Bordeaux wijn
-
0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Saint-EmilionPierre-Olivier Clouet maakte wat al perfect was nóg beter. Respect voor de natuur en de unieke (bijna 50/50) blend van cabernet franc en merlot zijn typerend voor deze opperbeste Saint-Emilion die zijn gelijke niet kent.
699,00 -
- 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Saint-Estèphe
De 2021 Cos d'Estournel is een wijn die je hart sneller doet kloppen. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard die al meer dan 300 jaar in handen is van de familie Lurton. De wijngaarden worden slechts door het Jalle du Breuil stroompje gescheiden van Château Lafite Rothschild in het noorden van de AOC Pauillac.
Normale prijs: 209,00 Speciale prijs: 188,10 -
- 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pauillac
Robert Parker: "The 2019 Pontet-Canet offers up an expressive bouquet of plummy fruit, kirsch, dried herbs and peonies. On the palate, it's full-bodied, ample and seamless, with melting tannins, succulent acids, and a long, liqueured finish."
Normale prijs: 130,00 Speciale prijs: 119,95 -
- en-primeur 0,75L - Frankrijk - Bordeaux
• Onze nieuwe En-Primeur vondst uit Listrac
• Mooi scores van Parker en Suckling
• “An attractive wine (...) a real success this year” (Parker)17,50 -
- 0,75L - Frankrijk - Bordeaux
Geen ‘koele’ Bordeaux, scherpe zuren en straffe tannine, maar een volwassen fruitexpressie, mondvullende wijn met rijpe tannines uit het achterland van Saint-Emilion.
Normale prijs: 49,95 Speciale prijs: 42,46 -
- en-primeur 2,25L - Frankrijk - Bordeaux, Pauillac
- Archetypische Pauillac van 93 punten voor een kleine prijs; best value wine
- Dit jaar 50% kleinere productie (en vorig jaar al direct uitverkocht!)
- Jubileumrelease: limited edition 2,25 liter-fles
- “Very much captures the appellation and estate signature” - Jane Anson, Inside Bordeaux (93/100)
- OWC1: per fles in originele kist verpakt
-
- 0,75L - Frankrijk - Bordeaux
Neal Martin 91-93 | Decanter 93 punten
Normale prijs: 39,95 Speciale prijs: 33,96en-primeur 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan• Schitterende Domaine de Chevalier 'junior'
• Gemaakt volgens dezelfde filosofie als de grand vin
• 'A great effort' (Robert Parker's Wine Advocate)33,00-
-
- + 2
en-primeur 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Saint-Estèphe• Primus inter pares onder de deuxième vins van Bordeaux
• “This showy, Merlot-based Dame is quite alluring.” - Antonio Galloni (92-94 punten)
• Krachtige expressie van ‘Montrose voor een kleiner budget’
• OWC6: per 6 flessen in originele kisten34,00 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, MargauxRobert Parkers Wine Advocate
89-91/100Normale prijs: 69,00 Speciale prijs: 55,20 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Saint-EstèpheNormale prijs: 49,50 Speciale prijs: 42,08en-primeur 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Saint-Emilion• Driewerf “WOW” van Perrotti-Brown, Suckling en van ondergetekenden
• In bezit van familie Castéja (van onder andere Lynch-Moussas en Batailley)
• Wees er snel bij, slechts 30 kistjes te verdelen
• OWC6: per 6 flessen in originele château kisten79,95 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, PauillacRobert Parkers Wine Advocate
91-93/100Normale prijs: 140,00 Speciale prijs: 126,00 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Saint-EmilionTen zuidoosten van Saint-Emilion in de gemeente Saint Hippolyte wordt door de vijfde generatie met respect voor het terroir deze kwalitatieve Bordeaux gemaakt.
"Strong, high-toned, a little potent in terms of flavours - perfumed, but also quite ripe and oaky with spiced edges of clove and cinnamon and an underlying heat form the alcohol. I do like the texture though, tannins are present and mouthfilling with a chalky dryness but that is really enjoyable and satisfying. " - Decanter
Normale prijs: 22,50 Speciale prijs: 19,13 0,10L - Frankrijk - Bordeaux, MédocWinnaar van Perswijn Wijnconcours Najaar & Winter en tevens ontvanger van 92/100 Decanter punten. Jaargang 2016 is voor Château La Tour de By in de boeken gegaan als een jaargang waarbij alle tekenen erop wijzen dat de kwaliteit richting de legendarische jaargang 1982 gaat.
Om dit zelf te ontdekken hebben wij deze wijn gebotteld in een glazen verpakking van 100ml, onder de noemer ‘Colaris by the Glass’. Precies genoeg voor een goed gevuld wijnglas.
Normale prijs: 2,75 Speciale prijs: 2,50 0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Margaux- Complexe aroma's van cassis, chocolade en eikenhout
- Volle smaak met zachte tannines en een lange afdronk
- James Suckling: "Medium-bodied, with fresh, ripe, crisp red fruits, touches of herbs, forest leaf and peppery spices on the nose."57,50-
-
- + 6
0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pauillac• 12 ha wijngaarden die grenzen aan Mouton en Lafite Rothschild
• Pédesclaux is sinds dit oogstjaar biologisch gecertificeerd
• Pronkstuk uit Pauillac in een onderscheidende, charmante stijl47,50
Alle Bordeaux wijn
Bordeaux, de meest prestigieuze wijnregio ter wereld, heeft een onweerstaanbare aantrekkingskracht op wijnliefhebbers. De combinatie van rijke geschiedenis, unieke terroir en vakmanschap resulteert in wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit en complexiteit.
Bordeaux wijn; werelds beroemdste wijn
Bordeaux is een wijnregio in het zuidwesten van Frankrijk, gelegen rond de gelijknamige stad. Het is zonder twijfel het meest besproken wijngebied ter wereld en Bordeaux wijnen behoren tot de meest gezochte én verkochte wereldwijd. Bordeaux wijn vormt de hoeksteen van Colaris: al meer dan 100 jaar vinden we de mooiste Bordeauxwijnen voor u. Franse wijn omhelst een breed spectrum. Bordeaux wijn is binnen dat spectrum uniek en bijzonder veelzijdig. Het zijn wijnen van grandeur: van verfijnd tot krachtig en van fris en fruitig tot kruidig en complex. De wijnen zijn zó gewild dat een gedeelte ieder jaar En Primeur wordt aangeboden.
Bordeaux
Bordeaux is een wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk, gelegen rond de stad Bordeaux. De wijnbouw in Bordeaux gaat terug tot de Romeinse tijd, maar de regio verwierf pas echt bekendheid in de 18e eeuw. De regio wordt doorsneden door de rivieren de Garonne en de Dordogne, die samenkomen om de Gironde-estuarium te vormen. Deze rivieren spelen een cruciale rol in het klimaat en de bodemsamenstelling van de regio.
Bordeaux wijn van de dorpen van de linkeroever
Bordeaux ligt aan de Gironde; een delta waar de Dordogne en Garonne in uitstromen. Het ontleent zijn naam (bord d’eau) dan ook aan de wateren aan weerszijden van de stad. Grofweg wordt Bordeaux opgedeeld in de linkeroever, de rechteroever en het stuk dat tussen de twee rivieren in ligt: de Entre-Deux-Mers. De stijl van Bordeaux wijn verschilt per gebied. Onderdeel van de linkeroever is het gebied dat bekend staat als de Médoc. Een onderdeel daarvan heet de Haut-Médoc en de meest prestigieuze Bordeaux wijn komt van rond een handvol dorpen. De vijf grote namen zijn van noord naar zuid: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux en Moulis.
Tussen en rond die dorpen wordt prachtige rode Bordeauxwijn gemaakt in onderscheidende stijlen: denk aan de ‘gespierde’ wijnen uit Pauillac, de straffe wijnen van Saint-Estèphe en de elegante wijnen van Margaux. Drinkt u liever wit? Dan is er verfrissende witte Bordeaux wijn uit de Entre-Deux-Mers of krachtiger wit dat gemaakt is om te rijpen, uit Graves en Pessac-Léognan. Er wordt zelfs wereldberoemde zoete witte Bordeaux wijn gemaakt, namelijk rond het dorp Sauternes!
Bordeaux wijn van de dorpen van de rechteroever
De rechteroever is heuvelachtiger dan de linkeroever en de druiven op de zuiderhellingen rijpen daar beter. De Bordeaux wijnen uit Saint-Emilion, Pomerol en Fronsac delen (grotendeels) hetzelfde terroir: zanderige bodems, waarop merlot het goed doet. De rode Bordeaux wijn van de rechteroever is daardoor vlotter, zachter en fruit-intenser dan die de van de linkeroever.
Bordeaux blends: de rode druiven en witte druiven van Bordeaux wijn
De klassieke blend van Bordeaux wijn bestaat uit een ‘willekeurige’ samenstelling van de ‘grote drie’: Merlot, Cabernet Sauvignon en cabernet franc. In mindere mate worden ook petit verdot, carmenère en malbec gebruikt. Merlot is (veruit) het meest aangeplante blauwe druivenras op de zanderige bodems van de rechteroever voor het maken van rode Bordeaux. Cabernet sauvignon komt veel meer voor op de linkeroever, omdat de druif meer houdt van de grindbodems van bijvoorbeeld de Haut-Médoc. Op de rechteroever wordt in plaats van cabernet sauvignon, veel cabernet franc gebruikt.
Rode Bordeaux
De rode Bordeauxwijnen zijn meestal blends van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Het smaakprofiel varieert afhankelijk van de oever (links of rechts) waar de druiven vandaan komen.
- Linkeroever: Overheersing van Cabernet Sauvignon, resulterend in wijnen met krachtige tannines, aroma's van zwarte bessen, cederhout en tabak.
- Rechteroever: Overheersing van Merlot, resulterend in zachtere, rondere wijnen met aroma's van rode bessen, pruimen en chocolade.
De beroemde witte Bordeaux wijnen
Witte Bordeauxwijn is in dat opzicht betrekkelijk eenvoudig: de grote twee druivenrassen zijn Sauvignon Blanc en sémillon. In de Entre-Deux-Mers worden die gebruikt voor lichte, frisse wijnen. In Pessac-Léognan en de rest van Graves (linkeroever) worden echter stevigere, houtgelagerde witte wijnen gemaakt van deze druivenrassen. Wijnen van Domaine de Chevalier en Smith-Haut-Lafitte behoren tot de mooiste witte Bordeaux wijnen.
- Droge witte Bordeauxwijnen hebben frisse aroma's van citrusvruchten, groene appel en kruiden.
- Zoete witte Bordeauxwijnen (zoals Sauternes) hebben rijke aroma's van honing, abrikoos en gekonfijte citrusvruchten.