Grattamacco Vermentino Bolgheri 2023 (Organic)
- SmaakprofielLicht, fris & strak
- DruivenrasVermentino
- Land & RegioItalië, Bolgheri
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Sushi wine?" - Jancis Robinson
Herkomst & Grattamacco
Grattamacco behoort tot de historische referenties van Bolgheri. De wijngaarden liggen op de heuvels tussen Bolgheri en Castagneto Carducci, beïnvloed door de Tyrreense Zee. Koele briezen, kalkrijke en zanderige bodems met kiezels en de mediterrane vegetatie zorgen voor rijpe maar frisse druiven. Het domein werkt gecertificeerd biologisch, met handmatige oogst en strikte selectie in de wijngaard en kelder. De Vermentino 2023 wordt zacht geperst en vergist bij lage temperatuur in roestvrij staal om de zuiverheid van het fruit te bewaren. Aansluitend volgt een periode op de fijne lies, wat spanning, textuur en lengte geeft zonder overdaad. In de geur en smaak: citroenschil, grapefruit en witte perzik, met hints van salie, rozemarijn en amandelbloesem; de finale is zilt en licht krijtig. De frisse zuren en subtiele, verkwikkende bittertoon maken hem gastronomisch uiterst veelzijdig. Bewaar potentieel tot enkele jaren na oogst.
Binnen Bolgheri geldt Vermentino als het witte visitekaartje; Grattamacco behoort tot de producenten die dit mediterrane ras op hoog niveau bottelen, met een precieze, kustgetypeerde stijl die het karakter van de appellatie prachtig laat spreken.
Smaak & vinificatie
Deze Vermentino is expressief en energiek: citroenschil, perzik en salie gaan samen met een ziltige mineraliteit en verkwikkende bitters. Een witte wijn met diepte én doordrinkbaarheid.
- Vinificatie: zachte persing, koele vergisting in rvs (70%) en deels houtrijping (30%) met bâtonnage, gevolgd door rijping op de lies voor extra structuur
- Geur: citroenschil, grapefruit, witte perzik, salie, rozemarijn en amandelbloesem
- Smaak: strak, zuiver en gelaagd, met citrusfruit, nectarine, fijne kruiden en subtiele bittertoon
- Afdronk: zilt, licht krijtig, met een lange, frisse en gastronomische finale
Aan tafel
- Sushi & sashimi – “Sushi wine?” – Jancis Robinson
- Gegrilde dorade of zeebaars met citroen & kruiden
- Salade met venkel, citrus en geitenkaas
- Pasta met zeevruchten of kreeft
Bekroond & gewaardeerd
Jeb Dunnuck – 94+ punten
“Compact, puur en intens… bijna als Oostenrijkse Riesling. Diepgang en balans met een lange, gelaagde afdronk.”
Decanter – 92 punten
“Vibrant and intricate… rijk en gestructureerd met een lingerende finish. Subtiele tonen van kokosroom en honing.”
Jancis Robinson – 16/20 punten
“Ripe nectarine and melon… briny flavour that reminds me of dried seaweed. Sushi wine?”
Daarom zó populair
- Gecertificeerd biologisch – puur, duurzaam en met zorg gemaakt
- Bekroond met 94+ punten – Vermentino met ongekende diepte
- Perfecte sushi wine – fris, ziltig en gastronomisch inzetbaar
Een witte wijn met karakter en verfijning – ideaal als luxe aperitief of bij zeevruchten, maar ook prachtig om te schenken bij een feestelijk diner.
| Wijnsoort | Witte Wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivenras | Vermentino |
| Regio | Bolgheri |
| Smaakprofiel | Licht, fris & strak |
| Jaargang | 2023 |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 14 % |
| Op dronk vanaf | 2025 |
| Op dronk tot | 2030 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Duurzaamheid | Biologisch |
| Afsluiting | Kurk |
| Art.nr. | K209859 |
| Awards | |
Jeb Dunnuck
94+ punten
An intense vintage for Vermentino, the 2023 Vermentino was raised with 70% entirely in a stainless steel tank on the lees, with bâtonnage, and with 30% in barrel for six months before blending together. Bottled in June 2024, it boasts a bright medium yellow color and is compact with pure aromas of pineapple, orange sherbert, lemon blossoms, and saline. Medium to full-bodied, it has wonderful extract and a long, balanced finish. While I’ve always been a fan of this wine, this vintage is a step up, with more depth of texture and richness, where past vintages have sometimes been more racy and linear in texture. Almost like Austrian Riesling, it has the depth to be a very, very impressive wine.
Decanter
92 punten
Vibrant and intricate aromas of fresh apricot, peach, golden apple and acacia. Rich and structured, enhanced by balanced alcohol, lively acidity and a lingering finish. Subtle notes of coconut cream and honey provide additional richness.
Jancis Robinson
16/20 punten
The fruitiest of the Italian whites in this line-up; ripe nectarine and melon. Spicy notes of fennel and white pepper and a briny flavour that reminds me of dried seaweed. Zippy and fresh on the palate but not as intensely acidic as many Italian whites. Sushi wine?