Familia Nin-Ortiz Terra Vermella Pla de Manlleu 2023 Priorat

Familia Nin-Ortiz ontstond uit de samenwerking tussen Carlos Ortiz en Ester Nin, een van de pioniers van de moderne Priorat. Vanuit Porrera, het koelste dorp van de appellatie, bouwden zij een klein familiebedrijf uit dat vandaag wordt voortgezet door zoon Andreu Ortiz.

Klein, maar ontzettend fijn
Met slechts 15 hectare wijngaarden en circa 35.000 flessen per jaar behoort Nin-Ortiz tot de meest kleinschalige topdomeinen van Priorat. Het wijnhuis was het eerste in Spanje met een Biodyvin-certificering en onderscheidt zich door een compromisloze biodynamische werkwijze, volledig handwerk, spontane vergisting, uitsluitend gebruikte vaten en een ongekende focus op elegantie.

Terra Vermella
Ester en Carlos besloten een ander project te starten. Ze vonden een door bos omgeven wijngaard, hoog in Pla de Manlleu (Penedès). De wijngaard stond aangeplant met oude stokken Parellada; één van de grote druiven voor Cava en sierlijke witte wijnen. 'Terra Vermella' verwijst naar de karakteristieke rode kleibodems van Pla de Manlleu. Op deze hooggelegen wijngaarden zorgt het koele klimaat voor langzame rijping en uitzonderlijke frisheid.

Fermentatie in gebruikte barriques en acht maanden lierijping geeft de wijn een breder mondgevoel en meer complexiteit. De wijn combineert geel fruit, kruiden en florale nuances met een minerale ondertoon en laat zien hoe verfijnd de wijnen uit dit deel van Penedès kunnen zijn.