Gewürztraminer Réserve d'Alsace 2023 Domaine Meyer-Fonné

Meyer-Fonné behoort al jaren tot de top van de Elzas dankzij de compromisloze kwaliteitsaanpak van wijnmaker Félix Meyer. De Réserve Gewurztraminer 2023 komt van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Katzenthal en omliggende dorpen, met een mix van kalk, mergel en graniet in de bodems. Deze terroirs zorgen voor balans tussen aromatische rijkdom en structuur – essentieel bij een druif als Gewurztraminer.

De wijn is afkomstig van lage rendementen en wordt vergist met natuurlijke gisten, waarna hij op de lies rijpt in traditionele grote foudres. Het resultaat is een expressieve maar precieze stijl: in de neus herken je rozenblaadjes, lychee, verse gember en een hint van sinaasappelschil. In de mond rijk en rond, met een fijne kruidigheid en een elegant bittertje dat spanning geeft aan de zachte structuur.

Hoewel licht off-dry, is de wijn zeer goed in balans en gastronomisch breed inzetbaar – van Aziatische gerechten met lichte chili-tinten tot foie gras of gerijpte Munster. De 2023 toont ondanks zijn jeugd al veel karakter, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen richting meer kruidige en honingachtige tonen.