• Twéé keer potentieel 98 punten én potentieel 100 punten • Biodynamisch avant la lettre: zo goed als een 1er Grand Cru Classé • ‘One of the wines of the vintage” - Jane Anson, Inside Bordeaux • OWC6: komt per 6 flessen in originele houten kist
4x 100 punten, dit is perfectie! De meest schaarse Grand Cru. Deze wijn heeft nog nooit de kelders van het Château verlaten en heeft dus onder de allerbeste omstandigheden kunnen rijpen. Authenticiteit verzekerd!. Dit is pure perfectie in het glas.
"A brilliant wine that shares some similarities with the formidable 1996, the 2021 Lafite Rothschild wafts from the glass with inviting aromas of dark berries, cigar box, loamy soil, black truffle and violets." - Robert Parker beloond deze vintage met (95-97)/100 punten.
• Wij volgen Lynch-Moussas al jaren: een echte aanrader • "Super-expressive right out of the gate" - Galloni, Vinous • Het perfecte voorbeeld van een wijn die wij aan onze eigen privé collecties toevoegen
Robert Parker: "The 2019 Pontet-Canet offers up an expressive bouquet of plummy fruit, kirsch, dried herbs and peonies. On the palate, it's full-bodied, ample and seamless, with melting tannins, succulent acids, and a long, liqueured finish."
• 12 ha wijngaarden die grenzen aan Mouton en Lafite Rothschild • Pédesclaux is sinds dit oogstjaar biologisch gecertificeerd • Pronkstuk uit Pauillac in een onderscheidende, charmante stijl
Pauillac wijn – kracht en prestige uit de Haut-Médoc
Pauillac is een van de meest prestigieuze dorpappellaties in de Haut-Médoc en ligt net ten zuiden van Saint-Estèphe. De bodems bestaan uit een mix van kiezel en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en stimuleert diepe wortelgroei van de wijnstokken. Dit draagt bij aan de structuur, diepgang en het indrukwekkende bewaarpotentieel van Pauillac wijnen.
De druiven in Pauillac wijn
Cabernet Sauvignon is hier de onbetwiste hoofdrolspeler. Dankzij het perfecte terroir vormt deze druif het grootste deel van de blend, resulterend in krachtige, gestructureerde en tanninerijke wijnen. In mindere mate worden ook Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot toegevoegd voor zachtheid en aromatische complexiteit. Pauillac wijnen staan bekend om hun aroma's van zwart fruit, cederhout, tabak, grafiet en intense kruidigheid.
Pauillac: thuisbasis van legendarische châteaux
Pauillac herbergt enkele van de meest beroemde en gezochte wijnen ter wereld:
Château Lafite Rothschild: Iconische Premier Grand Cru Classé, beroemd om zijn verfijning en finesse.
Château Mouton Rothschild: Bekend om zijn artistieke etiketten en krachtige, expressieve wijnen.
Château Latour: Synoniem voor kracht, concentratie en lange levensduur.
Daarnaast zijn er tal van andere Grand Cru Classés die topkwaliteit bieden:
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Château Pontet-Canet
Château Pédesclaux
Château Lynch-Bages en Lynch-Moussas
Château Grand-Puy-Lacoste
Samen maken deze huizen van Pauillac een van de absolute hoogtepunten van Bordeaux.
Foodpairing met Pauillac wijnen
Pauillac wijnen vragen om krachtige gerechten:
Rood vlees: Côte de boeuf, wildgebraad, stoofpotten met paddenstoelen
Geroosterde gerechten: Lamsbout met rozemarijn, geroosterde eendenborst
Kazen: Rijpe blauwe kazen of oude harde kazen zoals Parmezaan of Comté
Serveer op 17–18°C en geef de wijn voldoende tijd om te ademen.
Pauillac wijnen bij Colaris
Bij Colaris ontdekt u een uitgebreide selectie Pauillac wijnen – van grootse Grand Cru Classés tot verborgen parels met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Elke fles belichaamt de kracht, klasse en intensiteit waar Pauillac zo beroemd om is.
Ervaar de grootsheid van Pauillac
Ontdek waarom Pauillac wordt beschouwd als de meest robuuste appellatie van de Haut-Médoc. Bestel nu uw Pauillac wijn bij Colaris en proef de kracht van Bordeaux in zijn meest indrukwekkende vorm.