Gevrey Chambertin La Justice Guyon 2022

Domaine Guyon is een gerespecteerd familiebedrijf in Gevrey-Chambertin, bekend om hun pure en terroir-gedreven wijnen. De wijngaard 'La Justice' is een historisch lieu-dit aan de voet van de helling, gekenmerkt door een diepe, steenachtige klei-kalkbodem. De oude pinot noir stokken die hier groeien, leveren een lage opbrengst van zeer geconcentreerde druiven, wat de basis vormt voor de diepgang en structuur van deze wijn.

Het jaargang 2022 was warm en zonnig in de Bourgogne, wat resulteerde in perfect rijpe druiven met een prachtige balans tussen fruit, zuren en tannines. De vinificatie is traditioneel, met een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten om de complexiteit te vergroten. In het glas onthult de wijn een rijk palet van donkere kersen, frambozen, aardse tonen en een vleugje specerijen. De structuur is krachtig en geconcentreerd, met verfijnde tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Deze Gevrey Chambertin heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende 10 tot 15 jaar prachtig ontwikkelen.