Godello 'Sobre Lías' Bico do Lugar Valdeorras DO 2021 Quinta da Peza

De licht aromatische inheemse druif godello moge dan niet bij iedereen bekend zijn, maar is wel sterk in opkomst. Vooral in Valdeorras. De vinificatietechnieken zijn sterk gemoderniseerd waardoor de voorheen in de anonimiteit van de lokale tapperijen verdwenen Godello in ere is hersteld. Zijn populariteit dankt Godello aan zijn rijpe, volle (maar niet zoete) smaak en stuivende fruit aroma’s. Het is nu nog het best bewaarde geheim op wijngebied in Spanje maar niet voor lang, want ik ben ervan overtuigd dat dit één van de belangrijkste witte wijndruiven van Spanje gaat worden.

Dit is een speciale cuvée van Quinta da Peza vernoemd naar de hoogste plek in het dorpje Fontei waar de wijngaard A Peza gesitueerd is. Deze plek wordt door de lokale bevolking bico do lugar genoemd. Voor deze cuvée werd het allermooiste godello fruit geselecteerd. De wijn rijpte gedurende vijf maanden op de gist (sobre lías) waardoor deze duidelijk aan aromatische complexiteit heeft gewonnen.

Deze 100% Godello heeft een heldere, gele kleur. In de geur impressies van citrus, granny smith, witte bloemen en een vleugje mineraliteit. In de smaak fris, fruitig, mondvullend met een licht botertje alsmede een subtiele oaky toets van de gisting op grote houten foeders. De goede fraîcheur zorgt voor een fraaie spanningsboog en houdt alles perfect in balans.

Voortreffelijk bij mariscos (schelp- en schaaldieren) en veel visgerechten.