Wijnen van Domaine Giraudon
De charmante Aurélie Giraudon runt het familiedomein in het piepkleine Chitry-le-Fort, een gehuchtje op slechts een kwartier rijden van de stad Chablis. Het is bekender van zijn karakteristieke, middeleeuwse kerk dan van zijn wijnen die grotendeels lokaal worden gedronken. De totale appellation telt dan ook slechts 47 hectare wijngaard voor wit en 31 ha voor rood & rosé samen.
Een van de weinigen met Chitry Rouge
De wijngaarden van Domaine Giraudon liggen nét buiten de Chablis-appellation die, ter vergelijking, 4.000 ha groot is. De witte Chitry, uiteraard gemaakt van chardonnay, doet ons dan ook denken aan een Chablis.
Voor de meeste wijnboeren in Chitry is wit belangrijker dan rood maar voor Aurélie is dat precies andersom. Daarmee is ze een van de weinigen die een echte Chitry Rouge heeft omdat de helft van alle pinot noir door de andere boeren aan de lokale coöperatie wordt verkocht die deze vervolgens mengt met pinot van andere dorpen en verkoopt onder de meer generieke appellation Bourgogne Rouge.
De rode Chitry van Domaine Giraudon is Pinot Noir in zijn meest elegante en pure vorm! Een echte aanrader.
De wijnen van deze wijnmaker
-
Bourgogne Chitry Chardonnay 2022 Domaine fam. Giraudon0,75L - Frankrijk - BourgogneChitry bevindt zich nabij Chablis. Deze wijn heeft dan ook wel wat weg van een Chablis. Nieuwe jaargang 2022. Heerlijk sappig en fris.
13,95 - Bourgogne Chitry Pinot Noir 2022 Domaine Giraudon0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Dit is Pinot Noir in zijn meest elegante en pure vorm. Een must-taste!
13,95
