Met ons Favorieten Top 6 Rood & Wit maakt u kennis met de favoriete wijnen van onze klanten. Al ruime tijd hardlopers in ons assortiment. Op deze selectie zijn wij erg trots en verzekeren u van een geweldig glas wijn op ieder moment!
Met veel trots presenteren wij de eerste wijn onder ons gloednieuwe label ‘By Colaris’. Wat ons betreft bezit deze sauvignon blanc alle kenmerken die een geweldige Loirewijn moet hebben. Met deze wijn heeft u de zon in uw glas!
Proefnotitie
Samen met bevriend wijnmaker Pierre Chainier uit de Franse Loire hebben wij deze piekfijne Sauvignon Blanc voor u samengesteld.
Deze sauvignon bezit alle kenmerken die een perfecte lentewijn moet hebben: veel fraîcheur, levendige zuren, uitbundig fruit en een licht mineralige ondertoon. Heerlijk bij bijvoorbeeld de eerste asperges van het seizoen, een frisse salade, geitenkaas of gegrilde vis.
Maar vooral ook erg geschikt om ruim te schenken in goed gezelschap onder de eerste stralen van de voorjaarszon.
Met deze wijn heeft u de lente in uw glas!
2020 | Frankrijk, Bordeaux
Domaine de Courteillac 2020 Bordeaux Supérieur
Zeer betaalbare Bordeaux Supérieur van Saint-Émilion Grand Cru (Classé) kaliber.
Proefnotitie
Blend van merlot en cabernet. De wijngaarden zijn gelegen op het kalkplateau van Ruch met een bodem die identiek is aan die van Saint-Emilion. Tel daarbij op de moderne kelder en het advies van topadviseur Stéphane Derenoncourt en je hebt een combinatie die, helemaal in het topjaar 2019, resulteert in een wijn van het kaliber Saint-Emilion Grand Cru. Volop rood fruit, zoals bosaardbei, rode en zwarte bes en pruim. Stevige maar rijpe tannine, mineraliteit en heerlijke fraîcheur in de lange afdronk. Mooie houtcomplexiteit.
Geen wonder dat de Domaine de Courteillac jaar in, jaar uit een klassiek Saint-Emilion bouquet laat zien. Het kleine zusje is Fleur de Courteillac, een tweede wijn van klasse.
2021 | Spanje, Rioja
Rioja Crianza 2021 Bodegas Ortega Ezquerro
Uit het hart van Rioja Baja, deze crianza met als basis meer dan 70 jaar oude tempranillostokken. Breed inzetbaar, met een krachtige en complexe smaak.
Proefnotitie
Een zeer mooie en tegelijkertijd zeer betaalbare crianza uit Tudelilla (Rioja Baja) van Bodegas Ortega Ezquerro.
Gemaakt van meer dan 70 (!) jaar oude stokken tempranillo (80%) en garnacha die op met rolkeien bezaaide wijngaarden op een hoogte van circa 650 m aangeplant staan. Die oude stokken weten als geen ander de juiste voedingsstoffen aan de hier toch arme bodem te onttrekken. Ze zijn niet heel productief, maar het fruit dat ze leveren is daarentegen van een onbetwistbaar mooie kwaliteit. Dat begrijpen ze bij Ortega Ezquerro heel goed, vandaar het diepgewortelde respect voor deze oude stokken.
Volgens de DOCa regels moet een crianza in totaal minstens twee volledige kalenderjaren, met een minimum van zes maanden op eikenhouten vaten, rijpen. Deze crianza van Ortega Ezquerro heeft flink wat meer tijd op vat doorgebracht: hij rijpte namelijk circa 15 maanden op eiken waarvan de meeste tijd op nieuw Amerikaans eiken gevolgd door een kortere periode op gebruikt Frans eiken. Dat is langer dan menig Rioja Reserva! Het mooie hierbij is dat het hout alsnog in een bescheiden rol geheel ten dienste van het weldadige fruit zit. Chapeau voor de wijnmaker van Ortega Ezquerro!
Verleidelijke geur van rood fruit en zoethout, rozen en Turks fruit! Zwoele, exotische smaak met vanilletonen, kokos, gekonfijte vruchten en bessengelei, fluwelig zachte en noterige tannine. Fascinerende afdronk.
2021 | Portugal, Douro
Dona Mafalda 2021 Christie Wines, Douro DO
De Dona Mafalda is een exemplarisch voorbeeld van hoe goed DO Douro tegenwoordig kan zijn! Het is één van de topwijnen van het huis, gemaakt van 80% Touriga Nacional en 20% Sousão. Een krachtige, intense wijn met getoast eiken, kruidnagel, pruimen, fris zuur, vulling, balans, elegantie en rijpe tannine.
Proefnotitie
Het wijngebied Douro kennen we voornamelijk van Porto, de schitterende heuvels die op de UNESCO werelderfgoedlijst staan en natuurlijk van de port. De laatste decennia zijn de niet-versterkte wijnen sterk in opkomst. Waar vroeger nogal eens het fruit dat niet mooi genoeg was voor de portwijnen, ingezet werd voor DO Douro, is er nu een generatie wijnmakers opgestaan die geen enkele concessie doet op het leveren van de hoogste kwaliteit. Voor DO Douro worden dezelfde druivenrassen als bij port - touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional - gebruikt, hetgeen uiteraard voor de nodige power en rijkheid in het glas zorgt.
Waar de Little Mafalda gemaakt wordt van druiven van de wat jongere aanplant, zijn de druiven voor deze wijn afkomstig van stokken touriga nacional (80% aandeel in de blend) en sousão met een gemiddelde leeftijd van maar liefst 70 jaar. Deze Dona Mafalda is een krachtige, intense wijn met getoast eiken, kruidnagel, pruimen, fris zuur, vulling, balans, elegantie en rijpe tannine.
2022 | Frankrijk, Rhône
Domaine Bellefontaine Blanc 2022 Pays d'Oc (Organic)
Domaine Bellefontaine is gelegen in het zuidelijke puntje van de Rhône-vallei. De wijngaarden liggen nabij de meren van de Camargue en de Middellandse Zee; een bevoorrecht terroir waar de Mistral voor extra verkoeling en voor de gezonde rijping van de druiven zorgt. Wij selecteerden deze fraaie grenache blanc-roussanne-viognier blend van de ‘Parcelles Bio’ van het domein.
Proefnotitie
Een blend van 50% grenache blanc, 30% roussanne en 20% viognier gemaakt volgens de principes van de biologische wijnbouw. Om de frisheid te garanderen koos het domein er in het oogstjaar 2022 voor om de druiven ‘s nachts, wanneer het koeler is, te oogsten.
Deze witte van Domaine Bellefontaine heeft een lichte kleur met goudkleurige schitteringen en een verfijnd bouquet met bloemen en met name impressies van steenfruit zoals abrikoosjes. Zacht van structuur en met een heerlijke citrusfraîcheur.
2022 | Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Rives-Blanques 2022 Cuvée Colaris IGP Pays d'Oc (Organic)
Prachtig zuivere, frisse Chardonnay met een scheutje chenin blanc. Van biologische teelt.
Proefnotitie
Voor deze cuvée heeft wijnmaker Jan-Ailbe Panman, zoon van Jan en Caryl, 85% chardonnay veredeld met een scheutje chenin blanc. Het resultaat is schitterend: een prachtige, zuivere en frisse wijn die u onthaalt op geuren van meloen, limoen, ananas en nougat. In de mond ervaart u sensaties van rijp wit fruit zoals meloen en perzik alsmede een fraaie fraîcheur verkregen door de chenin blanc. Deze ongecompliceerde maar o zo verrukkelijke wijn kent geen hout-invloed en is voor velen dé favoriete wijn voor alledag.
De oplettende lezer heeft “100 Ans” in de naam herkend: deze cuvée werd speciaal uitgebracht ter gelegenheid van ons 100-jarig jubileum.
Ideaal vóór, tijdens of na de maaltijd.