Estate Argyros Vinsanto First Release 2016 (0,5L)

Estate Argyros, opgericht in 1903, behoort tot de toonaangevende producenten op Santorini. De vulkanische bodems van het eiland, rijk aan as en puimsteen, geven wijnen met spanning en mineraliteit. Vinsanto is de historische zoete wijn van Santorini: voor deze First Release 2016 worden voornamelijk Assyrtiko-druiven gebruikt, aangevuld met Aidani en Athiri. De druiven drogen tot circa twee weken in de zon, waardoor suikers en aroma’s concentreren zonder de frisse ruggengraat te verliezen. Vervolgens volgt een langzame persing en een rustige vergisting.

Na meerdere jaren rijping in oude eikenhouten vaten presenteert de wijn zich diep amber van kleur, met uitgesproken geuren van vijgen, dadels, rozijnen, honing en sinaasappelschil, geflankeerd door toetsen van koffie, karamel en noten. In de mond is hij rijk en stroperig, gedragen door de verkwikkende zuurgraad van Assyrtiko; de afdronk is zeer lang met accenten van gedroogd fruit en specerijen. Deze First Release verbeeldt de kenmerkende Vinsanto-stijl van Argyros en vormt een referentie binnen Santorini, met fraaie drinkbaarheid nu en een overtuigend bewaarpotentieel.