Het Premier Cru geklasseerde climat ‘Les Chaboeufs’ ligt op een steenachtige klei-kalk bodem in het zuidelijke deel van Nuits op de oostelijke helling van de Chaux heuvel op een hoogte van 250 à 275 meter. De naam is waarschijnlijk afgeleid van de eigenaar in vroeger tijden, de familie Chabeuf. Confuron heeft hier pinot noir stokken staan die aangeplant zijn in 1957 plus een deel stokken die middels massale selectie in 2011 herplant zijn (het domein nam dus de stekken van de beste moederplanten en vermenigvuldigde die).
De druiven voor deze Nuits-Saint-Georges zijn volledig afkomstig van een perceel in het appellation village geklasseerde climat ‘Les Fleurières’ dat onmiddellijk grenst aan de Premier Cru geklasseerde ‘Les Pruliers’ dat als een ‘superb terroir’ (Decanter) wordt beschouwd.
Mercurey van oude stokken (55 jaar) die een laag rendement hebben van slechts 30 hl/ha maar daarentegen wel zorgen voor een excellente concentratie en complexiteit.
Het climat Clos du Roy wordt algemeen beschouwd als een van de allerbeste van Mercurey. Deze wijngaard met Premier Cru status was in vroeger tijden in handen van de hertogen van Bourgondië die bekend stonden om hun goede smaak!
De Grand Cru Charmes-Chambertin staat te boek als de Grand Cru met de meeste finesse in vergelijk met bijvoorbeeld Le Chambertin. Finesse, fraîcheur en elegantie zijn de kernwoorden voor deze Grand Cru.
De klassiek kruidige Grand Cru uit het hart van Morey-Saint-Denis. Een geweldige wijn met zachte kruidigheid en de versmelting van aroma's en smaken in een elegant geheel.
De Grand Cru Charmes-Chambertin staat te boek als de Grand Cru met de meeste finesse in vergelijk met bijvoorbeeld Le Chambertin. Finesse, fraîcheur en elegantie zijn de kernwoorden voor deze Grand Cru.
Bourgogne Pinot Noir: Ontdek de wereldberoemde Franse Pinot
Als u op zoek bent naar een kwalitatief hoogstaande wijn, dan is Bourgogne Pinot Noir een uitstekende keuze. Dit gebied staat bekend om zijn uitstekende wijnen en de ‘Pinot’ is hier een van de meest populaire druivensoorten. Hieronder leest u meer over de gebieden waar de wijn vandaan komt, de kwaliteit van de wijn en de classificatie van de wijn.
De kwaliteit van Bourgogne Pinot is ongeëvenaard. De wijnen hebben een complexe smaak en een uitstekende balans tussen fruit en zuurgraad. De wijnen zijn ook zeer elegant en hebben vaak een lange afdronk. Dit komt mede door de unieke bodemgesteldheid van het gebied, die bestaat uit kalksteen en klei.
Classificatie van de wijn
De wijnen uit Bourgogne worden geclassificeerd op basis van de herkomst en de kwaliteit van de druiven. De hoogste classificatie is Grand Cru, gevolgd door Premier Cru en Village. De wijnboeren in het gebied zijn zeer streng in hun selectieproces en alleen de beste druiven worden gebruikt voor de productie van de hoogste kwaliteit wijnen.
Samenvatting
Bourgogne Pinot is een hoogwaardige wijn uit de Bourgogne regio in Frankrijk. De wijnen zijn afkomstig van de Pinot Noir druif en hebben een complexe smaak en een uitstekende balans tussen fruit en zuurgraad. De wijnen worden geclassificeerd op basis van herkomst en kwaliteit en alleen de beste druiven worden gebruikt voor de hoogste kwaliteit wijnen.