Bourgogne wijn

Een unieke witte Bourgogne uit de exclusieve Clos de Prieuré Monopole, een historische wijngaard in Vougeot. Domaine de la Vougeraie brengt met biodynamische finesse een wijn voort die elegantie, mineraliteit en diepgang combineert.

Met ‘Les Dracy' zet Sarrazin een hoge standaard voor de regio Givry. Les Dracy ligt net onder de helling van 'Champs Lalot' (zie hieronder) in het dorp Dracy-le-Fort. Tonnen zwarte en rode kersen, groene specerijen in overvloed en veel intensiteit - zonder de kenmerkende delicaatheid te verliezen. 

Een prachtige balans tussen het fruit en de terroir-tonen. Je ruikt meteen dat hier gebruik wordt gemaakt van de beste eikenhouten vaten. Fraaie kruidige neus met impressies van geroosterd brood en brioche. Veel materie, lengte en de kenmerkende minerale toets. Kan nog zeker zes jaar opgelegd worden.

‘Aux Combottes’ wordt gerekend tot één van de allerbeste Premier Cru’s van Gevrey. Deze wijngaard is volledig omringd door de Grand Cru climats Latricières-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Clos de la Roche en Les Mochamps. Boze tongen beweren dat ‘Aux Combottes’ de Grand Cru status misliep, omdat ten tijde van de classificatie alle eigenaren uit Morey kwamen - niet uit Gevrey. Of dat objectief gezien helemaal waar is, kunt u hieronder lezen

100% Chardonnay, 20 maanden rijping en verfijnde mousse. Deze Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs steekt menig Champagne naar de kroon – fris, brioche, kweepeer & citrus.

Pas nadat we de wijn flink door het glas walsen opent zich de neus enigszins: het kenmerk van een grote wijn met bewaarpotentieel die nog veel moois in het verschiet heeft. Impressies van wit fruit, mondvullend, mooie fraîcheur, een subtiel botertje en een enorme lengte.

Grand Cru uit één van Vosne‑Romanée’s meest geprezen terroirs: intens, elegant en verfijnd Pinot Noir met diepte, spanning en slanke concentratie.

De lieu-dit ‘Les Corvées’ ligt net over de grens van Meursault in Puligny-Montrachet. Millot’s ‘Les Corvées’ vergist en rijpt 12 maanden op eiken, daarna nog 6 maanden op RVS. Dit is een klassieke, wat rijkere stijl die zeer expressief en energiek is - zowel in de neus als in de mond. De rijpe frisheid en een zekere zilte, mineralige sensatie in de langdurige afdronk is zeer opvallend.

Een elegante en terroir-getrouwe Pinot Noir uit Pernand-Vergelesses, geproduceerd door het gerenommeerde Domaine Rapet. De jaargang 2013 brengt frisheid, finesse en een prachtige balans tussen fruit en mineraliteit.

Afkomstig van één van de mooiste Premier Cru-wijngaarden van Morey-Saint-Denis; Les Ruchots. Rustieke wijn, waar finesse de hoofdtoon voert.

Chambolle Musigny 1er Cru JJ Confuron 2014 biedt een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele kruiden, ondersteund door fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.