Château Latour Pauillac 2015 combineert kracht en finesse, met een complex bouquet en een ongeëvenaarde structuur, wat deze wijn tot een must-have maakt voor de serieuze wijnverzamelaar.
Jeff Leve: "A fresh, lively, vibrant and classically styled wine with bright, crunchy cassis, citrus, tobacco, earth and cranberry notes. "
Robert Parker's Wine Advocate: "Medium-bodied, the palate is frisky and fresh with a moderate level of approachable, soft tannins and compelling restraint on the finish."
Fraaie, elegante Pauillac uit het verfijnde jaar 2021, waarin d’Armailhac schittert met precisie, sappige structuur en klassieke cassisgedreven fraîcheur.
• Imponerende Pauillac uit de stal van Baron Philippe de Rothschild • Wijngaarden grenzen ook direct aan die van Mouton Rothschild • ‘This is like a baby Mouton’ (James Suckling, 96-97/100)
• Imponerende Pauillac uit de stal van Baron Philippe de Rothschild • Wijngaarden grenzen ook direct aan die van Mouton Rothschild
Robert Parker's Wine Advocate (92+/100 punten): "The 2017 D'Armailhac comes bounding out of the glass with bold notions of baked plums, redcurrant jelly and crème de cassis plus wafts of violets, dark chocolate and fragrant earth."
• Imponerende Pauillac uit de stal van Baron Philippe de Rothschild • Wijngaarden grenzen ook direct aan die van Mouton Rothschild
James Suckling (95-96/100 punten): "This is really tannic and muscular for d’Armailhac. Perhaps the most powerful ever. Full and chewy yet balanced and polished. Very, very impressive. Greatest ever?"
Iconische legende in magnum, met geconcentreerde zwarte bessen, fijne kruiden- en houttonen en een majestueuze structuur – een prestigejaar van uitzonderlijke grandeur.
Een legendarische Pauillac met een ongekende diepgang en precisie. De 2016 combineert kracht met elegantie en toont de signatuur van Château Latour op zijn best.
Dit is een interessante investeringswijn. Maar liefst drie vintages van Pontet-Canet (2008, 2010 en 2012) behoorden op het internationale fine wine trading platform Liv-ex tot de TOP 10meest verhandelde wijnen van kwartaal 1/2023.
Pauillac wijn – kracht en prestige uit de Haut-Médoc
Pauillac is een van de meest prestigieuze dorpappellaties in de Haut-Médoc en ligt net ten zuiden van Saint-Estèphe. De bodems bestaan uit een mix van kiezel en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en stimuleert diepe wortelgroei van de wijnstokken. Dit draagt bij aan de structuur, diepgang en het indrukwekkende bewaarpotentieel van Pauillac wijnen.
De druiven in Pauillac wijn
Cabernet Sauvignon is hier de onbetwiste hoofdrolspeler. Dankzij het perfecte terroir vormt deze druif het grootste deel van de blend, resulterend in krachtige, gestructureerde en tanninerijke wijnen. In mindere mate worden ook Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot toegevoegd voor zachtheid en aromatische complexiteit. Pauillac wijnen staan bekend om hun aroma's van zwart fruit, cederhout, tabak, grafiet en intense kruidigheid.
Pauillac: thuisbasis van legendarische châteaux
Pauillac herbergt enkele van de meest beroemde en gezochte wijnen ter wereld:
Château Lafite Rothschild: Iconische Premier Grand Cru Classé, beroemd om zijn verfijning en finesse.
Château Mouton Rothschild: Bekend om zijn artistieke etiketten en krachtige, expressieve wijnen.
Château Latour: Synoniem voor kracht, concentratie en lange levensduur.
Daarnaast zijn er tal van andere Grand Cru Classés die topkwaliteit bieden:
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Château Pontet-Canet
Château Pédesclaux
Château Lynch-Bages en Lynch-Moussas
Château Grand-Puy-Lacoste
Samen maken deze huizen van Pauillac een van de absolute hoogtepunten van Bordeaux.
Foodpairing met Pauillac wijnen
Pauillac wijnen vragen om krachtige gerechten:
Rood vlees: Côte de boeuf, wildgebraad, stoofpotten met paddenstoelen
Geroosterde gerechten: Lamsbout met rozemarijn, geroosterde eendenborst
Kazen: Rijpe blauwe kazen of oude harde kazen zoals Parmezaan of Comté
Serveer op 17–18°C en geef de wijn voldoende tijd om te ademen.
Pauillac wijnen bij Colaris
Bij Colaris ontdekt u een uitgebreide selectie Pauillac wijnen – van grootse Grand Cru Classés tot verborgen parels met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Elke fles belichaamt de kracht, klasse en intensiteit waar Pauillac zo beroemd om is.
Ervaar de grootsheid van Pauillac
Ontdek waarom Pauillac wordt beschouwd als de meest robuuste appellatie van de Haut-Médoc. Bestel nu uw Pauillac wijn bij Colaris en proef de kracht van Bordeaux in zijn meest indrukwekkende vorm.