Bourgogne wijn

Elegante maar krachtige Bourgogne Rouge met rood fruit, fijne tannines en subtiele houttoets. Klassieker van Tollot Beaut – perfecte kennismaking met de Côte de Beaune.

Deze 15 maanden op eiken vaten (¼ deel nieuw) gerijpte Chassagne heeft een diepe, robijnrode kleur en een geconcentreerd bouquet van puur rood fruit. In de mond tonen van rode kersen en bramen, een goede concentratie en voldoende structuur om wat jaartjes mee te kunnen (kan nog zeker 8 jaar opgelegd worden). 

De 2020 Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Belles Filles' Rouge van Domaine Rapet biedt een elegante en verfijnde Pinot Noir-ervaring met een fris en complex aromatisch profiel en een uitstekende balans.

‘Aux Combottes’ wordt gerekend tot één van de allerbeste Premier Cru’s van Gevrey. Deze wijngaard is volledig omringd door de Grand Cru climats Latricières-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Clos de la Roche en Les Mochamps. Boze tongen beweren dat ‘Aux Combottes’ de Grand Cru status misliep, omdat ten tijde van de classificatie alle eigenaren uit Morey kwamen - niet uit Gevrey. Of dat objectief gezien helemaal waar is, kunt u hieronder lezen

Gelimiteerd beschikbaar. Het climat Faconnières is gesitueerd nèt onder de Grand Cru Clos de la Roche en tussen de Premier Cru's Charrières en Millandes. Faconnières is een complexe wijn, breed ontwikkeld en met fantastische diepgang. Vooral in het fantastische oogstjaar 2022!

Extreem gelimiteerd beschikbaar. Maximaal 6 flessen per klant.

Chambolle-Musigny, Confuron 2020 biedt een elegante smaakervaring met rijpe rode bessen en viooltjes, ondersteund door zijdezachte tannines en een minerale afdronk.

Deze Rouge uit verschillende Mercurey-percelen van gemiddeld 50-jaar oude stokken is uit de kunst. Oogstjaar 2023 heeft voor goede materie gezorgd: rijp, geconcentreerd fruit en wederom een juiste balans in zuurgraad en tannines. We schreven op: échte Bourgogne-neus van rood fruit (kersen, rode bessen), truffel en bosgrond. Voor deze prijs een absolute no-brainer.

Een verfijnde en klassieke Pinot Noir uit Pernand-Vergelesses van het historische Domaine Rapet. Het oogstjaar 2012 bracht een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid, resulterend in een elegante en terroir-gedreven wijn.

De 2020 Chorey-Lès-Beaune van Domaine Antonin Guyon biedt een elegante en verfijnde Pinot Noir-ervaring met een fris en complex aromatisch profiel en een uitstekende balans.

Het climat Clos du Roy wordt algemeen beschouwd als een van de allerbeste van Mercurey. Deze Premier Cru werd gedurende circa 14 maanden op vaten van Frans eikenhout opgevoed en trakteert op een geraffineerde, fruit-intense neus met klein rood (kersen, framboosjes) en zwart fruit (bramen, cassis) alsmede een vleugje specerijen. Dit alles gecompleteerd door nadrukkelijk aanwezige - maar absoluut niet allesoverheersende - secundaire aroma’s die terug te voeren zijn op de opvoeding op eiken. Mondvullend met een goede concentratie, zijdezachte tannine en een lange afdronk.

Fris, verfijnd en verrassend: deze zeldzame rode Bourgogne Cote d'Or van Bernard Millot toont puur Pinot-fruit, zijdezachte structuur en spannende kruidigheid dankzij deels whole bunch vinificatie.

Met ‘Les Dracy' zet Sarrazin een hoge standaard voor de regio Givry. Les Dracy ligt net onder de helling van 'Champs Lalot' (zie hieronder) in het dorp Dracy-le-Fort. Tonnen zwarte en rode kersen, groene specerijen in overvloed en veel intensiteit - zonder de kenmerkende delicaatheid te verliezen.