg Goldlack is the estate's top dry wine, even above the GG, made in severely limited quantity".
Afkomstig uit het hart van de Herrenberg, van niet-geënte druivenstokken. Een ‘elektrische’ wijn met veel verfrissende eigenschappen van limoenschil en vuursteen, tegenover het aangename restsuiker. Helder als een stemvork, zeer aromatisch en sappig. Een klassieke Falkenstein met lef en power.
Ontdek nu de Dr Hermann Riesling Eiswein: een zeldzame, zoete topwijn met intense honing- en citrusaroma’s. Wees er snel bij, slechts 110 liter beschikbaar!
Alleen de allerbeste overrijpe druiven van weingut Maximin Grünhaus vinden hun weg naar deze geniale Beerenauslese. Proef naast het hoge natuurlijke suikergehalte en de uitgesproken rieslingaroma’s, een waanzinnige ruggengraat van sprankelende mineraliteit en zuren.
Abtsberg Riesling Kabinett Grunhaus Mosel 2023 biedt een fris aroma van groene appel en citrusvruchten, met een perfecte balans tussen levendige zuurgraad en subtiele zoetheid.
Afkomstig van zeer oude stokken op het iconische steile terroir van de Ürziger Würzgarten, toont deze Kabinett een loepzuivere expressie van finesse, spanning en terroirtypiciteit.
Falkenstein Riesling Kabinett Kugel Peter AP-12 2023 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en verfijnde mineraliteit.
Uit de Treppchen-wijngaard bij Erden komen een serie van verschillende wijnen. Dit is de Kabinett van Dr. Hermann: een speelse zoete wijn met fraîcheur en spanning.
Falkenstein Riesling Spätlese Trocken Lorenz Manni AP-18 2023 biedt een frisse en levendige smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en een minerale ondertoon.
Abtsberg Riesling Superior Grunhaus 2023 biedt een rijke en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp tropisch fruit, honing en een uitgesproken minerale afdronk.
De indrukwekkende Abtsberg Riesling Spätlese is er één van de hoogste klasse. Het is een buitengewoon elegante wijn en echt één van de visitekaartjes van wijnmaker Maximin von Schubert. Het smaakprofiel ontvouwt zich volledig in de mond met rijk en intens fruit van abrikozen en perziken. Een wijn die indruk maakt en alle aandacht op eist aan tafel.
Exclusieve edelzoete Riesling uit een klein top-perceel binnen de beroemde Ürziger Würzgarten-wijngaard. Nu ook beschikbaar in een elegante halve fles.
Herrenberg Riesling Auslese Grunhaus Mosel 2023 biedt een weelderige mix van honing en rijpe perzik, met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad voor een verfrissende afdronk.
De indrukwekkende Abtsberg Riesling Spätlese is er één van de hoogste klasse. Het is een buitengewoon elegante wijn en echt één van de visitekaartjes van wijnmaker Maximin von Schubert. Het smaakprofiel ontvouwt zich volledig in de mond met rijk en intens fruit van abrikozen en perziken. Een wijn die indruk maakt en alle aandacht op eist aan tafel.
<h2>Wijn uit de Moezel – de sublieme smaak van Duitsland</h2> <p> Gelegen in het westen van Duitsland, slingert de <strong>Moezel</strong> zich door een schilderachtig landschap van steile wijngaarden en pittoreske dorpjes. Deze wijnregio staat wereldwijd bekend om haar <strong>witte wijnen</strong> van ongeëvenaarde finesse, elegantie en mineraliteit. Bij Colaris ontdekt u de unieke expressie van terroir die de Moezelwijnen zo bijzonder maakt. </p> <h2>Het wijngebied Moezel</h2> <p> De <strong>Moezelstreek</strong> is een van de oudste wijngebieden van Duitsland, met wortels die teruggaan tot de Romeinse tijd. Het gebied ligt verspreid over de valleien van de Moezel, Saar en Ruwer, en kenmerkt zich door extreem steile wijngaarden op leisteenrijke bodems. Deze unieke omstandigheden zorgen voor wijnen met frisheid, complexiteit en een uitgesproken mineraliteit. </p> <h2>Oorsprong van Moezel wijn</h2> <p> Het paradepaardje van de Moezel is zonder twijfel de <strong>Riesling</strong> – een druif die hier zijn ultieme expressie vindt. De combinatie van koele klimaatomstandigheden, arme leisteenbodems en langzame rijping geeft wijnen met een delicate balans tussen zuur en restzoet. Naast Riesling wordt er ook wijn gemaakt van <strong>Müller-Thurgau</strong> en <strong>Elbling</strong>, maar Riesling blijft de ster van de regio. </p> <h2>Kwaliteit en classificatie van Moezel wijn</h2> <p> Moezel wijnen variëren van strak droog tot weelderig zoet, en zijn ingedeeld volgens het <strong>Prädikatswein-systeem</strong>, dat gebaseerd is op het mostgewicht van de druiven bij oogst: <ul> <li><strong>Kabinett:</strong> Lichtvoetig en elegant – ideaal bij lichte maaltijden.</li> <li><strong>Spätlese:</strong> Later geoogst – rijker, met meer rijp fruit en body.</li> <li><strong>Auslese:</strong> Selectief geoogste rijpe druiven – intens, soms licht zoet of edelzoet.</li> <li><strong>Beerenauslese & Trockenbeerenauslese:</strong> Zeldzame edelzoete wijnen met geconcentreerde smaken.</li> <li><strong>Eiswein:</strong> Gemaakt van bevroren druiven – puur, krachtig en zoet met levendige zuurgraad.</li> </ul> </p> <h2>Kenmerken van Moezel wijn</h2> <p> Moezelwijnen zijn doorgaans licht van alcohol, fris in zuurgraad en betoverend in aroma. Typische geuren en smaken zijn <strong>groene appel, limoen, witte perzik, bloemen</strong> en een kenmerkende minerale toon van natte leisteen. De balans tussen zoetheid en zuurgraad maakt deze wijnen veelzijdig, expressief en ongekend elegant. </p> <h2>Gastronomie en foodpairing</h2> <p> Moezelwijnen zijn uitmuntend te combineren met diverse gerechten: <ul> <li>Aziatische gerechten zoals sushi, curry of pad thai</li> <li>Gerechten met geitenkaas of frisse salades</li> <li>Visgerechten, schaal- en schelpdieren</li> <li>Licht pittige of gekruide keuken</li> <li>Fruittartjes of desserts bij de zoetere stijlen</li> </ul> Serveer Riesling tussen de 8 en 10°C voor optimale frisheid. </p> <h2>Wijnen uit de Moezel bij Colaris</h2> <p> Bij Colaris vindt u een verfijnd aanbod <strong>witte wijnen uit de Moezel</strong>: van verfrissende Kabinett tot nobele edelzoete wijnen. Elk glas weerspiegelt het unieke karakter van deze wereldberoemde wijnregio. </p> <h2>Proef de elegantie van de Moezel</h2> <p> Laat u betoveren door de verfijning en precisie van Duitse wijnbouwkunst. <strong>Ontdek Moezel Riesling bij Colaris en proef de sublieme frisheid van een van Europa’s mooiste wijnstreken.</strong> </p>