Odyssée van Château Rives-Blanques in het Zuid-Franse Limoux is hét perfecte alternatief voor veel duurdere witte Bourgogne. Deze cuvée werd eerder door kenner Hubrecht Duijker verheven tot ‘Meursault van het Zuiden’ en Master of Wine Jancis Robinson schreef heel treffend: ‘You'd quite happily pay twice as much if it said Puligny on the label’.
Minervois is de hoger gelegen buur van de Corbières, in het zuidwesten van Frankrijk. Daarom zijn de Minervois-wijnen altijd wat frisser en fruitiger. Zoals deze Cuvée La Croix du Père Michel van voornamelijk grenache (50%) en syrah (30%) aangevuld met mourvèdre, cinsault en carignan.
Deze Chardonnay van Calmel & Joseph toont elk jaar opnieuw indrukwekkende kwaliteit voor zijn prijsklasse. Een overtuigend voorbeeld van wat de Languedoc te bieden heeft: rijkdom, fraîcheur en precisie in perfecte harmonie.
Een super elegante Cahors met sappige tonen van bosaarbeien, frambozen en kersen, ondersteund door zijdezachte tannines en een Beaujolais-achtige lichtheid.
Mas de Jules is een dynamisch Zuid-Franse biologische wijngaard. Deze wijn is fruitig, zacht en rond, met een overvloed aan complexiteit en karakter voor een kleine prijs.
La Bergerie Cabernet Sauvignon de la Jasse 2023 biedt een zachte en verfijnde smaakervaring met tonen van rijpe zwarte bessen, kruiden en een vleugje eikenhout, ondersteund door rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.
Een krachtige en diepe Cahors Malbec met tonen van tabak, kaneel, steranijs en rijp zwart fruit. Stevige tannines in een fluwelen omhulsel, perfect voor decanteren en gastronomische diners.
De Marcel Malbec is een speelse en frivole wijn (in tegenstelling tot zijn gespierde broers) met veel sappig fruit en een aangenaam laag alcoholpercentage.
De familie Rothschild maakt dit prachtige alternatief voor Bourgogne in de (meer zonovergoten) Limoux. Deze wijn onthult aroma’s van steenvruchten, nootmuskaat en bladerdeeg. In de mond zuiver en fris met tonen van lentebloesem en honing.
(Organic) Cinsault C'est dans ma Nature Vin Nature 2023 biedt een lichte en levendige smaakervaring met tonen van sappig rood fruit en mediterrane kruiden, ondersteund door een verfrissende zuurgraad en een soepele structuur.
Het eeuwenoude Domaine de La Perrière ligt ten noorden van Montpellier en is eigendom van de familie Sauvaire. Les Silices is een compositie van 80% syrah en 20% grenache geoogst van een bijzonder terroir met kiezel en fossielhoudende kalksteen in de bodem.
Met dit complete wijnpakket heeft u in één keer 3 topcuvées van Château du Cèdre in huis en ontdekt u de verschillende stijlen Cahors Malbec: van fris en licht, tot aan krachtig en majestieus. Elke wijn vertelt zijn eigen verhaal en geeft u een nieuwe wijn-ervaring!
Château du Cèdre L'Improbable 2023 biedt een vernieuwende interpretatie van Malbec, met een complex aromatisch palet en een zijdezachte, fruitige smaakervaring.
Een van de trotse topcuvées van Château du Cèdre. Het bewijs dat Cahors niet meer de ‘zwarte wijnen’ van weleer zijn, maar de herkomst van levendige en gelaagde wijnen.
Een pure Vin Nature zonder sulfiet, met levendige zuren, donker bessenfruit en mediterrane kruiden. Rijke tannines en een lange, complexe afdronk maken dit een wijn voor puristen.
Mooi alternatief voor Bourgogne uit de Zuid-Franse (meer zonovergoten) Limoux in een rijke, rijpe stijl. Deze wijn onthult aroma’s van peer, steenvruchten, nootmuskaat en bladerdeeg in de neus. In de mond zuiver en fris met tonen van lentebloesem, honing en rijpe perziken. Wordt gevolgd door een harmonieuze, rijke afdronk.
Mooi alternatief voor Bourgogne uit de Zuid-Franse (meer zonovergoten) Limoux in een rijke, rijpe stijl. Deze wijn onthult aroma’s van peer, steenvruchten, nootmuskaat en bladerdeeg in de neus. In de mond zuiver en fris met tonen van lentebloesem, honing en rijpe perziken. Wordt gevolgd door een harmonieuze, rijke afdronk.
Goede aanzet in de neus met aroma’s van bramen, kersen, zoethout, viooltjes en specerijen. In de mond krachtig -maar toch elegant- met bosvruchten en een goede balans met rijpe tannines en fijne zuren.
Vriendelijke kennismaking met Domaine de Baronarques. Sappiger dan zijn grote broer met aardbeien en rode bessen in zowel de neus als in mond. Rijpe tannines en sappige zuren in de mooie afdronk.
Domaine de Baronarques Rouge Limoux 2019 biedt een krachtige en complexe smaakervaring met tonen van rijp donker fruit, specerijen en een vleugje vanille, ondersteund door stevige tannines en een lange, elegante afdronk.
La Capitelle de Baronarques 2018 biedt een soepele en verfijnde smaakervaring met tonen van rijpe zwarte bessen en kersen, ondersteund door zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Languedoc is een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk, gelegen aan de zonnige Middellandse Zee. Het gebied staat bekend om zijn uitgestrekte wijngaarden, eeuwenoude wijncultuur en een indrukwekkende verscheidenheid aan stijlen. Hier vloeien natuur, traditie en innovatie samen in elke fles.
De herkomst van Languedoc wijn – zonovergoten schoonheid
Dankzij het warme, mediterrane klimaat en de gevarieerde bodems – van kalksteen tot leisteen en klei – biedt de Languedoc ideale omstandigheden voor wijnbouw. De zonovergoten ligging zorgt voor optimale rijping van de druiven, terwijl verkoelende zeebries en hoogteverschillen frisheid en balans garanderen in de wijn.
Diversiteit en kwaliteit van Languedoc wijnen
De kracht van Languedoc ligt in haar diversiteit. De regio produceert:
Volle rode wijnen: Gemaakt van druiven zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan
Frisse witte wijnen: Van druiven als Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne en Picpoul
Rosé wijnen: Lichtvoetig en expressief, perfect voor zonnige dagen
De stijl varieert van soepel en toegankelijk tot krachtig en complex – met voor elk moment en elke smaak een passende wijn.
Classificatie: AOP Languedoc
Languedoc wijnen vallen onder de Appellation d'Origine Protégée (AOP) Languedoc. Deze herkomstbenaming garandeert dat de wijn is gemaakt volgens strikte kwaliteitsnormen die de typiciteit van de streek weerspiegelen. Onder deze koepel vallen subappellaties zoals Minervois, Corbières, Pic Saint-Loup en La Clape, elk met hun eigen terroir en karakter.
Foodpairing met Languedoc wijnen
De veelzijdigheid van Languedoc wijnen maakt ze uitstekend geschikt voor uiteenlopende gerechten:
Rood: Gegrild vlees, Provençaalse stoofschotels, lamsbout met kruiden
Wit: Gegrilde vis, kip met citroen en tijm, zachte kazen
Serveer rood licht gekoeld rond 16–18°C, wit op 10–12°C en rosé op 8–10°C.
Languedoc wijnen bij Colaris
Bij Colaris vindt u een prachtige selectie Languedoc wijnen die het zonnige karakter van Zuid-Frankrijk weerspiegelen. Van levendige dorpswijnen tot krachtige cuvées van gerenommeerde domeinen – ontdek de smaken van deze veelzijdige regio.
Proef de zon van Zuid-Frankrijk
Laat u verrassen door de expressiviteit en rijkdom van Languedoc wijn. Bestel vandaag nog bij Colaris en ervaar de zuidelijke warmte in uw glas!