Friulano M-Mario Schiopetto 2022

Herkomst & Schiopetto

De *M Mario* is het vlaggenschip van Schiopetto en een ode aan oprichter Mario Schiopetto. Deze unieke Friulano komt van een slechts 2 hectare grote wijngaard, aangeplant in 1963 – het jaar waarin Mario zijn eerste oogst binnenhaalde. 60 jaar later viert deze cuvée het erfgoed én de toekomst van Friuli’s meest karakteristieke witte druif.

Smaak & vinificatie

De 2022-editie is buitengewoon expressief én gestructureerd. Een krachtige Friulano met rijp wit fruit, florale tonen en een bijna Bourgondische diepgang en textuur.

• Vinificatie: Lage rendementen, vergisting op staal, langdurige rijping op fijne lie
• Geur: Witte perzik, rijpe appel, bloemen en mineraliteit
• Smaak: Vol, gelaagd en strak met levendig fruit en subtiele kruidigheid
• Afdronk: Extreem smaakvol, lang en gestructureerd met een 'al dente' bite

Aan tafel

• Geroosterde kalfslende met salie en citroen
• Langoustines met beurre blanc en venkel
• Polenta met paddenstoelen en Parmezaan
• Ravioli met ricotta en citroenboter

Bekroond & gewaardeerd

James Suckling – 98 punten
“Extremely flavorful in the finish… full-bodied, tight and structured… a unique wine.”

Daarom zó bijzonder

• Topcuvée van 60 jaar oude Friulano-wijngaard
• Buitengewone balans tussen kracht, frisheid en finesse
• 98 punten van James Suckling – één van de hoogste scores voor Italiaanse witte wijn

Een monumentale wijn voor de ware liefhebber – met bewaarpotentieel én onmiddellijke impact aan tafel of in de kelder.