Romanée Saint Vivant JJ Confuron 2021 biedt een krachtige en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp donker fruit, subtiele specerijen en een elegante minerale afdronk, ondersteund door een zijdeachtige textuur.
Waar de heuvels zich langzaam spreiden en het landschap glooiender wordt, ten oosten van Aloxe-Corton, ligt Savigny-les-Beaune. De wijngaard is niet groter dan 0,7 hectare en heeft gedeeltelijk oude stokken, van bijna zeventig jaar oud. Dat betekent geconcentreerde bessen en een rijke smaak. In de neus dominant rood fruit; kersen en rode bessen. Er is een kruidige noot van specerijen en vanille en een zacht aardse toets te ontdekken. Op het palet doet frisser rood fruit opnieuw zijn intrede. Opwekkend zuur en zacht tannineus op de afdronk.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Didiers', Hubert Lignier 2018 is een krachtige en complexe Pinot Noir met rijke fruitaroma's en een lange minerale afdronk, ideaal voor lange rijping.
De 2021 Beaune 1er Cru 'Grèves' van Domaine Rapet biedt een elegante en verfijnde Pinot Noir-ervaring met een fris en complex aromatisch profiel en een uitstekende balans.
Musigny Grand Cru Domaine de la Vougeraie 2021 biedt een krachtige en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele specerijen, ondersteund door een zijdezachte textuur en een lange, elegante afdronk.
De 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru van Domaine Antonin Guyon biedt een weelderige en complexe Pinot Noir-ervaring, met een elegant rijpingspotentieel en een verfijnd aromatisch profiel.
Chorey-Lès-Beaune profiteert van zijn kalk- en kleigronden, wat bijdraagt aan de elegantie van deze wijn. In de neus zijn aroma's van bessen, kersen en frambozen prominent aanwezig - net als florale tonen van rozen en viooltjes.
Chorey ligt tussen de dorpen Aloxe-Corton en Savigny-les Beaune in. Beide dorpen hebben kalkrijke bodems, maar de eerste heeft een meer stenig terroir en de laatste heeft meer klei in de bodem. Chorey ligt niet alleen geografisch, maar ook in stijl tussen de twee in: de wijnen zijn levendig, licht en genereus. De oude stokken banen een weg door de bodemlagen in en leveren zo een gelaagde wijn op, met het aroma van rode kersen, frambozen en een fijne tanninestructuur.
Zeer verfijnde Rode Bourgogne van één van de beste premier cru's van Savigny. Mooi in balans met veel kruidigheid en rondeur, maar tegelijk eigen aan het terroir: steenachtig en mineralig.
Deze Premier Cru uit Pommard biedt een diep robijnrode kleur met aroma's van zoete aardbeien, frambozen en zwarte kersen, aangevuld met specerijen en een vleugje drop. In de mond presenteert hij knapperig rood fruit, zoete kruiden, soepele tannines en een levendige zuurgraad, eindigend in een lang, licht ziltig einde.
De Nuits-Saint-Georges Les Poisets 2018 van H. Lignier biedt een krachtige en complexe smaakervaring met tonen van donker fruit, kruiden en een minerale ondertoon, ondersteund door stevige tannines en een lange afdronk
Volnay Domaine de la Vougeraie 2021 biedt een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele kruiden, ondersteund door fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.
De NSG 1er Cru Chaboeufs 2021 van Confuron biedt een verfijnde en complexe Pinot Noir-ervaring met een harmonieuze balans tussen rijp fruit, zuurgraad en minerale frisheid, perfect voor de serieuze wijnverzamelaar.
De 2020 Volnay 1er Cru Clos des Chênes van Domaine Antonin Guyon biedt een verfijnde en elegante Pinot Noir-ervaring met een diep en complex aromatisch profiel en een indrukwekkend rijpingspotentieel.