Gratis bezorgd vanaf €75
Levering binnen 5 werkdagen
Verzekerd verzonden
100% proefgarantie
Wijn uit Sauternes – ontdek de unieke zoetheid van Bordeaux
Sauternes is een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld, afkomstig uit het zuiden van de Bordeauxstreek. Deze edelzoete witte wijn combineert intense aroma’s met een verleidelijke balans tussen rijkdom en frisheid. Bij Colaris nodigen we u uit om de weelderige en complexe wereld van Sauternes wijn te verkennen.
Het wijngebied Sauternes
De Sauternes regio ligt ten zuiden van Bordeaux, nabij de rivieren Garonne en Ciron. Deze ligging zorgt voor een uniek microklimaat met ochtendmist en zonnige middagen – ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, ook wel bekend als edele rotting. Deze schimmel tast de druiven licht aan en concentreert hun suikers en zuren, wat leidt tot ongeëvenaard rijke, geconcentreerde wijnen.
Herkomst van Sauternes wijn
Sauternes wordt voornamelijk gemaakt van drie druivensoorten: Sémillon (voor rijkdom en structuur), Sauvignon Blanc (voor frisheid en aroma), en Muscadelle (voor florale tonen). Door de selectieve oogst van slechts perfect aangetaste druiven is de productie arbeidsintensief en schaars – wat bijdraagt aan de exclusiviteit van deze wijn.
Kwaliteit van Sauternes wijn
Sauternes wijnen zijn intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing, gekonfijt fruit, karamel, saffraan en soms noten of vanille door houtrijping. De frisse zuurgraad zorgt voor balans en voorkomt dat de wijn log of plakkerig wordt. Hierdoor zijn deze wijnen niet alleen heerlijk jong, maar kunnen ze ook tientallen jaren rijpen en ontwikkelen tot ware meesterwerken.
Classificatie van Sauternes wijn
In de officiële Bordeauxclassificatie van 1855 kreeg Sauternes een eigen indeling. De beroemdste wijn uit de regio, Château d'Yquem, werd als enige geclassificeerd als Premier Cru Supérieur – een unieke en legendarische status.
- Premier Cru Supérieur: Uitsluitend Château d’Yquem – rijk, complex en onovertroffen in bewaarpotentieel.
- Premiers Crus: Topdomeinen met internationale faam zoals Château Suduiraut en Château Rieussec.
- Deuxièmes Crus: Betrouwbare producenten met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Gastronomie en foodpairing
Sauternes wijn biedt verrassend veel culinaire mogelijkheden:
- Foie gras – een klassieke, decadente combinatie
- Blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton
- Geroosterde noten of paté
- Desserts met perzik, abrikoos, honing of room
- Als aperitief of digestief – puur genot
Wijnen uit Sauternes bij Colaris
Bij Colaris vindt u een verfijnde selectie Sauternes wijnen: van elegante instappers tot grote namen met indrukwekkende diepgang en rijpingspotentieel. Elke fles weerspiegelt de unieke natuur en het vakmanschap van deze bijzondere regio.
Proef de magie van Sauternes
Ontdek waarom Sauternes tot de mooiste dessertwijnen ter wereld behoort. Bestel uw favoriete Sauternes bij Colaris en geniet van een sublieme combinatie van zoetheid en elegantie.
filters